Soßen für Knödel können sich viel einfallen lassen, es gibt klassische, die sich im Laufe der Zeit nicht verändern, aber es gibt auch ganz neue, die erst kürzlich in Köchen erschienen sind. Wir werden Ihnen drei völlig verschiedene, aber unter Fans von Knödeln beliebte erzählen.
Wie man hausgemachte Soße für gebratene chinesische Teigtaschen kocht?
Diese Knödel nennen wir fast in japanischer "Gedza", in China heißen sie "Goti" und die ganze westliche Welt auf amerikanische Art "Potstickers". Sie bereiten wirklich eine spezielle, sogenannte Dip-Soße vor. Diese Soße wird nicht bewässert, sie tauchte sie vor dem Essen ein. So wie wir Sushi oder japanische Gerichte essen, tauchen wir in eine Mischung aus Wasabi und Sojasauce ein.
Zutaten:
- schwarzer Reisessig - 40 g;
- leichte Sojasauce - 40 g;
- Sesamöl - 10 g;
- Chili-Öl - ½ TL.
Vorbereitung
Um diese Soße zu kochen, ist es einfach, die Hauptsache ist die Verfügbarkeit von Zutaten, aus denen nur Chili-Öl ersetzt wird, mit gemahlenem Chili. Schwarzer Reisessig wird mit einer leichten Sojasauce kombiniert und Sesamöl hinzugefügt. Chili-Öl am Ende hinzufügen und gut vermischen. Und natürlich dürfen die Fans der Akuten die letzte Zutat nicht aufgeben.
Sauce für Knödel aus saurer Sahne und Chilisauce
Diese Sauce in Fairness kann als feurig angesehen werden, und in der Tat hat er viele Bewunderer, Liebhaber von etwas, was nicht einmal akut, sondern brennend ist. Zur gleichen Zeit, wenn Sie Chili mit einer weniger scharfen Tomatensoße oder sogar einem einfachen Ketchup ersetzen, dann schmeckt es für fast jeden.
Zutaten:
- saure Sahne - 150 g;
- Chilisoße - 150 g;
- Dill - 1 Bund;
- schwarzer gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung
Dill gut, trocken und fein hacken. In saurer Sahne Chili, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und gehackten Dill dazugeben. Alle sorgfältig zu einer einheitlichen Farbe mischen und die Soße ist fertig.
Essigsoße für Knödel
Dies ist eine der klassischen Soßen für Knödel in Kantinen, aber es wurde nicht durch Mischen in einem separaten Behälter, sondern unabhängig in Platten gebildet. Knödel wurden mit Öl, Essig und rotem Pfeffer bestreut und mit Knödel bestreut und dann die Brühe, die aus den Knödeln ausgetreten war, mit den angegebenen Zutaten vermischt und so diese Soße erhalten.
Zutaten:
- Essig - 30 g;
- Brühe, in der gekochte Knödel - 60 g waren;
- Butter - 30 g;
- gemahlener roter Pfeffer - ¼ TL;
Vorbereitung
In der noch heißen Brühe, in der die Knödel gekocht wurden, die Butter zum Auflösen hinzufügen, mit rotem Pfeffer bestreuen und den Essig hineingießen. Jetzt können Sie die Knödel gießen.