Essen in Südkorea

Die Europäer und Ureinwohner der ehemaligen UdSSR, die auf eine Reise in die östlichen Länder gehen, haben sehr primitive Informationen über die Küche Südkoreas . Sie gehen meist auf die Tatsache zurück, dass Koreaner Hunde unbegrenzt essen und alles mit einer koreanischen Karotte würzen. Tatsächlich ist die Fiktion so weit von der Wahrheit entfernt, dass Sie, nachdem Sie die Wahrheit gelernt haben, verstehen, dass es besser ist, einmal zu sehen, als hundert Mal zu hören.

Die Europäer und Ureinwohner der ehemaligen UdSSR, die auf eine Reise in die östlichen Länder gehen, haben sehr primitive Informationen über die Küche Südkoreas . Sie gehen meist auf die Tatsache zurück, dass Koreaner Hunde unbegrenzt essen und alles mit einer koreanischen Karotte würzen. Tatsächlich ist die Fiktion so weit von der Wahrheit entfernt, dass Sie, nachdem Sie die Wahrheit gelernt haben, verstehen, dass es besser ist, einmal zu sehen, als hundert Mal zu hören.

In Südkorea gibt es einen wahren Kult des Essens. Es ist durchaus angemessen, eine Person anstelle des üblichen Grußes zu fragen: "Hast du nicht Hunger?". Das heißt, Menschen halten es für sehr wichtig, dass eine Person voll ist, schließlich ist der Wohlgenährte immer glücklich und gesund. Gerichte der lokalen Küche haben trotz der Ernährung eine einzigartige Eigenschaft, Fette zu verbrennen - deshalb gibt es in Korea so wenige vollwertige Menschen.

Mythen über südkoreanische Küche

Es stellt sich heraus, dass in den 80er Jahren, vor den Olympischen Spielen in Seoul, die Massensperrung von Restaurants begann, wo Hundehund angeboten wurde. Das forderten Vertreter europäischer Länder, die solche barbarischen kulinarischen Traditionen für fremd hielten. Die Behörden gingen ihnen entgegen, und nach und nach wechselten die Koreaner zu konventionellem Fleisch - Schweinefleisch und Rindfleisch - und der Hundehund blieb nur für einen kleinen Prozentsatz der Bevölkerung ein Lieblingserlebnis. Außerdem hat bereits eine ganze Generation von Koreanern die Liebe unserer jüngeren Brüder erzogen.

Was Karotten in Korea betrifft, so beliebt in unserem Land, gab es sie in Südkorea nie. Dieses Gericht wurde von Menschen aus diesem östlichen Bundesstaat als Alternative zu eingelegter Peking-Kraut erfunden - dem am meisten nachgefragten Nationalgericht des Landes.

Nationale Küche von Südkorea

Die erste Sache, die Reisende überrascht, ist, dass sie hier nicht hölzern essen, aber mit Aluminiumstöcken. Dies geschieht aus hygienischen Gründen. Die Nationalgerichte Südkoreas sind sehr vielfältig, aber man sollte sie nicht mit Japanisch oder Chinesisch verwechseln - der Unterschied ist offensichtlich. Die Hauptsache, die die Gerichte der Koreaner auszeichnet, ist eine unglaubliche Menge an Gewürzen, besonders brennend, so dass selbst traditionelles, gepfeffertes indisches Essen ziemlich frisch erscheint. Das essen die Menschen in Südkorea:

1. Abb. Dies ist die Grundlage der Grundlagen der koreanischen Küche. Er gilt als Hauptbestandteil jedes Gerichtes, während Gemüse und Fleisch (die auch in der Ernährung ausreichen) zweitrangig sind. Reis wird aus Päpsten, Chchalten, Kimms, Knabbern und vielen anderen Gerichten hergestellt.
2. Schweinefleisch und Rindfleisch. Sie werden hauptsächlich aus Europa importiert. Aufgrund des Mangels an Land ist die Viehhaltung in Südkorea nicht entwickelt, und daher ist der Preis für Fleisch ziemlich hoch. Das teuerste Fleisch der Welt kann hier verkostet werden. In Restaurants wird es auf sehr originelle Weise serviert - sie werden nicht in der Küche, sondern direkt vor dem Tisch des Kunden zubereitet, bevor sie mit einer Schere fein zubereitet werden.
3. Mariniertes Gemüse ist eine andere Art von Essen auf dem koreanischen Tisch. Im Laufe sind Kohl, Aubergine, Rettich, Pfeffer, Zwiebeln - buchstäblich alle Geschenke von Gemüsegärten.
4. Kamzhajon. Kartoffeln sind den Koreanern auch nicht fremd. Probieren Sie unbedingt einen heißen Kartoffelkuchen mit Soße.
5. Kimchi (Kimchi). Dies ist die Hauptmahlzeit in Südkorea, die aus Kohl und einer Vielzahl von Gewürzen zubereitet wird. Offiziell gibt es mehr als 100 Sorten von diesem Gericht, also versuchen Sie mindestens eines ist absolut sicher. Verschiedene Arten, Kimchi herzustellen, wurden sogar in die UNESCO-Welterbeliste aufgenommen. Das Gericht ist relevant für Fleisch, Suppe, als Snack auf einem festlichen und ungezwungenen Tisch.
6. Shabushabu. Das ist fein gehacktes Rindfleisch, das die Restaurantkunden selbst zubereiten und in kochendem Wasser mit Gewürzen kochen.
7. Ramen als Gericht Südkoreas ist weit über seine Grenzen hinaus bekannt. Es ist Weizen, seltener Reisnudeln, aus denen die ersten und zweiten Gerichte zubereitet werden. Als Ergänzung dazu kommen Gemüse, Fleisch, Eier.
8. Hodukvazh. Dieses koreanische Dessert ist ein Keks in Form einer Walnuss. Im Allgemeinen sind Gebäck von Koreanern nicht so üblich wie in unserem Land. Sie bevorzugen kandierte Früchte oder Obstsalate sowie Cocktails.
9. Meeresfrüchte. Südkoreas Küche ist nichts ohne traditionelle Meeresfrüchte. Alle Arten von Fisch, Muscheln und Algen - das ist in der Ernährung des durchschnittlichen Koreaners enthalten.
10. Kelby und Kelbichim - eine beliebte Delikatesse in Form von Schweinerippchen und Schaschlik aus Schweinefleisch.

Neben diesen beliebten Gerichten in Südkorea können Sie auch andere Speisen probieren:

• Kuchen mit Zwiebeln und Meeresfrüchten;
• Muscheln in Orangensauce;
• gebratener Rotbarsch;
• Meeresfrüchte-Salat;
• gehackter roher Fisch in Soße;
• Suppe mit gekeimtem Soja.

Koreanische Getränke

Wie die meisten Nationen sind auch die Koreaner alkoholischen Getränken nicht fremd. Sie benutzen sie in einer kleinen Menge. Die Grundlage der meisten Getränke mit einem Abschluss ist der gleiche Reis. Die beliebtesten sind:

• Reislikör;
• Wein aus Reis Nozhu und Makkori;
• Bier aus Reis.