Leckerer und gesunder Käse kann einfach zu Hause gekocht werden. Es ergibt sich köstlich sanft, homogen und duftend! Für die Schärfe können Sie ein wenig scharfes Chili oder Knoblauch hinzufügen, das dem Gericht einen würzigen und einzigartigen Geschmack verleiht. Dieser Snack kann mit Toast, Brot, Crackern oder gewöhnlichen Keksen bestrichen werden. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit hausgemachtem Käse mit Kräutern, und wir werden Ihnen einige Rezepte für die Zubereitung geben.
Rezept für hausgemachten Käse mit Kräutern
Zutaten:
- Kefir - 1 l;
- Ei - 6 Stück;
- Milch - 1 l;
- Salz - 4 Teelöffel;
- scharfer roter Pfeffer - 0,5 Prise;
- Kümmel - Prise;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Dill, grüne Zwiebeln, Koriander - Bündel.
Vorbereitung
In den Topf die Milch mit Kefir gießen und auf den Herd stellen. Nicht zum Kochen bringen, wir geben in die Mischung ein dünnes Rinnsal von leicht mit Salz bestrichenen Hühnereiern. Wir bringen die Masse zum Kochen und kochen einige Minuten bei schwachem Feuer, bis sich die Molke zu trennen beginnt. Danach vorsichtig die Pfanne aus dem Feuer nehmen, etwas abkühlen lassen, und dann die zerkleinerten frischen grünen, roten Pfeffer, Kümmel und werfen Sie eine Knoblauchzehe aus. Rühren Sie gründlich um, gießen Sie die heiße Masse in ein Sieb, das vorher mit Gaze bedeckt wurde, und löffeln Sie es gleichmäßig. Dann drehen wir es mit einem Knoten, hängen es mit einer Schüssel und lassen es, um das Glasserum zu machen. Als nächstes, Gaze sorgfältig aufgedreht, bildeten einen Käseklumpen wir auf einen Teller, wir decken mit der Kante der Gaze, decken wir mit einer Untertasse von oben und legte es auf eine Art von Verfall. Wir entfernen die Konstruktion im Kühlschrank für mehrere Stunden und servieren dann den fertigen Käse mit Kräutern und Kreuzkümmel auf dem Tisch, in Scheiben geschnitten, mit Tomaten und Schwarzbrot.
Das Rezept für Käse Käse mit grünen
Zutaten:
- frische Petersilie - 4 Zweige;
- Dill - 4 Zweige;
- Chilischote - 1 Stück;
- Pfefferschoten - Prise;
- fettarmer Hüttenkäse - 180 g;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Petersilie und Dill gewaschen, geschüttelt und mit einem Messer gehackt. Chilli schneiden, alle Samen entfernen und hacken. In den Mörser schwarze Pfeffer Erbsen und ordentlich reiben, bis zum Pulverzustand. Dann legen wir die tiefe Schüssel mit Hüttenkäse und Sauerrahm und mischen, bis eine üppige Masse erhalten wird. Jetzt fügen Sie die Paprika, Kräuter und Gewürze hinzu. Als nächstes legen Sie alle Formen und im Kühlschrank reinigen. Fertiger Quark auf Cracker, Kekse, Brot und serviert auf den Tisch.