Trotz der weit verbreiteten Gerüchte, dass die Spitze des kulinarischen schlechten Geschmacks gebratener Hering ist, ist der Atlantische Fisch außerhalb unseres Landes glücklich, mit einer Vielzahl von Zusätzen zu braten. Wie man einen gebratenen Hering kocht, werden wir in diesem Artikel ausführlicher erzählen.
Gefrorenes Hering Rezept
Zutaten:
- Heringsfilets - 2 Stück 200 g;
- Limetten - 2 Stück;
- eine Mischung aus Paprika, Salz - nach Geschmack;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Vorbereitung
Zuerst reiben wir die Zitronenschale und vermischen sie mit vorgesiebtem Mehl, einer Mischung aus Paprika und einer Prise Salz. Hering Filets Wasser mit 1/2 Limettensaft und leicht gesalzen, wenn der Fisch vorher nicht Kochsalzlösung war. Nach 10-15 Minuten tauchen wir den Fisch mit einem Papiertuch ein und zerbröckeln ihn in mehliger Panade.
In einer Pfanne erwärmen wir das Pflanzenöl und braten den Hering von beiden Seiten zu einem knusprigen Braunton. Wenn Sie den Kaloriengehalt des Gerichtes reduzieren möchten, bereiten Sie den gerösteten Hering im Ofen zu, legen Sie den Fisch auf ein gefettetes Backblech und grillen Sie ihn bei 190 Grad 15-20 Minuten.
Gegrillter Hering auf Vietnamesisch
Zutaten:
- Heringsfilet - 4 Stück;
- Sojasauce - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Zwiebel - 1/4 Stück;
- Ingwer (gerieben) - 1 Teelöffel;
- frische Chilischote - nach Geschmack.
Vorbereitung
Vorbereitetes Heringsfilet Wir tauchen ein Papiertuch ein und schneiden das Filet mit einem scharfen Messer ab, ohne die Haut zu beschädigen. In einen Mörser oder einen kleinen Mixer Knoblauch, Ingwer, Zwiebel, Chili geben und alles mit Sojasauce füllen . Den Inhalt des Mixers in eine scharfe Paste verwandeln und in die Einschnitte am Fisch einreiben. Lassen Sie den Hering für etwa 15 Minuten liegen, um Geschmack und Geschmack aus der Marinade zu gewinnen, und braten Sie den Fisch auf dem Grill, bis er fertig ist.
Gegrillter Hering auf Schwedisch
Zutaten:
- gesalzener oder frischer Hering (Filet) - 2 Stück;
- Mehl - 1/4 des Artikels;
- Brot panieren - 1/4;
- Butter - 2 EL. Löffel;
- Dill - 1 Zweig.
Für Soße:
- Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
- Zwiebel (zerkleinert) - 1 Teelöffel;
- eingelegte Gurken - 2 Stück;
- Zitronensaft;
- Kapern - 1/2 TL;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Wischen Sie das Filet vom Hering mit einem Papiertuch ab. Mehl mit panierter Panade vermischen . Wir gießen den Hering in eine Mischung aus Mehl und Krümel, bestreuen mit Salz und Pfeffer. Wir schmelzen die Butter in einer Pfanne und braten den Fisch von beiden Seiten zu einer goldenen Farbe. Gegrillter gesalzener Hering legen wir Servietten auf, um überschüssiges Fett zu absorbieren.
Mischen Sie die Zutaten für die Sauce in einem Mixer bis zur Homogenität und servieren Sie die Sauce mit dem Fisch, bestreuen Sie alles mit frisch gehacktem Dill.