Erdbirne - in der gewöhnlichen Bevölkerung, die Topinambur genannt wird, ist es sehr nützlich für unseren Körper. Es wird als medizinischer Rohstoff für die Behandlung von Gastritis , Geschwüren, Diabetes und als Gemüse für Vitaminsalate angebaut. Sie müssen wissen, wann man Topinambur sammeln und wie man die Ernte richtig speichert, damit die Pflanze ihre Eigenschaften nicht verloren hat.
Wann soll man Topinambur reinigen?
Die Bedingungen für die Ernte einer irdenen Birne haben keinen klaren Zeitrahmen, da die Pflanze selbst großen Frösten standhält. Aber das Speichern von Hackfrüchten im Land lohnt sich immer noch nicht, denn im Winter ist es nicht möglich, sie zu graben. Es ist besser, die Wipfel im Oktober-November zu mähen (je nach Örtlichkeit) und in einer Woche zu graben.
Ein Teil der Knollen kann, wenn sie als Tierfutter verwendet werden, im Boden verbleiben und bei Bedarf graben, wenn die Schneedecke näher am Winter liegt.
Wie kann Topinambur im Winter im Keller gelagert werden?
Die einfachste Art, Knollen im Keller zu lagern. Dazu werden sie unmittelbar nach der Ernte in Kisten mit Sand oder nassem Sägemehl gelegt und in einen Keller abgesenkt. Die Temperatur dort sollte ziemlich niedrig sein - von + 1 ° C bis + 4 ° C.
Wenn Sie viel Ernte gesammelt haben, dann können Sie es in den sogenannten Burts speichern. Dazu werden die Topinambur-Schichten auf den Boden gegossen, die mit Sand übergossen und durch ein Dachmaterial übertragen werden. Von oben wird alles von einem Erdhügel erwärmt. Im Winter können Sie bei Bedarf frische Knollen bekommen und essen.
Wie kann man Topinambur in einer Wohnung lagern?
Leider hatten die Einwohner der Städte kein Glück mit den Kellern, und deshalb behalten sie die Topinambur in der Wohnung. Am besten auf einem relativ kühlen Balkon, wo die Temperatur + 4 ° C nicht übersteigt. Aber kleine Fröste Wurzelgemüse sind nicht schrecklich - nach dem Auftauen verliert es seine Qualitäten nicht.
Um Topinambur auf dem Balkon zu lagern, benötigen Sie Säcke mit nassem Sägemehl oder Sand. Feuchtigkeit schützt die Pflanze vor dem Austrocknen und sorgt für ein gutes Mikroklima. Wichtig ist, dass die Säcke mit Knollen kein direktes Sonnenlicht bekommen, da bei einem leichten Temperaturanstieg die gemahlene Birne wieder anfängt zu wachsen.