Trichinose ist eine Krankheit, die durch eine Vielzahl von runden Würmer-Parasiten verursacht wird. Trichinellen gelangen in den menschlichen Körper, wenn sie invasives Fleisch, hauptsächlich Schweinefleisch, verwenden. In seltenen Fällen ist die Infektion mit Trichinose das Fleisch von Wildtieren. Zur gleichen Zeit bemerken Wissenschaftler-Parasitologen die hohe Anfälligkeit der Menschen für die Krankheit. Damit eine Person Trichinose entwickeln kann, genügt es, 10-20 g kontaminiertes, schlecht thermisch verarbeitetes Fleisch, Schweineschmalz oder darauf basierende Produkte zu konsumieren.
Sie sollten wissen, dass Trichinella-Larven bei Temperaturen über 80 Grad sterben, und solche Verfahren zur Verarbeitung des Produkts wie Rauchen und Salzen desinfizieren kein Fleisch. Bei der Lagerung von Fleischprodukten in einem Haushaltskühlschrank gehen Parasiten nicht verloren. Um ihren Tod zu verursachen, müssen Sie tiefgefroren bis -35 Grad.
Symptome der Trichinose
Die charakteristischen klinischen Symptome der Trichinose beim Menschen sind:
- Fieber, Fieber;
- Schmerzen in den Muskeln, besonders in den Beinen spürbar;
- Schwellung des Gesichts;
- allgemeine Schwäche;
- ein polymorpher (aus verschiedenen Elementen bestehender) Hautausschlag;
- Konjunktivitis.
Bei der Trichinellose können Anzeichen für Verdauungsstörungen festgestellt werden:
- Durchfall ohne Schleim und Blut;
- Übelkeit und Erbrechen.
Komplizierte Formen der Trichinose sind durch neurologische und psychische Syndrome gekennzeichnet:
- Schlaflosigkeit;
- depressive Zustände;
- das Auftreten von Halluzinationen.
Bei ausgelöschten und milden Formen der Erkrankung sind alle Symptome schlecht ausgeprägt, bei einem durchschnittlichen Grad der Erkrankung gibt es bei einem Menschen einen deutlichen Temperaturanstieg, eher starke Muskelschmerzen, einen ausgeprägten Hautausschlag. Außerdem sind das Atmungssystem und das Herz-Kreislauf-System betroffen. Der schwere Verlauf der Krankheit verursacht Lähmung und Frustration vieler Körpersysteme, aber wie Experten bemerken, werden die Todesursachen gewöhnlich:
- Myokarditis ;
- Lungenentzündung;
- Meningoenzephalitis
- Hepatitis.
Diagnose der Trichinose
Für eine genaue Diagnose der Trichinose,
- körperliche (allgemeine) Untersuchung, die das Vorhandensein von Ausschlag, Tachykardie, Geräuschen im Herzen und gedämpften Herztönen, Fieber, Rasselgeräusche in der Lunge zeigt;
- ein allgemeiner Bluttest zur Bestimmung des Spiegels von Eosinophilen;
- serologische Untersuchung des Blutes auf Antikörper gegen Trichinella;
- eine Biopsie des Muskels, in der schmerzhafte Empfindungen auftreten.
Darüber hinaus sammelt der Arzt eine Anamnese des Lebens und der Krankheit des Patienten, insbesondere findet er heraus, ob der Patient kein Fleisch von Wildtieren gegessen hat. Wenn die Reste eines Produkts, das angeblich mit Trichinella infiziert ist, erhalten bleiben, wird es auf das Vorhandensein von Larven untersucht.
Behandlung von Trichinose
Um Trichinella zu zerstören, die Produktion von Larven durch Parasiten zu unterdrücken und den Verkapselungsprozess zu stören, wird Trichinose mit Albendazol und Mebendazol (Vermox) behandelt. Um allergischen Reaktionen vorzubeugen, die durch den Tod von Würmern entstehen, wird eine Therapie mit Voltaren oder Brufen verordnet. Wann?
Prophylaxe der Trichinose
Infektionen der Trichinose können verhindert werden, wenn Sie Fleisch verzehren, das durch vnesanekspertizu durchgegangen ist und eine ausreichende Wärmebehandlung durchgemacht hat. Es wird empfohlen, Schweinefleisch und Fleisch von Wildtieren, Stücke von nicht mehr als 8 cm Dicke, mindestens 2,5 Stunden lang zu kochen oder zu dünsten.