Mayonnaise ist ein erstaunliches Produkt, ohne das Sie sich keinen einzigen vorbereiteten Salat vorstellen können. Mayonnaise ohne Eier ist sehr einfach und nützlich, weil ihr Kaloriengehalt viel niedriger als die übliche Mayonnaise ist. Jeder weiß, dass dieses Lagerprodukt eine Menge Konservierungsmittel hinzufügt, um die Haltbarkeit zu verlängern. Lass uns versuchen, zu Hause Mayonnaise zu kochen.
Rezept für hausgemachte Mayonnaise ohne Eier
Zutaten:
- Senf - 2 Teelöffel;
- Milch - 150 ml;
- Zitronensaft - 3 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 300 ml;
- Salz - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Jetzt erzählen Sie, wie man Mayonnaise ohne Eier zubereitet. Mixer gut vermischen Milch und Butter. Dann den Senf und das Salz nach Geschmack hinzufügen. Wir schlagen die Masse so, dass sie anfängt zu verdicken und zu einer homogenen Emulsion wird. Am Ende der Zubereitung etwas Zitronensaft gießen und eine fertige Mayonnaise ohne Eier auf den Tisch stellen.
Das Rezept für Mayonnaise ohne Eier
Zutaten:
- Olivenöl - 125 ml;
- konzentrierte Milch - 4 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - 2 Teelöffel;
- Senf Dijon - 2 Teelöffel;
- Zitronensaft - nach Geschmack;
- Joghurt - 2 TL;
- Essig - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir nehmen eine Schüssel, gießen konzentrierte Milch hinein, fügen Senf, Salz und schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu. Alle vorsichtig schlagen und allmählich in Olivenöl eingießen. Fügen Sie dann den Essig hinzu, der unserer Soße sofort verdicken hilft. Zum Schluss Zitronensaft einfüllen und Joghurt dazugeben. Das ist alles, hausgemachte Mayonnaise ohne Eier ist fertig.
Mayfruit ohne Eier aus Tofu
Zutaten:
- weicher Tofu - 0, 5 Artikel;
- Essig Wein - 2 EL. Löffel;
- trockener Senf - 0,5 TL;
- Pflanzenöl - 1 Stück;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Mischen Sie den Mixer weichen Tofu, Salz, Senf und Essig. Bei niedriger Geschwindigkeit fügen wir Pflanzenöl hinzu und verquirlen die Mischung, bis ein einheitlicher Zustand erreicht ist. Wir verschieben die hausgemachte Mayonnaise in ein sauberes Glas und kühlen es ab.
Mayonnaise aus Sojamilch
Zutaten:
- Zitronensaft - 3 EL. Löffel;
- Salz - eine Prise;
- Sojamilch - 0,5 Artikel;
- Paprika - Prise;
- Senf - Prise;
- Pflanzenöl - 5 EL. Löffel.
Vorbereitung
Alle Zutaten, außer Pflanzenöl, in ein Glas Mixer geben und mit der geringsten Geschwindigkeit aufschlagen. Fügen Sie allmählich das Pflanzenöl hinzu, bis die Masse eindickt. Dann die Mayonnaise in ein Glas geben und die Kühlung im Kühlschrank entfernen.