Viele Mädchen und Frauen, die über Diäten Bescheid wissen und auf ihr Gewicht achten, haben immer eine diätetische Delikatesse in ihrem Arsenal, wie Brokkolikohl . Aber zusätzlich zu kalorienarmen, hat dieses grüne Wunder eine Menge Vorteile in Form von Vitaminen und Spurenelementen. Dies sind Vitamine der Gruppe B, Vitamin A, C, E, PP, sowie Magnesium, Phosphor, Kalium, Calcium, Eisen. Und dank dem Gehalt an Cholin und Menthonin kämpft Brokkoli mit der Ansammlung von Cholesterin im Körper. Die Pflanze ist also auch heilend.
Wenn Sie mindestens ein kleines Haushaltsgrundstück haben, können Sie ernsthaft über seine Kultivierung nachdenken. Nun, da Sie es bereits in Ihren Betten gelandet haben, aber nicht wissen, wann Sie einen Brokkolikohl ernten sollen, geben wir Ihnen einen Hinweis.
Wann sollte man Brokkoli ernten?
Sie können die Vergilbung der Brokkoliköpfe nicht tolerieren, die Ernte muss vor dem Öffnen der Knospen erfolgen und kleine gelbe Blüten erscheinen. Der Kopf sollte grün sein, sonst ist er nicht zum Essen geeignet.
Normalerweise ist der Hauptkopf bereits 75-110 Tage nach der Aussaat fertig (alles hängt von der Sorte ab). Er erreicht ein Gewicht von 400 Gramm und hat einen Durchmesser von ca. 20 cm.Wenn Sie die Größe jagen und darauf warten, dass der Kohl wächst, können Sie den Moment verpassen. Für 2-3 Tage wird sich der Blütenstand auflösen und die Köpfe verlieren nicht nur die Präsentation, sondern auch die Fähigkeit zu essen.
Die Ernte von Brokkoli beginnt mit dem Beschneiden des zentralen Stammes. Er sollte eine Länge von 10-15 cm erreichen, nach dieser Zeit wird die Ernte von den Seitentrieben geerntet. Alle Blütenstände müssen mit den Trieben abgeschnitten werden, denn sie sind saftig wie die Köpfe.
Es ist am besten, den Brokkolikohl am frühen Morgen zu ernten, wenn der Tau noch auf dem Gras liegt. Das Letzte ist der späte Abend. Dies soll sicherstellen, dass der Kopf nicht länger verbläßt. Mit einem scharfen Messer schräg abschneiden.
Hetzen Sie nicht, nachdem Sie den Hauptkopf gereinigt haben, reißen Sie sofort den Busch heraus - darauf bilden sich im Laufe der Zeit die Seitentriebe. Wenn Sie sich weiterhin um die Pflanze kümmern, können Sie viele kleine Köpfe entfernen. Von den Achselknospen werden Triebe wachsen, und auf ihren Spitzen bilden sich Köpfe mit einer Masse von 200 Gramm und 6 cm Durchmesser. Dies erhöht den Ertrag von Brokkoli und streckt die Saison seiner Ankunft auf den Tisch.
Sachkundige Gärtner züchten sogar Kohl in Kellern und tiefen Gewächshäusern. Vor dem Graben wird die Pflanze gut bewässert (1-2 Tage). Um die Büsche mit einer gut entwickelten Rosette von Blättern wachsen zu lassen.