Viele Menschen sind sich sicher, dass mageres Essen nicht schmackhaft ist und dass alle Zeitbeschränkungen buchstäblich verhungern werden. Natürlich können nur diejenigen, die sich nie für dieses Thema interessiert haben und nicht versuchen zu fasten, so denken.
Grundprinzipien
Während des Fastens von der Diät ist es notwendig, Nahrung tierischen Ursprungs auszuschließen. Während dieser Zeit ist es erlaubt, die ersten Gerichte zu verwenden, die auf der Basis von Gemüsebrühe, Getreide, Pilzen, Obst und Gemüse, magerem Gebäck, Marmeladen, Nüssen und Honig zubereitet werden. Verwenden Sie eine Vielzahl von Gewürzen und Gewürzen in Ihrem Beitrag, um mageres Essen abwechslungsreich zu machen. Da Pflanzenöl zu diesem Zeitpunkt in kleinen Mengen verwendet werden darf, ist es am besten, Speisen zum Dämpfen, Kochen, Backen, Eintopf oder Kochen auf dem Grill zu garen.
Die Hauptprinzipien sind nicht nur die Qualität, sondern auch die Menge an Essen an Fastentagen. Wie sie sagen "Fest während des Fastens" ist unangemessen. Die Kirche sagt, dass, je bescheidener dein Tisch ist, desto mehr Freude am Essen wird, weil die Geschmacksknospen akuter werden.
Wie man tierisches Protein ersetzt?
Für das normale Funktionieren des Körpers ist es sehr wichtig, dass die Ernährung ausgewogen ist. In diesem Fall sollte berücksichtigt werden, dass anstelle von Proteinen tierischen Ursprungs vegetative Proteine im Menü vorhanden sein sollten.
Erlaubtes mageres Proteinfutter:
- Fleisch und Fisch können durch Hülsenfrüchte, Bohnen, Pilze und Nüsse ersetzt werden. In diesem Fall erhält der Körper die notwendige Menge an Proteinen.
- Anstelle von Butter, die viele verwenden, um Sandwiches und eine Vielzahl von Gebäck zu machen, nehmen Sie magere Margarine. Es ist auf der Grundlage von pflanzlichen Rohstoffen hergestellt, so dass es nicht nur billiger, sondern auch nützlicher ist, da es die Menge an Cholesterin im Blut nicht erhöht.
- Ein perfekter Ersatz für Eier beim Backen ist Soda, und für Mehl, Mehl oder Cracker.
- Kuhmilch und andere Tiermilch können durch Mandel- oder Kokosmilch ersetzt werden.
Köstliches mageres Essen
Viele Leute kennen sehr kleine Rezepte für magere Gerichte, daher denken sie, dass solche Lebensmittel nicht schmackhaft sind. Um die Ungerechtigkeit wiederherzustellen, geben wir ein paar Rezepte von mageren, aber sehr leckeren Gerichten, die in vielen Restaurants auf der Speisekarte stehen.
Rezept # 1 - Gefüllte Pilze
Zutaten:
- Pilze - 6 Stück;
- Avocado - 0,5 Stück;
- Pfeffer kleiner Größe - 1 Stück;
- Tomate - 1 Stück;
- Basilikum - 35 g;
- grüne Zwiebeln - 25 g;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Sojasauce - 1 EL. Löffel;
- Sesamsamen - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung:
Champignons müssen gereinigt werden und die Hüte trennen. Greens sollte gehackt und Gemüse in kleine Würfel geschnitten werden. Dann müssen sie gemischt und mit gehacktem Knoblauch und Sojasauce gewürzt werden. Pilzkappen gefüllt mit der resultierenden Gemüsemischung und mit Sesam bestreut. Diejenigen, die kein Risiko haben, Pilze in ihrer rohen Form zu essen, können sie für 15 Minuten schicken. im Ofen.
Rezept # 2 - Strudel
Zutaten:
- Mehl - 420 g;
- Wasser - 160 ml;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Apfelessig - 0,5 TL
- Äpfel - 4 Stück;
- Rosinen - 75 g;
- zerkleinerte Nüsse - 65 g;
- Sirup von Topinambur - 3 EL. Löffel;
- Zimt - 2 TL.
- Preiselbeeren - 60 g;
- Banane - 1 Stück;
- Salz.
Vorbereitung:
Wasser sollte leicht erwärmt und mit Salz und Essig gemischt werden. Dann, nach und nach Mehl hinzufügen,