Canapes, deren Rezepte seit vielen Jahren auf Büffettischen beliebt sind, sind jetzt mit vielen Modifikationen bewachsen, die sich von winzigen Sandwiches zu Törtchen und Spießen entwickelt haben. Ein raffinierter Snack ist ein guter Weg, um einen festlichen Tisch zu dekorieren und ein Menü aus Farben hinzuzufügen, und süße und salzige Variationen werden jeden Appetit befriedigen.
Canape am Spieß
Canapé ist ein internationales Rezept und es ist nicht verwunderlich, dass die Italiener sie auf ihre Art und Weise adaptierten und sie in "Antipasti" verwandelten - einen Snack, der normalerweise zu Wein serviert wird. Ein Trio aus Käse, Oliven und Würstchen kann mit Gemüse und Kräutern nach Belieben verdünnt werden.
Zutaten:
- Mini-Mozzarella - 24 Stück;
- Oliven - 24 Stück;
- Salami - 12 Scheiben;
- Basilikumblätter - 24 Stück;
- eingelegte Paprika - 2 Stück
Vorbereitung
- Teilen Sie die Paprika in kleine Quadrate.
- Alternativ pflanzen Sie alle Komponenten auf die Spieße.
- Canape am Spieß auf einem festlichen Tisch wird sofort serviert oder gekühlt bis zum Zeitpunkt der Einreichung.
Canape mit Käse und Trauben
Würziger Käse hat sich als ausgezeichneter Begleiter zu Früchten und Beeren erwiesen, daher ist es nicht verwunderlich, dass einige Feinschmecker ihn sogar zum Nachtisch servieren. Diese Kanapees, deren Rezept Einfachheit und Zugänglichkeit verbindet, werden selbst erfahrene Liebhaber dieses Milchproduktes überraschen.
Zutaten:
- Ziegenkäse - 65 g;
- Creme - 15 ml;
- Honig - 5 ml;
- Trauben - 48 Stück;
- eine Handvoll Pekannüsse.
Vorbereitung
- Canapes mit Käse und Trauben am Spieß sind sehr einfach zusammen zu montieren.
- Den Käse mit Honig und Sahne schaumig schlagen, salzen.
- Jeweils eine Hälfte der Trauben am Spieß in eine Käsemasse eintauchen und in Nüsse einrollen. Einzeln oder auf einem Käseplateau in Begleitung von Honig servieren.
Canape mit Marmelade, Käse und Zitrone
Eine andere Version für diejenigen, die Snacks mit einem komplexen Geschmack mögen - Canapés mit Oliven, würzigem Käse, Marmelade und kleinen Stücken Zitrone. Fruchtgelee kann jeder, aber nicht Beeren-, Obst-, besonders Zitrusaromen sein, ideal für ein Paar würzige Hartkäse.
Zutaten:
- Oliven ohne Gruben - 15 Stück;
- Käse hart - 140 g;
- Zitronenscheiben - 4 Stück;
- Jujube - 100 g.
Vorbereitung
- Bevor Sie einen Canape machen, teilen Sie den Käse in Würfel. Die Zitrone und die Marmelade fein schneiden.
- Pflanzen Sie Oliven, Marmelade, Zitrone und Käse am Spieß.
Canape mit Garnelen
Mit solch einer Liste von Zutaten ist es unmöglich, sich zu irren! Das süßliche Fleisch von Garnelen ist gut in der Gesellschaft von Gemüse und Knoblauch, was besonders bemerkenswert ist, nach dem Backen kleiner Sandwiches unter dem Grill - ein voller heißer Ersatz für einen dumpfen Canapé mit Garnelen am Spieß. Eine Alternative zu Garnelen können hier alle Krebstiere sein.
Zutaten:
- gekochte Garnelen - 270 g;
- Baguette - 1 Stück;
- Mayonnaise - 85 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- für eine Handvoll grüne Petersilie und Dill;
- Hartkäse - 75 g.
Vorbereitung
- Lassen Sie ein paar Garnelenschwänze ganz, und hacken Sie den Rest.
- Mischen Sie gehackte Meeresfrüchte mit Soße, Käse, Knoblauch und Grüns. Auf Brotscheiben verteilen.
- Unter dem Grill backen, bis der Käse schmilzt.
- Canape auf dem festlichen Tisch schmücken ganze Garnelenschwänze und Grüns.
Canapésandwiches
Wenn Ihre Gäste nicht von einfachen Weißbrotscheiben mit Topping überrascht werden, dann probieren Sie diese italienische Variante von Snacks auf einem Vollkornkuchen mit Sahne aus sonnengetrockneten Tomaten. Letzteres kann unabhängig zubereitet oder in Öl in Dosen gekauft werden.
Zutaten:
- Knoblauch - 2 Köpfe;
- Olivenöl - 25 ml;
- Vollkornkuchen - 2 Stück;
- Ziegenkäse - 145 g;
- getrocknete Tomaten - 45 g;
- Handvoll Basilikumblätter;
- Oliven - 30 g;
- Kirschtomaten - 110 g.
Vorbereitung
- Bevor Sie den Canapé zubereiten, trocknen Sie die dreieckigen Kuchen im Ofen.
- Backen Sie die ganzen Knoblauchköpfe, mit Folie umwickelt, bei 210 Grad der Bestellung eine halbe Stunde. Lassen Sie sich nicht durch das Vorhandensein eines ganzen Knoblauchknödels im Rezept verwirren. Nach dem Backen wird der Inhalt der Zähne süß und püriert.
- Weiche Knoblauchzehen mit Käse, Tomaten, Oliven und Basilikum verquirlen.
- Legen Sie die Nudeln über die Kuchen, garnieren Sie mit den restlichen grünen Blättern und Vierteln der Kirsche.
Canapé mit rotem Fisch
Canapes, deren Varianten sich durch ihre Vielfalt verblüffen lassen, verlieren dennoch nicht an Relevanz und in der klassischen Leistung, zum Beispiel begleitet von rotem Fisch, Gemüse und Käse. Für diese Version des Canape-Rezepts können Sie getrocknete Brotstücke, Pita oder Cracker verwenden.
Zutaten:
- Frischkäse - 165 g;
- Kapern - 15 g;
- Zitronensaft - 15 ml;
- Greens von Dill - 2 EL. Löffel;
- frischer junger Spargel - 10 Stück;
- Cracker - 20 Stück;
- leicht gesalzener Lachs - 290 g.
Vorbereitung
- Peitsche die ersten vier Zutaten zusammen.
- Verbreiten Sie die Käsemasse über einen Cracker oder andere ausgewählte Basis.
- Die zarten Sprossen Spargel mit Fischscheiben einwickeln und darauf legen.
- Canapé mit Lachs kann auch mit Zitronenschale, Schnittlauch, Petersilie oder Paprika bestreut werden.
Canape mit rotem Kaviar
Ohne Champagner und roten Kaviar, die meisten Feiern nicht tun, aber da wir über Canapé Rezepte sprechen, werden wir in diesem Fall nur auf die letzten achten. Diese Version des Buffet Mahlzeit enthält ein Minimum an Kalorien, aber maximal Geschmack.
Zutaten:
- Krebsfleisch - 235 g;
- Frischkäse - 115 g;
- Gurken - 3 Stück;
- Roter Kaviar - 65 g.
Vorbereitung
- Zerlegen Sie das Krabbenfleisch auf Fasern und kombinieren Sie es mit Frischkäse. Jahreszeit.
- Gurken in Scheiben schneiden und die Krabbenmischung verteilen.
- Ergänzen Sie die schönen Canapes mit rotem Kaviar und bestreuen Sie sie mit Schnittlauchzwiebeln.
Canape mit Hering
Kleine Sandwiches mit Hering sind oft eine Kombination aus starkem Alkohol, aber um die üblichen Geschmackskombinationen auf ein neues Niveau zu bringen, wird eine ungewöhnliche Herangehensweise an die verfügbaren Zutaten helfen. Diese dänische Variante des Gerichts - Smorrebrod - wird zeigen, was genau in Frage steht.
Zutaten:
- Heringsfilets - 5 Stück;
- saure Sahne - 65 g;
- Mayonnaise - 45 g;
- Dijon-Senf - 1 Teelöffel;
- Schalotten - 1 Stück;
- Apfel - ½ Stück;
- grüne Zwiebeln, Dill - 1 Teelöffel;
- Schwarzbrot.
Vorbereitung
- Das Fischfilet fein hacken und mit geriebenem Apfel, Zwiebel und anderen Zutaten kombinieren.
- Verteilen Sie die Masse auf vorgebackenen oder frischen Brotscheiben.
- Canape mit Hering und Schwarzbrot wird sofort serviert, und die Mischung muss vorgekühlt werden.
Canape für Kinder
Das Füttern von Kindern mit nützlichen Produkten, besonders im Urlaub, ist keine einfache Übung, aber dieses Kanapeesrezept hilft, das Leiden eines Elternteils zu beseitigen. Interessante und helle Brötchen aus Fladen, Gemüse und weißem Putenfleisch werden mit hellen Farben auffallen.
Zutaten:
- der Kopf Salat;
- Schmelzkäse - 115 g;
- eine Handvoll Spinat;
- Weizenkuchen - 4 Stück;
- gekochtes Putenfleisch - 8 Scheiben;
- eingelegte Paprika - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück
Vorbereitung
- Demontieren Sie den Salat auf den Blättern. Reiben Sie die Karotten.
- Schmieren Sie die Fladen mit geschmolzenem Käse und legen Sie abwechselnd Salat, Spinat, Gemüse und Fleisch darauf.
- Alles zu einer großen Rolle rollen und portionieren. Die Canapes der Kinder mit farbigen Spießen sichern.
Canape mit Ananas
Erfrischende spanische Salsa kann nicht nur als Soße für eine ganze Masse von Gerichten, sondern auch als Topping für den einfachsten Canapé verwendet werden. Liebhaber süßer und salziger Kombinationen schätzen solche süßen Canapés mit einer exotischen Version von Salsa. Pre-Salsa ist besser zu kühlen, und dann sofort einen Snack zu servieren, bis das Gemüse beginnt, überschüssigen Saft herauszulassen.
Zutaten:
- Ananasringe - 4 Stück;
- rote Zwiebel - 55 g;
- Tomate - 1 Stück;
- Paprika - ½ Stück;
- Zitronensaft - 15 ml;
- Olivenöl - 15 ml;
- Handvoll grüner Koriander;
- fettige saure Sahne - 65 g;
- Cracker.
Vorbereitung
- Ananas, Gemüse und Gemüse mahlen. Die Mischung mit Butter und Zitronensaft abschmecken.
- Setzen Sie die Cracker für Portionen von saurer Sahne und Salsa. Sofort servieren.
Canapé von Früchten
Fruit Canapé ist ein interessanter Ersatz oder Ergänzung zu einer Auswahl an ungesüßten Snacks. Es kann auf vorgebackenen Stücken eines butterlosen Blätterteiges oder auf bereits vorbereiteten Sand- oder Waffeltörtchen aus dem nächsten Supermarkt basieren. Die Füllung solcher Körbe kann Sahne, Kondensmilch, Schokoladenpaste oder eine einfache Creme auf Käsebasis sein.
Zutaten:
- Mascarpone-Käse - 190 g;
- Puderzucker - 45 g;
- Früchte und Beeren zur Auswahl;
- fertige Törtchen - 15-20 Stück
Vorbereitung
- Das Mascarpone mit dem Puderzucker verquirlen und die helle Sahne in den Törtchen verteilen.
- Die geschnittenen Früchte und Beeren übergießen und abschmecken.
- Sofort nach der Zubereitung servieren, damit die Creme keine Zeit hat, den Korb zu tränken.