Sauerrahmsoße - ein Gericht ist sehr vielseitig, Sie können es als Dip für Pommes oder Croutons servieren, verwenden Sie die Basis für warme Gerichte oder Salatdressing, deshalb sollte ein Glas dieser Soße immer einen Platz auf dem Regal des Kühlschranks zugewiesen werden. Wie man saure Sahnesauce für eine Vielzahl von Rezepten zubereitet, reden wir weiter.
Saure-Knoblauch-Soße
Klassische Sauer-Knoblauch-Sauce mit Kräutern heißt Ranch-Dressing. Dieses Auftanken wird oft bei der Zubereitung von Salaten und kalten Snacks verwendet. Knoblauch für das Rezept kann als frisch genommen werden (dann wird der Geschmack lebendiger) und getrocknet granuliert.
Zutaten:
- Mayonnaise - 65 ml;
- Knoblauchzähne - 2 Stück;
- saure Sahne - 230 ml;
- Petersilie und Dillgrün - 1 EL. Löffel;
- Worcestersauce - 10 ml;
- Zitronensaft - 15 ml.
Vorbereitung
Mahlen Sie beide Arten von Grüns, und reiben Sie Knoblauch mit einer Messerklinge zusammen mit einer Prise Salz. Kombinieren Sie die saure Sahne mit Mayonnaise und fügen Sie die vorbereiteten Zutaten zur vorbereiteten Soße hinzu. Gießen Sie ein Glas mit Zitronensaft, mischen Sie alles zusammen und fügen Sie gegebenenfalls eine Prise Salz hinzu.
Sauer-Tomaten-Sauce
Wenn Sie nicht wissen, wie man saure Sahnesauce für Fleisch zubereitet, verwenden Sie eine Kombination aus saurer Sahne und Tomaten mit scharfen Soßen und Gewürzen. Die fertige Soße wird kalt mit Steaks und über Burger aus Fleisch und Geflügel serviert.
Zutaten:
- saure Sahne - 420 g;
- getrockneter Fenchel und Petersilie - 1 Teelöffel;
- getrocknete Zwiebeln und Knoblauch - 1 Teelöffel;
- Akuter Ketchup - 60 g;
- Frischkäse - 45 g.
Vorbereitung
Sahne mit saurer Sahne und würzigem Ketchup schlagen. Fügen Sie getrocknete Kräuter, Knoblauch und Zwiebeln hinzu. Halten Sie die Sauce fest verschlossen.
Sauer-Senf-Sauce
Zutaten:
- saure Sahne - 85 ml;
- Mayonnaise - 55 ml;
- Dijon-Senf - 55 ml;
- Honig - 35 ml;
- Getrocknete Zwiebeln - 1/2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Die Zubereitung von Sauerrahmsauce ist nur durch einfaches Aufschlagen aller oben genannten Zutaten begrenzt. Die fertige Sauce kann dann mit Hühnchen, Würstchen, Crackern und Short serviert werden.
Sauerrahmsauce mit Käse
Zutaten:
- Frischkäse - 130 g;
- saure Sahne - 410 g;
- Gurkensole - 15 ml;
- Gurke - 75 g;
- Greens von Dill und grünen Zwiebeln - nach Geschmack;
- Knoblauch - 1 Zahn.
Vorbereitung
Frischkäse mit saurer Sahne und Salzlake verquirlen, gehackten Knoblauch, gehackte eingelegte Gurken und getrocknete Grüns hinzugeben. Servieren Sie die Sauce gekühlt zu Pommes Frites, Crackern, Gemüse und kalten Snacks.