Kuchen mit Hackfleisch und Kartoffeln ist ein sehr leckeres und befriedigendes Gericht, das leicht in jeden Tisch passt: festlich oder lässig. Wir bieten Ihnen mehrere Rezepte für seine Zubereitung.
Gelierte Torte mit Hackfleisch und Kartoffeln
Zutaten:
Für den Test:
- Mayonnaise Provansal - 250 ml;
- Kefir - 500 ml;
- Salz - eine Prise;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Ei - 2 Stück;
- Soda - Prise;
- Mehl.
Für die Füllung:
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Hackfleisch - 300 g;
- Birne - 1 Stück;
- Pflanzenöl;
- Gewürze.
Vorbereitung
In einem praktischen Behälter Mayonnaise mit Salz, Zucker und Eiern vermischen. Dann gieße Kefir, wirf die Soda und verquirle die Masse mit einem Mixer. Danach gießen Sie allmählich Mehl und bringen den Teig zur Konsistenz von saurer Sahne. Zwiebel und Kartoffeln werden gereinigt und in dünne Scheiben geschnitten. In der Pfanne zuerst 3 Minuten lang streamen, dann Hackfleisch dazugeben, 5 Minuten rühren und braten, die Kartoffeln werden für 1-2 Minuten in kochendes Wasser gelegt. Nun zum Backen das Formular nehmen, das Öl gut einölen, etwas Teig ausgießen und die Kartoffelscheiben auslegen. Dann etwas mehr Teig gießen, mit Fleischfüllung bedecken und den restlichen Teig wieder eingießen. Wir legen die Uniform mit dem Kuchen mit Hackfleisch und Kartoffeln in die Ofenpastete im Ofen und backen bei 200 Grad für etwa 15 Minuten, wonach wir die Temperatur reduzieren und für weitere 20 Minuten halten.
Kuchen mit Füllung und Kartoffeln im multivark
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 5 EL. Löffel;
- Ei - 3 Stück;
- saure Sahne - 250 ml;
- Soda - eine Prise.
Für die Füllung:
- Hackfleisch - 400 g;
- frische Pilze - 100 g;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Birne - 2 Stück;
- Käse hart - 50 g;
- Pflanzenöl;
- frische Grüns.
Vorbereitung
Pilze werden in einer Pfanne in einer kleinen Menge Pflanzenöl verarbeitet, in Scheiben geschnitten und gebraten. Dann fügen Sie ein wenig gehackte Zwiebel und Hackfleisch hinzu, Salz abschmecken. Kartoffeln werden gereinigt und auf einer großen Grillplatte gerieben. Als nächstes mischen Sie den homogenen Teig. Um dies zu tun, schlagen Sie die Eier mit einem Mixer, setzen Sie saure Sahne, gießen Sie Mehl und Soda ein. Den dritten Teil des Teiges verteilen wir in die Multivarka-Schale, bestrichen mit Rahmbutter, verteilen von oben die gleichmäßig geriebenen Kartoffeln, dann Hackfleisch und Gemüse. Streuen Sie die Oberseite mit geriebenem Käse und gießen Sie den restlichen Teig aus. Wir legen die Schüssel in den Multivark, schließen den Deckel, wählen den "Baking" -Modus und bereiten für 1 Stunde vor. Nach dem Tonsignal den Kuchen vorsichtig herausnehmen, abkühlen und mit Hilfe eines Dampfbehälters auf den Teller legen.
Torte mit Hackfleisch und Blätterteigkartoffeln
Zutaten:
- Blätterteig - 1 Packung;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Birne - 2 Stück;
- Rindfleisch - 600 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
Rindfleisch wird aus den Knochen geschnitten und in Hackfleisch fein gehackt. Wir nehmen den Blätterteig aus dem Gefrierschrank und lassen ihn auftauen. In einer Schüssel die Füllung verteilen, die Gewürze zugeben, mischen und 15 Minuten ruhen lassen, diesmal während wir die Kartoffeln putzen und in dünnen, etwa 2 Millimeter dicken Kreisen zerkleinern. Schäle die Zwiebeln mit Halbringen und drücke sie leicht mit den Händen.