Hausgemachte Mayonnaise

Obwohl Mayonnaise nicht als traditionelles slawisches Gericht gilt, hat ihre Beliebtheit in den letzten Jahrzehnten stark zugenommen. Daher ist diese Sauce nicht weniger als Meerrettich oder Senf auf unseren Tischen zu finden. Mayonnaise wird für Rezepte für verschiedene Salate, als Marinade und neben vielen Gerichten verwendet. Sie können Mayonnaise in jedem Lebensmittelladen kaufen, und außerdem gibt es viele Rezepte zum Kochen hausgemachte Mayonnaise .

Die Zusammensetzung jeder Mayonnaise umfasst die folgenden Zutaten: Eier, Sonnenblumenöl, Salz, Zucker, Senf, Zitronensaft. In einigen Rezepten dieser Sauce ist es erlaubt, Sonnenblumenöl durch Olivenöl und Zitronensaft durch Essig zu ersetzen. Um der Mayonnaise eine charakteristische Konsistenz zu verleihen, muss sie gründlich geschlagen werden. Schnell und ziemlich einfach kann dies mit einem Mixer oder Mixer durchgeführt werden. Wenn Sie Mayonnaise manuell aufrühren können, kann dieser Prozess für eine lange Zeit verzögert werden. Das Prinzip, hausgemachte Mayonnaise zu kochen, ist einfach: Die Eier müssen mit Salz, Zucker, Senf und Zitronensaft gemischt werden. rühren Sie die resultierende Masse in einen homogenen Zustand, dann langsam, buchstäblich Tropfen für Tropfen, gießen Sie das Sonnenblumenöl ein, weiter kontinuierlich Schneebesen. Eier mit Gewürzen sollten mit Butter gemischt werden, bis eine homogene Mischung ohne Klumpen erhalten wird. Danach sollte die Sauce gekühlt und zu verschiedenen Gerichten serviert werden.

Einige Rezepte für die Zubereitung von Mayonnaise enthalten keine Eier. Um die Mayonnaise ohne Eier zu kochen, wird erhitzte Milch verwendet. Diese Mayonnaise nach Geschmack unterscheidet sich fast nicht von der klassischen, aber sie wird eher als diätetisch betrachtet.

Die Feinheit des Kochens hausgemachte Mayonnaise:

Trotz der Tatsache, dass viele Frauen kalorienarme Gerichte bevorzugen, sind Salat Rezepte ohne Mayonnaise viel weniger als mit Mayonnaise. Ohne einen weltberühmten Salat Olivier, der mit Mayonnaise zubereitet wird, gibt es keinen einzigen festlichen Tisch. Und ein Gericht wie Fisch mit Mayonnaise gebraten, gilt als eine echte Delikatesse.

Viele in- und ausländische Firmen produzieren Mayonnaise. Die beliebteste Mayonnaise auf dem Inlandsmarkt ist Mayonnaise Provansal. Und solche Produzenten von Mayonnaise wie Sloboda und Luka bieten diese Sauce mit verschiedenen Gewürzen, Gewürzen, Knoblauch, Oliven, Käse.

Aus hausgemachter Mayonnaise erhalten Sie eine hervorragende Marinade für Fleisch. Schaschlik aus Schweinefleisch oder Hühnchen in Mayonnaise schmeckt mild und saftig. Besonders beliebt als Marinade für Fleisch ist Mayonnaise mit Knoblauch. Mayonnaise bereitet Teig für verschiedene Pasteten zu. Teig auf hausgemachter Mayonnaise braucht in der Regel keine Hefe, aber wenn der Teig für Mayonnaise zubereitet wird, ist es notwendig, Mayonnaise mit Eiern zu verwenden, und nicht auf Milch. Dieser Test produziert hervorragende Pasteten mit verschiedenen Füllungen, Keksen und Süßigkeiten. Dieser Teig kann lange im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Mayonnaise wird nicht nur als Nahrungsmittel verwendet. Viele Frauen haben diese Sauce viel ausgiebiger verwendet. Hausgemachte Mayonnaise ist eine ausgezeichnete Maske für Haut und Haar. Masken für Haare aus Mayonnaise tragen zum Haarwachstum und ihrer Stärkung bei. Für die Haut ist diese Maske dank des hohen Gehalts an verschiedenen Vitaminen nützlich.