Gebackenes Fleisch in Folie im Ofen ist eine Möglichkeit, ausgezeichnete Leckereien herzustellen, die jeder ohne Probleme zu Hause herstellen kann. Bereiten Sie ein saftiges gekochtes Schweinefleisch, einen herzhaften Braten oder eine unübertroffene Rolle mit einer Füllung zu, die gute und verständliche Rezepte mit einer kleinen Anzahl von sehr erschwinglichen Zutaten unterstützt.
Wie man Fleisch in einem Ofen in der Folie kocht?
Das Backen von Fleisch in Folie im Ofen erfolgt in der Regel in zwei Etappen: Zuerst schmilzt das Gericht in einem versiegelten Bündel, und 10-15 Minuten vor der Bereitschaft wird der Umschlag geöffnet und das Essen in heißer Hitze oder unter einem Grill geröstet (nicht mehr als 10 Minuten). Ansonsten sind alle Rezepte autark, alle zusätzlichen Komponenten sind austauschbar und eine Reihe von Gewürzen wird ebenfalls auf der Grundlage der eigenen Präferenzen ausgewählt.
- Fleisch, in einem Stück in Folie gebacken - gebackenes Schweinefleisch, vorbereiteter Snack aus Schweine- oder Rinderfilet und muss gebeizt werden. Gewürze werden nach Geschmack ausgewählt, man kann Knoblauch trinken. Während der Zubereitung dieses Gerichts können Sie die Folie nicht öffnen, sondern in einer versiegelten Verpackung abkühlen lassen.
- Die berühmte heiße "Garmoshka" wird einfach, in dieser Version, auf dem Stück vorbereitet, machen Quereinschnitte und setzen sie Füllung, traditionell Käse und Tomaten ein.
- Die Zubereitung von Fleisch im Ofen in der Folie kann mit der Garnierung kombiniert werden, in welchem Fall die Kartoffelscheiben, alle Arten von Gemüse, Pilze zu einem Bündel zusammengelegt werden.
- Rolls werden aus Hackfleisch oder aus Koteletts, gefüllt nach Geschmack: gebratene Pilze, Gemüse, Käse oder gekochtes Ei, gibt es viele Möglichkeiten.
- Bestimmen Sie, wie viel Fleisch in der Folie im Ofen gekocht wird, ist nicht schwierig. Das Braten von Rindfleisch dauert etwa eine Stunde, Schweinefleisch mit einem Stück, die Rippen werden für 30 bis 45 Minuten gekocht, das Kochen einer Hühnerbrust oder eines Putens dauert 25 bis 35 Minuten. Bereitschaft wird durch einen Schnitt geprüft, wenn es eine klare Flüssigkeit (kein Blut) ausstrahlt - das Fleisch ist fertig!
Schweinefilet in Folie im Ofen
Um ein schmackhaftes und saftiges Fleisch in Folie im Ofen zu bekommen, muss es in einer duftenden und pikanten Mischung vormariniert werden. Aus Gewürzen, Rosmarin, getrocknetem Basilikum, einer Mischung aus verschiedenen Paprikaschoten und Paprika sind gut. Wenn es einen Wunsch gibt, einen Snack schärfer zu machen, können Sie Chili-Flocken einführen. Als Marinade-Mischung ist es besser, Pflanzenöl zu verwenden, es zeigt perfekt den Geschmack von Gewürzen.
Zutaten:
- Schweinefilet - 600 g;
- Olivenöl - 100 ml;
- Rosmarin, eine Mischung aus Paprika, Paprika, trockenem Basilikum - 1 Teelöffel;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Chilischoten - ½ TL;
- Salz;
- Korn Senf - 1 EL. l.
Vorbereitung
- Kombinieren Sie Butter, Senf.
- Knoblauch mit Gewürzen einreiben und den Brei in Butter geben.
- Fleisch waschen, trocknen, salzen.
- Mit Marinade einschmieren, Folie einkleben, für die Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Backen das Paket herausnehmen und zum Aufwärmen ca. 1 Stunde im Raum stehen lassen.
- Backen Sie das Fleisch in Folie für 40 Minuten, drucken Sie die Verpackung aus und bräunen Sie es für 10 Minuten unter dem Grill.
Fleisch "Garmoshka" in Folie im Ofen
Original Fleisch "Garmoshka" in Folie ist nicht schwer vorzubereiten. Füllung kann traditionell Käse und Tomaten oder Plug-in Fantasy sein und Pilze, Schinken oder Speck hinzufügen. Ein Stück Filet wird zuerst in einer duftenden Mischung mariniert, etwa 1 Stunde, in einem verschlossenen Bündel gebacken und am Ende gebräunt, wodurch die Hitze im Ofen erhöht wird.
Zutaten:
- Schneiden - 700 g;
- Tomate - 2 Stück;
- Käse - 150 g;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Petersilie und Dill - je 20 g;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer, Koriander, Thymian und getrocknetes Basilikum - 1 TL.
Vorbereitung
- Knoblauch mit gehackten Kräutern, Gewürzen und Butter einreiben, bis sich der Brei gebildet hat.
- Fleisch wird gewaschen, getrocknet, Quereinschnitte 1 cm zurückziehen.
- Die Marinade salzen und einfetten und den Brei in die Einschnitte einreiben.
- 2 Stunden marinieren lassen.
- Schneiden Sie die Tomaten auf die Tassen und die Käseplatten, stecken Sie sie in die Kerben.
- Verschließen Sie den Umschlag, backen Sie das Fleisch "Garmoshka" in Folie im Ofen für 40 Minuten, öffnen Sie die Verpackung, bräunen Sie für 10 Minuten.
Fleisch mit Kartoffeln in Folie
Die perfekte Lösung für das Kochen mit der Garnierung gleichzeitig - Hühnerbeine in der Folie im Ofen mit Kartoffeln . Keine Komplikationen in dem Prozess werden entstehen, weil solche Mahlzeiten in fast jedem Haus gekocht werden. Fleisch kann in Mayonnaise oder saurer Sahne mariniert werden, Kartoffeln mit Paprika bestreuen, so wird es rot und köstlich herauskommen.
Zutaten:
- Schäfte - 1 kg;
- Kartoffeln - 700 g;
- Salz, schwarze und rote Paprika, Kurkuma;
- Paprika - 1 TL;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- marinierte Zwiebel - 1 Stck .;
- Mayonnaise - 3 EL. l.
Vorbereitung
- Fleisch waschen, trocken, trocken, mit rotem und schwarzem Pfeffer, Kurkuma würzen.
- Mit Mayonnaise abdecken und 40 Minuten ruhen lassen.
- Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, salzen, mit Paprika und zerdrücktem Knoblauch würzen, mischen.
- Legen Sie eine Kartoffel in den Umschlag der Folie, folgen Sie den Beinen, marinierte Zwiebeln, versiegeln Sie die Verpackung.
- Fleisch und Kartoffeln in Folie 30 Minuten im Ofen backen, den unter dem Grill gebrannten Umschlag 10 Minuten lang öffnen.
Hühnerrolle in Folie
Backen Sie eine Hühnerbrötchen in einem Ofen in Folie auf unterschiedliche Weise, viele bevorzugen, einen Snack von Hackfleisch zu bilden, so wird das Gericht zarter und weicher herauskommen. Eine interessante Option - Koteletts aus Filets mit getrockneten Aprikosen und zerdrückten Nüssen, Liebhaber von süßem Fleisch, dieses Rezept wie es, getrocknete Früchte können mit Hartkäse oder Schinken ersetzt werden, wird es auch schmecken.
Zutaten:
- Filets - 1,5 kg;
- getrocknete Aprikosen - 6-8 Stück;
- zerkleinerte Nüsse - ½ st;
- Senfkörner - 2 EL. l.;
- Salz, Pfeffer, Curry.
Vorbereitung
- Schneiden Sie das Fleisch auf den Tellern ein wenig um zu entmutigen.
- Auf den Schoß legen, salzen, mit Gewürzen würzen.
- Mit Senf einschmieren.
- Nüsse, die mit einem Nudelholz gerollt wurden, um ein wenig Öl freizusetzen, das sich über das Fleisch verteilt.
- Setzen Sie Aprikosen in einen Streifen.
- Rollen Sie eine feste Rolle, versiegeln Sie die Folie.
- Backen Sie für 25 Minuten, entfalten Sie das Bündel, gießen Sie die Rolle mit dem Saft und kochen Sie für weitere 15 Minuten.
Fleisch auf Französisch in Folie im Ofen
Lieblingsessen vieler Hausfrauen ist Fleisch auf Französisch in Folie. Bereiten Sie es aus Schweinefleisch, Rindfleisch oder einem Vogelfilet. Vorbereitung in der Folie liefert das ursprüngliche portionierende Futter, der passende Zusatz ist Tomate, in Becher geschnitten. Von den Gewürzen ist es besser, nur den schwarzen Pfeffer zu wählen, die Pikanz wird das Gericht in den in den Essig eingelegten Zwiebelringen geben.
Zutaten:
- Schweinekotelett - 4 Stück.
- Tomate - 1 Stück;
- marinierte Zwiebeln - 1 Stck .;
- Käse - 150 g;
- Mayonnaise - 2 EL. l.;
- Salz, schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung
- In separate Abschnitte der Folie legen Sie einen Hacken.
- Salz, Pfeffer und Zwiebelringe einlegen.
- Gießen Sie ein wenig Mayonnaise, ziehen Sie 2 Tassen Tomaten an.
- Mit Käse großzügig bestreuen.
- Versiegeln Sie die Umschläge müssen nicht für 25 Minuten bei 200 Grad backen.
Fleisch mit Gemüse im Ofen in der Folie
Schweinerippen in Folie im Ofen backen - ein Genuss, das Gericht kommt immer saftig, mit einem angenehmen Geschmack und Aroma. Backen Sie es in einem Stück oder in kleine Stücke geschnitten und fügen Sie Gemüse, Kartoffeln hinzu. Schmackhaftes Fleisch wird erhalten, wenn es mit Knoblauchplatten gefüllt und großzügig mit schwarzem Pfeffer gewürzt wird.
Zutaten:
- Schweinerippchen - 1,5 kg;
- Ratunda - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- marinierte Zwiebel - 1 Stck .;
- Bitterer Pfeffer - 1 Stück;
- Aubergine - 1 Stück;
- Knoblauch - 4-5 Zähne;
- Salz, schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung
- Meat Salz und Pfeffer, auf Folie legen.
- Gemüse groß geschnitten: Karotten und Aubergine Kreise, Zwiebeln in Halbringe mariniert, schneiden Sie die Ratuta mit Scheiben und Pfeffer mit Ringen.
- All die Falte zu den Rippen, Salz hinzufügen, gehackten Knoblauch, rühren Sie ein wenig.
- Verschließen Sie die Verpackung, backen Sie 1 Stunde, bedrucken Sie den Umschlag, kochen Sie weitere 20 Minuten.
Fleisch in Folie mit Pilzen
Köstliches Fleisch, das im Ofen in der Folie gebacken wird, kann mit Pilzen ergänzt werden, ideal für Waldweiße oder Honigpilze, denn aus Mangel an diesen Pilzen wird passen, Austernpilze in diesem Rezept werden nicht funktionieren. Boroviki muss auch in einer öligen Mischung mit Knoblauch und schwarzem Pfeffer vormarinieren, in vorgefertigter Form werden sie sich als unansehnlich und sehr würzig erweisen.
Zutaten:
- Schweinenacken - 700 g;
- Champignons - 400 g;
- Zwiebel mariniert - ½ Stück;
- Salz, Pfeffer;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Oregano und Basilikum - 1 TL.
Vorbereitung
- Knoblauch mit Öl, Salz, schwarzem Pfeffer und getrockneten Kräutern einreiben.
- Champignons in dieser Mischung marinieren und 30 Minuten ziehen lassen.
- Fleisch in nicht zu flache Stücke schneiden, salzen und für 10 Minuten in die Pilze geben.
- In den Folienschnitt legen Sie alle Zutaten, versiegeln Sie das Paket, backen bei 200 Grad 40 Minuten.
- Klappen Sie den Umschlag 10 Minuten lang unter den Grill.
Hühnerbrust in Folie im Ofen
Um weißes Fleisch nicht frisch und trocken zu bekommen, backen Hühnerfilets in der Folie im Ofen überhaupt lange, würzen mit der Originalmarinade und verbinden sich mit Gemüse. Dieses Rezept wird diejenigen ansprechen, die sich an die richtige Ernährung halten, denn Huhn wird saftig, sehr reich und pikant.
Zutaten:
- Filets - 1 Stück;
- Karotten, Zwiebeln - ½ Stück;
- Paprika - ½ Stück;
- Reis - 1 Handvoll;
- Spargelbohnen - 100 g;
- getrocknete Berberitze - 5-7 Körner;
- Salz;
- rote Paprika - ¼ TL;
- Paprika, Curry, Hopfen-Suneli - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Salz zum Fleisch geben, mit Curry und Paprika einreiben.
- Reis kochen bis zur Hälfte gekocht. Mit gehackten Karotten, Spargel, Strohhalmen Pfeffer mischen.
- Legen Sie die Reismischung in einen Folienumschlag. Hinzufügen, mit Paprika, Hopfen-Suneli und Berberitze würzen.
- Die Brust anrichten, das Paket versiegeln und 20 Minuten backen.
Rinderfilet im Ofen in Folie gebacken
Kaltes gekochtes Rindfleisch - gebackenes Fleisch mit Senf im Ofen in der Folie. Dieser ausgezeichnete Leckerbissen wird die gekaufte Wurst für immer ersetzen, sie kann in großen Stücken gekocht werden, die für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Senf ist besser, ein Korn zu nehmen, es ist intensiver und würziger. Auch die Marinade wird Olivenöl, Knoblauch und eine Reihe von getrockneten Kräutern "Bouquet garni" benötigen.
Zutaten:
- Schneiden - 700 g;
- Öl - 100 ml;
- Senfkörner - 2 EL. l.;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Kräutermischung "Bouquet Garnitur" - 2 TL;
- Salz, schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung
- Fleisch waschen, mit einem Papiertuch trocknen. Salz und würzen mit schwarzem Pfeffer.
- Mischen Sie das Öl mit dem Senf, mit Knoblauch und Kräutern gepresst.
- Marinade in ein Stück Fleisch einreiben, in Folie einwickeln und 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Backen Sie für 40 Minuten, öffnen Sie den Umschlag, kochen Sie für weitere 20 Minuten.