9 Möglichkeiten, den Geschmack frischer Feigen zu genießen

Liebst du Feigen so wie ich?

Die Jahreszeit der Feigen ist sehr flüchtig, also müssen Sie die wundervolle Zeit genießen. Schließlich ist die zarte Süße dieser scheinbar unattraktiven Früchte sowohl für süße als auch für salzige Speisen hervorragend. Aber du kannst frische Feigen nur im Sommer kaufen, später werden reife Früchte unglaublich schwer zu bekommen sein. Reife Feigen verderben schnell und unreife Früchte sind geschmacklos. Bald wird der Höhepunkt der Saison kommen und das ist es wert. Vergessen Sie beim Kauf von Feigen nicht, dass reife Früchte gut riechen und sich angenehm anfühlen sollten.

1. Gebackene Feige mit Frischkäse und Granatapfelkernen.

Einfach den Frischkäse, Honig, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und die Mischung in die geschnittenen Feigenfrüchte geben. Für dieses Gericht ist ideal für Käse Robiola, aber Sie können auch Brie oder eine andere weiche Sorte nehmen. Die Früchte im Ofen für 10-15 Minuten backen und das fertige Gericht mit Granatapfelkernen und einem Zweig Dill dekorieren.

2. Prosciutto mit Feigen auf dem Grill.

Wickeln Sie die Feigen mit einem Zahnstocher mit einem Schinkenblatt oder Salami und kochen Sie auf dem Grill. Es empfiehlt sich, sie vorher in Folie zu wickeln, damit das fertige Gericht saftiger und zarter schmeckt.

3. Salat aus gebratenem Kraut mit Avocado und Feigen.

Den Kohl in Olivenöl anbraten oder im Ofen knusprig backen und in einer großen Schüssel mit dünnen Feigenscheiben und Avocadoscheiben mischen. Den Salat mit Zwiebelringen bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen. Das fertige Gericht mit Olivenöl bestreuen und den Limettensaft auspressen.

4. Salat aus Feigen, Wassermelonen und Rüben mit Dressing aus Schalotten.

Rühren Sie einfach eine große Schüssel mit Beerenrüben mit Wassermelonenscheiben, fein gehackten Feigen und weichem Käse unter. Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen. Die geschälten und gehackten Schalotten in Olivenöl anbraten und 5-7 Minuten karamellbraun anbraten, mit Salz, Pfeffer und etwas weißem Balsamico-Biss vermischen und mit dieser Salatmischung würzen.

5. Pasta mit Feigen.

Die Spaghetti kochen bis sie fertig sind, das Wasser abgießen und beiseite stellen. Braten Sie die geschälten Walnüsse mit gehacktem Knoblauch in Olivenöl, fügen Sie ihnen weichen Ziegenkäse, frisch gepressten Zitronensaft und ein halbes Glas Weißwein hinzu. Salz und weiter unter ständigem Rühren, köcheln Sie die Sauce bei schwacher Hitze für 2-3 Minuten. Den Teller abdrehen, die fertige Soße mit den geschnittenen Feigen vermischen und vorsichtig Spaghetti dazugeben.

6. Gebratenes Huhn mit Feigen.

Die Feige verleiht dem zarten Huhn eine leichte pikante Note.

Den Ofen auf 220 Grad vorheizen. Die Zwiebeln in dicke Ringe schneiden und auf ein Backblech legen. Auf die Zwiebelringe entkerntes Hähnchen, Salz, Pfeffer geben und das Fleisch mit Olivenöl bestreuen. Füllen Sie den Vogel mit ganzen Feigen und verteilen Sie die Überreste der Frucht herum. Stellen Sie das Backblech in den Ofen, senken Sie die Temperatur auf 200 Grad und backen Sie das Huhn für 45-50 Minuten, bis eine krustige Kruste erscheint.

7. Torte aus Feigen mit Mandelcreme.

Mandelcreme für eine Torte ist sehr leicht gemacht - Sie mischen nur gemahlene Mandeln, Butter, Zucker und Eier. Im gefrorenen Zustand wird die Creme für einen Monat gelagert, sodass Sie sofort weitere Portionen herstellen und in den Gefrierschrank legen können.

Für einen kurzen Test benötigen Sie:

Mischen Sie in einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten und fügen Sie eine gewürfelte Butter und einen Esslöffel Eiswasser hinzu. Wie folgt, bewegen Sie alle Zutaten und legen Sie den Teig für eine Stunde in den Kühlschrank. Nun rollen Sie den fertigen Teig aus und legen Sie darauf schön geschnittene Feigen und Mandelsauce. Den Zucker mit Puderzucker bestreuen und 30-40 Minuten in den Ofen stellen. Voila - das Frühstück der Champions ist fertig!

8. Schokolade mit Feigen.

Die dunkle Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und mit kalter Milch vermischen. Und jetzt wickeln Sie die geschnittenen frischen Feigen einfach in eine Schokoladenmasse ein. Um den ungewöhnlichen Kontrast der Geschmäcker zu unterstreichen, können Sie im Kühlschrank mehrere Stunden lang Konfekt herstellen.

9. Wodka mit Feigen

Die in Viertel geschnittenen Feigen und einige Vanilleschoten in ein Glas geben und die Mischung mit Wodka füllen. Schließen Sie das Glas und legen Sie es für 1-2 Wochen infundieren. Dann belasten Sie den Wodka und servieren Sie das Getränk auf dem Tisch oder verwenden Sie es, um alkoholische Cocktails nach Ihren eigenen exklusiven Rezepten zu kreieren.