Wann soll ich Topinambur sammeln?

Süsser Topinambur wird von Kennern für den hohen Gehalt an verschiedenen Vitaminen und Spurenelementen (Kalium, Calcium, Eisen) geschätzt. Gemüseknollen, mit denen verschiedene Gerichte zubereitet werden , zeichnen sich durch die Verwendung von Karotten und Rüben aus. Es wird empfohlen, die Topinambur auch durch Kartoffeln zu ersetzen. Aber trotzdem, "irdenen Birne", unprätentiös und launisch, wird leider von wenigen Landbesitzern angebaut. Nebenbei bemerkt, können Komplikationen beim Sammeln von Topinambur auftreten. Lass es uns herausfinden.

Topinambur - wann im Herbst ernten?

Wie viele Pflanzen reift Topinambur im Herbst. Jene Gärtner, die versuchen, die "irdene Birne" zu züchten, sammeln fälschlicherweise manchmal in der zweiten Septemberhälfte die reichhaltigsten Kompositionswurzeln. Das tun übrigens viele Menschen aus praktischen Erwägungen - sie haben einfach Angst, dass sich das Wetter später verschlechtert. Und natürlich ist die Reinigung bei kaltem Wetter an einem Ort voller Schlamm durch starke Regenfälle ein zweifelhaftes Vergnügen. Aber nach der Befreiung der Beete von Topinambur fragen sich die Gärtner, warum die Topinambur, die in der Erde sehr gewachsen ist, klein ist und der Geschmack, wie sie sagen, nicht "heiß" ist. Und das hat eine vernünftige Erklärung.

In der Tat ist es für die Kultivierung einer exzellenten Ernte von "irdener Birne" wichtig, die Reifezeit zu beobachten. Die Beete mit dieser Ernte sind bereits in der zweiten Herbsthälfte komplett erntebereit. Die beste Zeit für die Ernte von Topinambur ist im zweiten Jahrzehnt von Oktober und November. Tatsache ist, dass zu dieser Zeit das Wurzelgemüse sein größtes Gewicht erreicht, da alle Nährstoffe schließlich von den Spitzen zu den Knollen gelangen. Und der Geschmack hängt davon ab, wie viele Kohlenhydrate die Knolle speichern wird. Deshalb, wenn Sie schönes Gemüse wachsen wollen, eilen Sie nicht, um die ganze Erdbirne auf der Seite auszugraben. Nehmen Sie einfach die Anzahl der Hackfrüchte, die Sie zu diesem Zeitpunkt zum Kochen brauchen.

Wie von erfahrenen LKW-Landwirten empfohlen, ist es besser, sich darauf zu konzentrieren, wann die Zeit der Fröste in Ihrer Region näher rückt. Berücksichtigen Sie meteorologische Wettervorhersagen, und am Vorabend einer scharfen Abkühlung schneiden Sie die Stiele der Topinambur so ab, dass über der Erdoberfläche "Penechka" in einer Höhe von 30-50 cm ragt und nach ein oder zwei Wochen die Wurzeln sicher ausgraben können.

Wann im Frühjahr Topinambur sammeln?

Nicht alle Gärtner sind sich der Tatsache bewusst, dass die Erdbirne perfekt wintert und sogar starken Frost toleriert. Deshalb gibt es einen guten Grund, die Ernte von Topinambur für den Frühling zu verschieben. Im Herbst graben Sie also den Teil der Ernte, den Sie im Winter brauchen, und lassen einen Anteil, der im Frühling für das Kochen nützlicher und schmackhafter Gerichte verwendet werden soll. Eine solche Verteilung ist besonders praktisch für Stadtbewohner, die einen Standort außerhalb der Stadt haben und nirgends eine große Menge an Ernte lagern können. In den südlichen Regionen geschieht das übrigens Die Winter sind frostfrei und schneefrei. Hier können Sie Topinamburknollen bei Bedarf während der kalten Jahreszeit ausgraben.

Wenn Sie jedoch das Datum der Ernte von Knollen aus Erdbirnen für die Feder übertragen, berücksichtigen Sie einige Merkmale. Bereiten Sie sich zunächst darauf vor, dass ein Teil der Pflanzen an Nagern befallen sein kann, in erster Linie an Maulwürfen, Mäusen und Ratten. Es kommt auch vor, dass leider alle Landungen leiden. Zum anderen ist es notwendig, die restlichen Hackfrüchte bis zum Frühjahr zu sammeln, sobald kalte Tage vergehen und warmes Wetter einsetzt. Eine vorzeitige Sammlung ist mit dem Verlust von Nährstoffen behaftet, da die Knollen, die den Winter im Boden verbracht haben, Wurzeln bilden können.