Zucchini ziemlich interessantes Gemüse, ein Verwandter eines Kürbises, hat einen völlig neutralen Geschmack - zart und leicht süß.
- Salate mit Zucchini erwerben Geschmackstöne des Produkts, das wir zusammen mit Zucchini verwenden;
- in Salaten empfehlen wir nicht, reife Zucchini zu nehmen, nur von jungen, mit einer dünnen zarten Haut zu kochen;
- damit der Saft nicht aus Zucchini, gesalzenen Salaten am Ende des Kochens fließt. Versuchen Sie nicht, dass die Zucchini das Metall berührt, weil gleichzeitig ein zartes Gemüse Vitamine verliert.
Die folgenden Rezepte für Sommersalate mit roher Zucchini sind leicht verdaulich und verbessern die Verdauung.
Salat mit Zucchini und Tomaten
Zutaten:
- Zucchini - 200 g;
- Tomaten - 4 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Mayonnaise - 150 g;
- Dill;
- Zitronenschale;
- Salz.
Vorbereitung
Für Salat brauchen wir Zucchini-Chips. Eine große Reibe, um uns zu helfen. Tomaten, wie Zwiebeln, in Kreise geschnitten. All die Mischung, fügen Sie die Grüns hinzu. Mayonnaise ist mit Zitronenschale aromatisiert und kleidet den Salat.
Salat mit gegrillter Zucchini
Zutaten:
- Zucchini - 500 g;
- Ei - 4 Stück;
- Zwiebelgrün - 3 EL. Löffel;
- Pflanzenöl;
- Mayonnaise;
- Tomatenpüree - 1 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Scheiben von Zucchini braten von zwei Seiten. Wir gießen nicht viel Öl. Salz nach Geschmack hinzufügen, pfeffern. Mayonnaise wird mit Tomatenpüree getönt und wir geben ihnen unsere Zucchini. In einer Salatschüssel mit einer schönen gelb-grünen Mischung aus steilen Eiern und grünen Zwiebeln bestreuen.
Salat mit Zucchini und Pilzen
Zutaten:
- eingelegte Pilze - 200 g;
- Zucchini - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Pflanzenfett;
- Dill;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wenn die Pilze einen sehr scharfen Geschmack haben, tut es nicht weh, sie zu spülen. Kleine Pilze werden ganz gehen, große - Scheiben. Zucchini in Würfel schneiden, Dicke von 1,5 cm, in Öl, etwas Salz passeruem, und fügen Sie die Paprika hinzu. Zwiebel-Shinkle-Ringe.
Alles gemischt und schön auf ein Gericht gelegt. Wir gießen mit Pflanzenöl und bestreuen es vor dem Essen mit Dill.
Als erfrischende und wahrhaft sommerliche Vorspeise wird der Salat mit Erdbeeren auch gut abschneiden.