Die Reibe für Gemüse wurde vor langer Zeit erfunden - im 16. Jahrhundert in Frankreich. Seither ist dieses Instrument in jeder Küche ein fester Bestandteil des kulinarischen Geschehens. Und trotz der Tatsache, dass moderne Hersteller moderner Küchengeräte versuchen, die Arbeit der Köche so einfach wie möglich zu machen, indem sie komplexe Erntemaschinen , mechanische und elektrische Zerkleinerer, sogar elektronische Gemüseschneider anbieten, ist die gebräuchlichste Reibe in der Küche jeder Herrin.
Wie wählt man eine Handreibe für Gemüse?
Obwohl die Handreibe für Gemüse ein sehr einfaches Werkzeug zu sein scheint, können verschiedene Probleme auftreten, wenn Sie ein Werkzeug von schlechter Qualität wählen. Von der Reibe hängt weitgehend auf die Qualität der Gerichte und den Prozess des Kochens. Auf was Sie achten sollten, wählen Sie ein sicheres und hochwertiges Werkzeug.
Kriterien für die Auswahl der besten Reibe für Gemüse:
- Material der Herstellung . Grate können aus Metall, Keramik, Kunststoff oder Holz bestehen. Die gebräuchlichste Variante war und bleibt eine Reibe aus Edelstahl oder Lebensmitteldose mit Zinnbeschichtung. Aber in den letzten Jahren gewinnen Keramikkellen an Popularität. Sie erfüllen jedoch nicht die Sicherheitsanforderungen, weil erstens die helle Farbe von ihnen in die Nahrung fällt und zweitens skrupellose Produzenten diese Reiben aus Non-Food-Kunststoff herstellen können.
- Form . Reibe für Gemüse kann multifunktional oder speziell, für eine bestimmte Art von Produkt (Schneiden Zwiebeln Ringe oder Karotten in Koreanisch) entwickelt werden. Solche speziellen Schwimmer sind normalerweise flach, während universelle mit mehreren Arbeitsflächen pyramidenförmig sind, um Gemüse auf verschiedene Arten und in verschiedenen Größen zu mahlen. Die optimale Breite jeder Seite in einer solchen Reibe beträgt bis zu 10 cm, sie müssen Zähnchen unterschiedlicher Größe sowie breite Schredder aufweisen.
- Die Form des Griffs . Zum komfortablen Halten der Reibe in den Händen sind moderne Modelle mit komfortablen gummierten Griffen oder Kunststoffhaltern ausgestattet. Achten Sie darauf, dass der Griff auf kleinen Schrauben, aber nicht auf dem Kleber befestigt sein sollte.
Moderne Gemüse-Reiben
Heute finden Sie in der Küche nicht nur eine gewöhnliche Metallpyramide, sondern auch viele andere sehr interessante und nützliche Werkzeuge für die Verarbeitung von Gemüse.
Zum Beispiel, eine Reihe von Gemüse für Gemüse mit einem sicheren Halter und einem Kunststoffbehälter, wo das geschnittene Gemüse fallen wird. Jetzt werden sie nicht in verschiedene Richtungen verstreut, und dank des Halters werden Sie Ihre Hände nicht verletzen. Auf dem Behälter von unten sind gummierte Beine vorgesehen, die verhindern, dass er über die Oberfläche rutscht.
Auswechselbare Düsen ermöglichen das Schneiden von Gemüse in Würfel unterschiedlicher Größe sowie dünne Scheiben, Stroh oder Späne. Verschiedene gemusterte Formen, um Ihrem Gemüse zu geben, helfen Ihnen, die Düsen auf der Reibe zu gestalten.
Eine andere praktische Art von Reibe für eine koreanische Karotte und eine schöne Tabelle Einstellung ist eine Spirale Reibe für Gemüse. Es verwandelt Gemüse in Spiralen oder Spaghetti, so dekorieren Sie den festlichen Tisch wird ein komplettes Vergnügen sein.
Regeln für die Pflege von handgemachten Reibe
Normalerweise ist dieses Werkzeug in der Pflege völlig unprätentiös und erfordert keine besondere Aufmerksamkeit. Und dennoch, wenn sie unsachgemäß verwendet werden, können Metallteile davon mit Rost bedeckt sein, der in die Nahrung gelangt und die Gesundheit schädigt.
Um Ihnen lange und ohne gesundheitliche Schäden zu dienen, müssen Sie einem einfachen Rat folgen:
- Nicht in kochendem Wasser waschen, um die Beschichtung nicht zu beschädigen;
- Verwenden Sie keine harten Bürsten beim Waschen;
- keine scheuernden Reinigungsmittel verwenden;
- Lagern Sie sie nicht in der Nähe von korrosionsanfälligen Gegenständen.
- Nach jedem Waschen trocken wischen.