Paprika ist eine der nützlichsten für den menschlichen Körper Gemüsepflanzen. Eine Reihe von Mineralien, die Pfeffer bilden, hilft, die Blutzusammensetzung zu verbessern, ein ausgezeichnetes Werkzeug zur Verhinderung von Anämie und zur Verbesserung der Immunität. Außergewöhnlich reiche Vitaminzusammensetzung hat eine positive Wirkung auf den Hautzustand, schont die Sehkraft. Rutin, das in beträchtlichen Mengen in den Früchten von Pfeffer enthalten ist, hilft, die Jugend der Blutgefäße zu retten, verhindert die Bildung von Thromben, verdünnt das Blut und senkt so den Blutdruck. Besonders nützlich ist Paprika für Menschen mit Diabetes , ältere Menschen und schwangere Frauen. Und die letzte Kategorie wird empfohlen, das innere weiße Fleisch zu verwenden, das eine Ablagerung nützlicher Substanzen ist.
Eine der besten Sorten von Paprika ist Pfeffer "Bogatyr".
Beschreibung von Pfeffer "Bogatyr"
Paprika "Bogatyr" ist ein kräftig ausgebreiteter Strauch mittlerer Größe mit großen fleischigen Früchten. Hat einen hohen Ertrag und erreicht fünf bis sieben Kilogramm von 1 m2. Kultur bezieht sich auf die mittelreifende Kultur, die für den Anbau unter Gewächshausbedingungen und im Freiland geeignet ist. Die Reife der Frucht beträgt 115 bis 130 Tage nach der Keimung.
Die Früchte von Pfeffer "Bogatyr" unterscheiden sich bemerkenswerte Qualitäten. Das Gewicht eines Fötus beträgt 100-200 Gramm, die Dicke der Wände beträgt 5-7 mm. Kegelförmige Paprika haben eine gerippte Oberfläche. Farbe der Früchte, die technische Reife, zartes Grün und biologische Reife erreicht haben - reiches Rot. Reifer Pfeffer hat einen guten Geschmack und enthält eine erhebliche Menge an Vitamin C. "Bogatyr" eignet sich zum Verzehr in frischen Lebensmitteln, zum Kochen von Salaten, Gemüseeintöpfen usw. und zum Einmachen.
Gemüse schätzt die Qualität des bulgarischen Pfeffers "Bogatyr" für die Unerreichbarkeit der Paprika, das heißt, alle Früchte, die in der gleichen Ernte geerntet werden, haben die gleiche Größe und Form, wie die Leute "eins zu eins" sagen. Die unbestreitbare Vorteile der Sorte sind ihre gute Resistenz gegen Krankheiten und Pilzinfektionen, einschließlich der vertikalen Welke, sowie Kältebeständigkeit. Außerdem wird die Sorte auch über größere Entfernungen perfekt transportiert und an einem kühlen Ort ziemlich gut gelagert.
Besonderheiten des wachsenden Pfeffers "Bogatyr"
Beim Anbau von Sämlingen werden Samen Ende Februar - Anfang März in Kisten oder Töpfen ausgesät. Für leichte, lockere Böden mit neutraler Reaktion ist Pfeffer vorzuziehen. Vorsaat wird mit einer leicht rosa Lösung von Kaliumpermanganat behandelt und mit Wasser gewaschen. Die Tiefe der Samenablage ist minimal - nicht tiefer als 1 cm Die Kästen sind mit Zellophan oder Glas bedeckt und an einem ziemlich warmen Ort platziert. Nach zweieinhalb Monaten, wenn die Frostgefahr am Boden vorüber ist, werden die Setzlinge im Freiland gepflanzt, und die Erde erwärmt sich ausreichend. Die Sträucher werden nach dem Schema von 40x60 cm gepflanzt, oft wird in Gebieten mit mildem Klima und frühem Aufbau eines stabilen warmen Frühlingswetters Anfang Mai direkt in den Boden gesät.
Wie alle Arten von Pfeffer ist "Bogatyr" sehr anspruchsvoll für die Feuchtigkeit des Bodens, es braucht Licht in großen Mengen. Agrotechnik wird empfohlen, Kulturen mit Mehrnährstoffdüngern zu düngen. Zur vollwertigen Pflege von Paprika gehört das rechtzeitige Jäten und Lockern des Landes.
Achtung bitte! Die Früchte des bulgarischen Pfeffers, die frisch verwendet werden, sind am nützlichsten, weil bis zu 70% der nützlichen Substanzen während der Wärmebehandlung verloren gehen. Während des Kochens sollten die Samen gereinigt werden, da sie dem Geschirr einen unangenehmen Nachgeschmack verleihen.