Lachssuppe - Rezept

In Finnland heißt Lacheitto Suppe aus Lachs. Und das Rezept für diese Fischsuppe wurde auf der "World Tour 2005" präsentiert und gewann den Preis. In diesem Artikel haben wir beschlossen, Ihnen zu sagen, wie Sie die gleichen köstlichen Suppen aus diesem Fisch kochen können.

Das Rezept für Suppe vom Lachs

Zutaten:

Erhitzen Sie das Wasser, fügen Sie Kartoffeln, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter in einem Topf zum Kochen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt - reduzieren Sie die Hitze.

Abdecken und kochen bis die Kartoffeln weich sind - ca. 10 Minuten.

Fügen Sie den Fisch hinzu und kochen Sie die Suppe bei schwacher Hitze weiter, bis der Fisch leicht von den Knochen abblättert, etwa 5 Minuten oder länger.

Entferne das Lorbeerblatt.

1/2 Tasse Suppe mit Schlagsahne einrühren. Rühren Sie die Creme vorsichtig um und fügen Sie die Mischung zur Suppe hinzu. Sprinkle mit den Samen von Dill.

Hinweis: Wenn Sie keine Möglichkeit haben, frischen Lachs zu kaufen, können Sie ihn durch Dosenlachs, Kabeljau oder rosa Lachs ersetzen.

Japanisches Rezept für Lachssuppe

Die Zubereitung dieser köstlichen japanischen Nudelsuppe wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Hier ist, was für Fischsuppe vom Lachs benötigt wird:

Spülen Sie den Kopf des Lachses, um Blut oder Kiemen zu entfernen. Kiemen können die Brühe verderben, so dass sie bitter und trüb wird. Setzen Sie die gewaschenen Köpfe in einen großen Kochtopf. Fügen Sie den Kombu, Ingwer, zum Kochen bringen und reduzieren Sie die Hitze, so dass die Suppe nicht mehr kochen. Bei schwacher Hitze 20-30 Minuten kochen lassen. Salz nach Geschmack hinzufügen. Die Brühe abseihen und den Kopf behalten. Das Fleisch vom Kopf trennen und in die Pfanne geben.

In einem anderen Topf kochendes Salzwasser für japanische Reisnudeln bringen. Fügen Sie die Nudeln zum kochenden Wasser hinzu und kochen Sie für 2 Minuten.

Auf jede Platte einen Teelöffel Miso geben und umrühren, bis alle Zutaten vermischt sind. Fügen Sie jedem Teller eine Portion Nudeln und Lachsfleisch hinzu. Serviere die Suppe und dekoriere sie mit einem Zweig Dill.