In der modernen Welt gibt es keinen Mangel an Rezepten für diätetische Gerichte. Ein Beispiel für einige davon können Rezepte sein, die auf Putenfleisch basieren. Appetitliche und saftige Fleischstücke dieses Vogels können auf verschiedene Arten zubereitet werden, aber in diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie man einen Truthahn mit Gemüse auslöschen kann.
Truthahn, gedünstet mit Gemüse und Gewürzen
Zutaten:
- Putenfilet - 350 g;
- Tomaten - 3 Stück;
- Getrocknetes Basilikum - 2 TL.
- Getrockneter Knoblauch - 2 TL.
- Getrockneter Oregano - 2 TL.
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/4 TL;
- Salz - 1/2 TL;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Zucchini - 2 Stück die durchschnittliche Größe;
- Tomatenmark - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
Zwiebeln halbieren und auf Pflanzenöl bis zur Hälfte köcheln. Sobald die Zwiebel halb fertig ist, gehackte Hähnchenfilets dazugeben und weitere 5-7 Minuten braten, bis sie fertig sind. Fügen Sie die Tomatenpaste und alle Gewürze und Gewürze in die Bratpfanne, gießen Sie ein wenig Wasser oder Hühnerbrühe und dünsten Sie das Gericht bei niedriger Hitze für 10-15 Minuten. 5 Minuten vor der Reife geben wir eine kleingeschnittene Zucchini in die Pfanne. Schneller und nützlicher gedämpfter Truthahn ist bereit! Wir servieren es heiß mit einem Stück geröstetem Brot.
In einem multivarque Truthahn mit Gemüse nach diesem Rezept gedünstet, können Sie auch perfekt kochen, verwenden Sie den "Frying" -Modus oder "Backen" in allen Phasen des Kochens.
Putenfilet, gedünstet mit Gemüse
Zutaten:
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Wadenschäfte - 1,5 kg;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Sellerie - 2 Stiele;
- Salz - 2 Teelöffel;
- Huhn oder Gemüsebrühe - 500 ml;
- Karotten - 2 Stück;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Provencal Kräuter - 1 Teelöffel;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Truthahnschäfte werden gewaschen, getrocknet und in der Pfanne für 2-3 Minuten auf jeder Seite in Pflanzenöl gebraten. Wir entfernen das Kalb vom Kohlenbecken. Vergessen Sie nicht, das gebratene Geflügel mit Salz und Pfeffer zu würzen. Auf demselben Kohlenbecken, wo der Vogel gebraten wurde, legen wir Zwiebeln und Sellerie, braten 5-7 Minuten, bis sie weich sind, und kehren dann zum Gemüsetruthahn zurück.
Füllen Sie das Gericht mit Brühe, würzen mit Salz und Pfeffer und stellen Sie den Ofen für eineinhalb Stunden bei 150 Grad. Dann nehmen Sie das Fleisch aus dem Ofen, fügen Sie das restliche Gemüse, Kräuter und Gewürze hinzu und bringen Sie das Gericht für 45 Minuten in den Ofen zurück.
Wir nehmen den Truthahn vom Kohlenbecken, trennen das Fleisch von den Knochen und geben es zurück zum Gemüse. Wir servieren ein duftendes Gericht ohne Zusätze.