Vergiftung Pilze in der Hälfte der Fälle führen zum Tod. Daher ist es sehr wichtig, die ersten Anzeichen der Krankheit zu kennen, dem Opfer die notwendige medizinische Versorgung zukommen zu lassen und Vorsichtsmaßnahmen nicht zu vergessen.
Anzeichen von Vergiftung durch giftige Pilze
Je nach Art des Produkts und den darin enthaltenen Toxinen unterscheiden sich auch die Symptome einer Pilzvergiftung.
Gastrointestinal
Dies sind Pilze mit lokalen erregenden Toxinen, die leichte Darmstörungen verursachen. Dazu gehören:
- mehrere Arten von mlechnikov, russula, pink-plastnikovniki;
- Feldpilz Champignon;
- Gelbfell-Champignon;
- grüne Platte.
Vergiftungssymptome mit diesen giftigen Pilzen äußern sich in Übelkeit und Erbrechen, Durchfall, Koliken im Abdomen. Die Symptome treten 1-2 Stunden nach dem Essen auf und die Linderung kommt unmittelbar nach dem Waschen des Magens und Einnahme von Beruhigungsmitteln.
Monomethylhydrazin
Es ist ein Gift der hämolytischen Wirkung, es ist in Linien enthalten. In der Tat ist diese Substanz nach einer qualitativen Wärmebehandlung nicht gefährlich, aber aus Sicherheitsgründen ist es besser, Pilze dieser Art überhaupt nicht zu essen.
Symptome:
- Kopfschmerzen;
- Magen- und Darmkolik;
- Schmerzen in der Leber;
- Krämpfe;
- Gelbsucht;
- Erbrechen;
- Kurzatmigkeit;
- Krämpfe.
Gifte, die das Nervensystem schädigen
Dazu gehören:
- Forensäure;
- Muscarin;
- Muscimol;
- Mycoatronin;
- Bufotenin.
Diese Stoffe sind in Fliegenpilz, Faser und Govorushki enthalten. Symptome der Vergiftung mit diesen Pilzen:
- Delirium und Halluzinationen;
- Kurzatmigkeit, Herzklopfen;
- Rötung des Gesichts;
- erhöhter Speichelfluss und Schwitzen.
Zeichen erscheinen sogar 1-2 Stunden nach dem Essen von Pilzen in Lebensmitteln und können bis zu 12 Stunden dauern.
Plasmotoxine
Gifte dieser Art sind für eine lange Latenzzeit gefährlich, die ersten Symptome treten erst 60-70 Stunden nach der Vergiftung auf. Während dieser Zeit gibt es ernsthafte Veränderungen im Körper und Lebergewebe.
Zu Pilzen, die Plasmotoxine enthalten, gehören:
- blasser Giftpilz;
- Lepiot;
- Frühling Fliegenpilz.
Zeichen der Vergiftung:
- Erbrechen, Durchfall;
- die Freisetzung von Galle in den Magen, so dass die Abfallmassen ein brennendes Gefühl und einen bitteren Geschmack verursachen;
- Gelbsucht;
- Druckreduzierung;
- starker Durst.
Vergiftung mit gesalzenen und konservierten Pilzen - Symptome
Vergiftungssymptome hängen direkt von den Ursachen ab, die die Vergiftung des Produktes verursacht haben:
1. Bakterien. Ein falscher Pilzbotschafter wird oft von der Vermehrung von Krankheitserregern begleitet, die beim Einnehmen solche Symptome hervorrufen:
- Übelkeit und Erbrechen;
- Magenschmerzen;
- hohe Temperatur.
2. Botulismus. Diese Krankheit wird durch die Vermehrung von anaeroben Bakterien verursacht, die in der Lage sind, Toxine ohne Zugang zu Sauerstoff freizusetzen. Symptome von Botulismus sind ähnlich denen von bakteriellen Vergiftungen.
3. Externe Toxine. In diesem Fall nehmen Pilze giftige Stoffe entweder aus der Umwelt oder aus den Behältern, in denen sie gelagert werden, auf. Symptome:
- Übelkeit;
- Erbrechen;
- Kopfschmerzen.
Maßnahmen gegen Pilzvergiftung:
- Es ist ratsam, auf die Verwendung von Wildpilzen zu verzichten, sie in Geschäften zu kaufen oder von den Marktgebieten der gesundheitlich-epidemiologischen Station kontrolliert zu werden;
- Kaufen Sie keine Pilze aus Ihren Händen;
- während der Sammlung von Pilzen, betrachten Sie sorgfältig jede von ihnen. Sammle nicht lamellare Arten, sowie Pilze ohne offensichtliche morphologische Merkmale. Auch sollten Sie keine Pilze in der Nähe von Straßen und Wegen sammeln;
- Vor dem Kochen die Pilze gründlich waschen und mindestens 3 Mal in Salzwasser kochen.