Eisen im menschlichen Körper ist notwendig, um die Erzeugung einer ausreichenden Rate an Hämoglobin sicherzustellen, die Sauerstoff und andere nützliche Substanzen an die Zellen liefert. Eisen unterstützt auch das Immunsystem und ist für seine Widerstandskraft verantwortlich.
Eisen in der Schwangerschaft
Die Norm von Eisen in der Schwangerschaft ist höher als in der üblichen Lebensweise und beträgt etwa siebenundzwanzig Milligramm pro Tag. Während eine nicht schwangere Frau achtzehn Milligramm am Tag für das normale Funktionieren des Körpers braucht. Der Grund für den erhöhten Eisenbedarf erklärt sich dadurch, dass bei einer schwangeren Frau während der gesamten Schwangerschaft das Blutvolumen um die Hälfte ansteigt.
Eisenhaltige Produkte für Schwangere
Die folgende Tabelle zeigt die Eisenmenge in einzelnen Produkten.
| Produkt, 100 g | Menge an Eisen, mg |
|---|---|
| Schweineleber | 19.7 |
| Getrocknete Äpfel | 15. |
| Pflaumen | 13. |
| Getrocknete Aprikosen | 12. |
| Linsen | 12. |
| Kakaopulver | 11.7 |
| Rinderleber | 9. |
| Buchweizen | 8. |
| Eigelb | 5.8 |
| Grütze aus Haferflocken | 4.3 |
| Rosinen | 3 |
| Karotten | 0.8 |
| Granaten | 0,78 |
Eine tägliche Einnahme von Eisen für Schwangere ist nicht notwendig jeden Tag.
Eisenmangel während der Schwangerschaft kann dadurch verursacht werden, dass die Reserven dieses Elements im Körper einer Frau schon vor der Empfängnis nicht ausreichend waren. Es ist besonders notwendig, während der Schwangerschaft im zweiten und dritten Trimester Nahrungsmittel zu essen, die Eisen enthalten. Es gewährleistet die normale Funktion der Plazenta .
Trotz der Tatsache, dass die größte Menge an Eisen in der Schweineleber ist, sollte seine Verwendung begrenzt sein, da es für die schwangere Menge von Vitamin A unsicher enthält.
Für eine bessere Assimilation von Eisen müssen die Produkte in gusseisernen Schalen gekocht werden, es ist wünschenswert, die Verwendung von Tee und Kaffee zu begrenzen und die Aufnahme von Vitamin C zu erhöhen, was den Assimilationsprozess verbessert.