Gebackenes Fleisch auf Französisch im Ofen ist ein beliebtes Gericht, das oft für ein festliches Festmahl zubereitet wird. Die Behandlung hat viele Variationen, deshalb können Sie die Gäste jedes Mal mit ihren Fähigkeiten überraschen. Bereiten Sie das Gericht aus Schweinefleisch, Rindfleisch oder Geflügel und ergänzen Sie nicht nur mit Käse, sondern auch mit Gemüse und sogar Früchte.
Wie koche ich Fleisch auf Französisch?
Das Grundrezept für das Kochen von Fleisch in Französisch ist sehr einfach. Alle Aktionen sind auf das Backen eines Koteletts mit einer Käsekappe reduziert. Es gibt einige Feinheiten, die berücksichtigt werden müssen, damit die Leckereien köstlich, saftig und appetitlich sind.
- Fleisch auf Französisch im Ofen ist ein Rezept, bei dem ein dünner Hacken mit Gemüse und Käse gebacken wird. Bereiten Sie das Gericht schnell zu, da Sie es ständig überwachen müssen, damit die Stücke nicht übertrocknen.
- Einer der Hauptbestandteile des Gerichts ist eine eingelegte Zwiebel, die im Voraus zubereitet werden muss. Zwei Stunden vor dem Kochen werden die Zwiebeln in Halbringe geschnitten, in Wasser und Essig 1: 1 gegossen. Für eine Auflaufform benötigen Sie ca. 4 große Zwiebelköpfe.
- Schmackhaftes französisches Fleisch kommt nur dann zum Vorschein, wenn Käse von guter Qualität verwendet wird. Es sollte fett sein und einen angenehmen cremigen Geschmack haben.
- Das Gericht kann in Form eines Auflaufs aus Fleisch, mit Stroh oder Hackfleisch geschnitten zubereitet werden und das Gericht mit Kartoffeln und etwas anderem Gemüse ergänzen.
- In der Regel als Mayonnaise Mayonnaise verwenden, können Sie es durch saure Sahne, ungesüßten Joghurt ersetzen, mit gehacktem Knoblauch oder Grüns ergänzt.
- Als Originalfüllung und zur Saftigkeit hinzufügen Ananas, Pilze frisch oder gesalzen oder Tomaten.
Fleisch auf Französisch in einem Schweinefleischofen
Klassisches Fleisch auf Französisch vom Schwein - das Rezept ist fast jeder Gastgeberin bekannt. Alles wird extrem einfach gekocht - das Fleisch wird dünn geschlagen, gesalzen, gepfeffert und für 30 Minuten stehengelassen. Zwiebel ist auch vormariniert. Wenn alle Komponenten zum Kochen vorbereitet sind, dauert es nicht länger als eine halbe Stunde. Die Anzahl der Portionen wird durch die Anwesenheit von Koteletts berechnet.
Zutaten:
- Schweinekoteletts - 6 Stück;
- eingelegte Zwiebel - 3 Stück;
- Käse - 200 g;
- Mayonnaise;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Fleisch fein abschlagen, Salzpfeffer, Flor, 15 Minuten gehen lassen.
- Auf dem geölten Backblech die Koteletts legen, die Zwiebeln verteilen, auf Mayonnaise-Netz gießen.
- Mit Käse bestreuen.
- Backen Sie das Fleisch in Französisch im Ofen für 25 Minuten bei 200.
Fleisch auf Französisch vom Huhn
Gebackenes Fleisch in Französisch vom Huhn im Ofen sehr schnell, ist es wichtig, den Moment nicht zu verpassen, wenn die ganze Flüssigkeit verdunstet, dann beginnt das Fleisch zu trocknen. In der Regel dauert das Backen nicht mehr als 20 Minuten. Zum Würzen ist es besser, eine Mischung aus Paprika zu bevorzugen, damit der klassische Geschmack der Speisen so gut wie möglich erhalten bleibt.
Zutaten:
- Koteletts aus Filets - 1 kg;
- marinierte Zwiebeln - 2 Stück.
- saure Sahne - 100 ml;
- Käse - 200 g;
- Salz, eine Mischung aus Paprika.
Vorbereitung
- Koteletts auf einem Backblech ausgebreitet, keine Lumen zwischen den Stücken lassen.
- Salz und mit Pfeffer würzen.
- Legen Sie die Zwiebel und bestreuen Sie sie mit saurer Sahne.
- Mit Käse bestreuen und 20 Minuten bei 200 Grad backen.
Fleisch auf Französisch in einem Beef Oven
Etwas anders als das übliche Rezept - Fleisch in Französisch von Rindfleisch. In diesem Fall diente das vorbereitete Entrecote, das im Ofen unter dem Grill gebräunt wurde, in der Begleitung einer reichen cremigen Soße. Ein beispielloses europäisches Gericht wird selbst die erfahrenen Feinschmecker erobern und die kulinarischen Menschen werden die Schnelligkeit des Kochens und die Verfügbarkeit von Zutaten mögen.
Zutaten:
- Entrecote - 2 Stück;
- Pfeffer Erbsen - 15 g;
- Creme - 20 ml;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Butter - 50 g;
- Salz;
- Cognac - 20 ml.
Vorbereitung
- Die Zwiebel in einer Pfanne in Öl fein hacken, Cognac dazugeben und 3 Minuten köcheln lassen.
- Pfeffer würfeln, Sahne einfüllen, salzen.
- Kochen Sie die Soße für 5 Minuten, bis sie leicht verdickt sind.
- Das Entrecôte mit einem Handtuch abschneiden und im heißen Ofen (200 Grad) unter dem Grill auf den Grill stellen.
- Fry 10 Minuten auf beiden Seiten.
- Servieren Sie heißes Fleisch mit Soße.
Fleisch auf Französisch mit Kartoffeln im Ofen
Ein vollwertiges autarkes Gericht - Fleisch in Französisch mit Kartoffeln, benötigt keine Beilage, wird in einer leichten Salatkompanie serviert. Es wird alles gleichzeitig unter einer großzügigen Käse "cap" gebacken, der Leckerbissen wird saftig, appetitlich und wahnsinnig lecker. Als Gewürze können Sie etwas Rosmarin und schwarzen Pfeffer auftragen, und die Soße - ideal für Beshmel.
Zutaten:
- Fleisch - 1 kg;
- Kartoffeln - 1 kg;
- Käse - 250 g;
- Bechamelsauce - 150 ml;
- Salz, Pfeffer, Rosmarin.
Vorbereitung
- Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke, nehmen Sie ein wenig.
- Auf das Backblech die Fleisch- und Kartoffelscheiben legen, salzen, mit Gewürzen würzen.
- Pour Béchamel, bestreuen mit Käse.
- Fleisch in Französisch mit Kartoffeln im Ofen für 30 Minuten bei 200 backen.
Fleisch auf Französisch mit Pilzen
Ungewöhnlich lecker wird Fleisch auf Französisch mit Pilzen im Ofen sein, wenn Sie gesalzene Honigpilze oder Pfifferlinge verwenden, aus Mangel an solchen, passen die gekauften Pilze der Bank auch. Zwiebeln in diesem Rezept müssen nicht mariniert werden, es ist besser, weiße oder blaue Sorte zu verwenden, sie haben keine charakteristische Bitterkeit.
Zutaten:
- Koteletts - 1 kg;
- Zwiebel - 2 Stück;
- gesalzene Pilze - 400 g;
- Mayonnaise;
- Käse - 200 g;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Den Aufstrich auf ein geöltes Backblech hacken, salzen und pfeffern.
- Legen Sie Halbringe von Zwiebeln, gefolgt von Pilzen.
- Mayonnaise gießen, mit Käse bestreuen.
- Gebackenes Fleisch in Französisch mit Champignons im Ofen für 30 Minuten bei 200.
Fleisch auf Französisch mit Hackfleisch
Fleisch auf Französisch vom Hackfleisch im Ofen - ein schneller, wahnsinnig zufriedenstellender und völlig autarker Genuss, den alle Gäste mögen. Fügen Sie das Gericht mit Kartoffeln, Tomaten und eingelegten Zwiebeln hinzu. Gemüse wird mit dünnen Tellern geschnitten, so dass das Backen nur 20 Minuten dauert, wenn der Käse vergoldet ist.
Zutaten:
- Schweinefleisch-Hackfleisch - 500 g;
- Kartoffeln - 700 g;
- eingelegte Zwiebel - 3 Stück;
- Tomaten - 3 Stück;
- Mayonnaise;
- Käse - 200 g;
- Salz, Pfeffer, Thymian.
Vorbereitung
- Das Fett in einer Pfanne zerkleinern, salzen und pfeffern.
- In der Form die Hälfte der Kartoffeln in dünne Kreise schneiden.
- Legen Sie das Hackfleisch, Zwiebeln und Tomaten.
- Gießen Sie Mayonnaise, legen Sie die restlichen Kartoffeln aus.
- Mit Käse bestreuen und 20 Minuten bei 190 ° C backen.
Fleisch auf Französisch mit Tomaten
Fleisch auf Französisch mit Tomaten und Käse - es stellt sich viel saftiger heraus, in diesem Rezept kann man Hähnchen- oder Putenfilets anwenden, es trocknet nicht gerade aus. Als Füllung ist es nicht notwendig, Mayonnaise, saure Sahne, mit Knoblauch und gehacktem Knoblauch gemischt, wird sich gut zeigen.
Zutaten:
- Filets von Geflügel - 1 kg;
- marinierte Zwiebeln - 2 Stück.
- Tomaten - 3-4 Stück;
- Käse - 200 g;
- saure Sahne - 100 ml;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Greens - 1 Handvoll.
Vorbereitung
- Den Aufstrich auf ein Backblech hacken, salzen, mit Gewürzen abschmecken.
- Setzen Sie Zwiebeln, gefolgt von Kreisen von Tomaten.
- Sauerrahm mit gehacktem Knoblauch, Grüns mischen.
- Fleischsauce hinzufügen und mit Käse bestreuen.
- Backen Sie das Fleisch in Französisch im Ofen für 20 Minuten bei 200 Grad.
Fleisch auf Französisch mit Ananas
Ein leckeres und lang-liebliches Gericht - Fleisch auf Französisch mit Ananas im Ofen. Die Kombination von tropischen Früchten mit sauren eingelegten Zwiebeln wird von allen gemocht, als Basis ist es vorzuziehen, Hühnchen oder Putenfilet zu verwenden. So kann eine Sauce passen und Mayonnaise, aber es kann getrost mit saurer Sahne oder griechischem Joghurt ersetzt werden.
Zutaten:
- Filets - 1 kg;
- marinierte Zwiebeln - 2 Stück;
- Ananasringe - 400 g;
- Käse - 200 g;
- Joghurt - 150 ml;
- Salz und Pfeffer.
Vorbereitung
- Das Filet in Koteletts schneiden, auf ein geöltes Backblech legen, salzen, pfeffern.
- Legen Sie die Zwiebel, mit Joghurt gießen, auf den Becher mit Ananas.
- Mit Käse bestreuen und 30 Minuten bei 200 Grad backen.
Fleisch auf Französisch in Töpfen
Fleisch auf Französisch, dessen Originalrezept unten beschrieben wird, ist auf eine ungewöhnliche Art und Weise formalisiert. Das Gericht wird in Keramiktöpfen serviert, während die Zusammensetzung der Zutaten klassisch bleibt und der Geschmack der Leckereien sehr vertraut ist. Als Beilage werden Kartoffeln mit Pilzen im selben Topf gekocht. Die Zutaten sind für 2 Töpfe ausgelegt.
Zutaten:
- Kartoffel - 400 g;
- eingelegte Pilze - 200 g;
- Butter - 40 g;
- Koteletts - 2 Stück;
- Käse - 100 g;
- marinierte Zwiebel - 1 Stck .;
- Mayonnaise, Salz und Pfeffer.
Vorbereitung
- Die geschnittenen Kartoffeln in die Töpfe geben, salzen, Champignons und Butter hinzufügen und 1/2 EL hinzugeben. Wasser.
- Auf den Hieb geben, salzen, pfeffern.
- Zwiebel einrühren, Mayonnaise gießen, mit Käse bestreuen.
- 30 Minuten unter dem Deckel und 10 Minuten ohne Deckel backen.