Fisch ist ein wertvolles Proteinprodukt, das alle für den kindlichen Körper notwendigen Aminosäuren enthält, einen einzigartigen Vitaminkomplex (F, A, D, E) in Kombination mit wertvollem Fischöl und Mineralien, die für einen gesunden Stoffwechsel wichtig sind (Jod, Mangan, Zink, Kupfer, Bor, Eisen, Fluor usw.).
Für Kinder bis zu einem Jahr reichen fettarme Fischarten wie Seehecht, Kabeljau, Zander, Seelachs, Makrus, Blauer Wittling, Hecht, Meeräsche, Wels, Ostseehering usw. aus.
Wann kann ich dem Baby einen Fisch geben?
Fisch gemäß den Empfehlungen von Diätspezialisten in das Kindermenü einzuführen, kann nicht früher als 9-10 Monate sein. Tun Sie dies nur, nachdem das Baby Fleischprodukte vollständig beherrscht. Denken Sie daran, dass Fisch das stärkste Allergen ist, also müssen Sie es mit äußerster Vorsicht verwenden. Die Fütterung sollte 5-10 Gramm pro Tag betragen. Überwachen Sie die Reaktion des Körpers des Babys, erhöhen Sie allmählich die Dosis. Die maximale Tagesrate des Fischkonsums für ein einjähriges Kind beträgt 70 Gramm. Ein gesundes Kind wird empfohlen, es nicht mehr als 2 Mal pro Woche zu geben. Verteilen Sie die "Fisch" - und "Fleisch" -Tage, da die Einnahme von zwei dieser Produkte auf einmal während des Tages eine größere Belastung für das Verdauungssystem des Babys darstellt. Fischbrühe für Kinder unter 3 Jahren ist generell nicht zu empfehlen, wegen des geringen Nährwerts und des Gehalts an Schadstoffen, die beim Kochen freigesetzt werden.
In der Regel kann eine Allergie bei einem Kind sowohl für den gesamten Fisch ausnahmslos als auch für bestimmte seiner Sorten gelten. Bei den ersten Anzeichen einer Diathese muss das Kind eine zweiwöchige Pause einlegen und die Fischgerichte vollständig aus der Nahrung nehmen. Nachdem die Manifestationen der Allergie abgeklungen sind, versuchen Sie erneut in die Speisekarte eine andere Art von Fisch einzugeben. Tun Sie dies auf die gleiche Weise wie beim ersten Mal, beginnend bei 5-10 Gramm pro Tag. Auch wenn keine allergische Reaktion auftritt, sollten die empfohlenen täglichen Aufnahmemengen nicht überschritten werden.
Wie man Fisch für ein Kind kocht?
- Den Fisch in Salzwasser auftauen.
- Es ist sehr wichtig, alle Knochen sorgfältig zu schneiden und zu entfernen, auch wenn Sie ein fertiges Filet kaufen.
- Fisch kochen sollte in einer kleinen Menge Wasser gedünstet oder gekocht werden
- Brew Fisch sollte 10-15 Minuten sein, wenn die Stücke klein sind und 20-25 Minuten, wenn der Fisch vollständig gekocht ist.
Einfache und nützliche Rezepte für Fischgerichte für Kinder unter einem Jahr
- Fischpüree. Filled mager Fisch (100 g) kochen bis sie fertig sind und mahlen mit einem Mixer. Fügen Sie Milch (1 Teelöffel) und Pflanzenöl (1 Teelöffel) hinzu und mischen Sie. Die resultierende Masse des Kochens für ein paar Minuten.
- Fischpudding. Aus gekochten Kartoffeln (1 Stk.), Milch (2-3 Esslöffel) und Pflanzenöl (2 TL) machen wir einen Brei.
- Fisch Fleischbällchen. Fischfilet (60 g) und eingeweichtes Weißbrot (10 g), 2-3 mal durch einen Fleischwolf mahlen, Eigelb (1/4 Stk.), Salz, Pflanzenöl (1 Teelöffel) hinzufügen und gut vermischen. Aus der resultierenden Masse formen wir kleine Kugeln, füllen sie mit Wasser (bis zur Hälfte) und lassen sie etwa 30 Minuten köcheln. auf einem kleinen Feuer.
Nach einem Jahr kann dem Kind eine abwechslungsreichere Speisekarte mit Fischgerichten angeboten werden.