Kuchen auf dem Wasser

Zu allen Zeiten galten Kuchen als ein warmes, hausgemachtes Gericht und deshalb wurden gebackene Rezepte besonders beachtet. Es gibt viele Möglichkeiten, diese Produkte herzustellen, aber traditionell - aus Hefeteig auf dem Wasser . Pastetchen auf dem Wasser sind weich, üppig und wohlriechend, und die wirtschaftlichen Zutaten, aus denen der Test besteht, verwöhnen Ihre Familie oft mit Backwaren.

Gebratene Pasteten auf Wasser und Sauerteig

Die Grundlage jedes Backens ist ein richtig gekneteter Teig, in Bezug auf die Proportionen und die Temperatur der Zutaten. Bevor Sie den Teig auf dem Wasser zu Kuchen machen, erhitzen Sie das gekochte Wasser auf 40 Grad, machen Sie das Kneten und fügen Sie das Pflanzenöl für die Weichheit des Backens hinzu.

Zutaten:

• Mehl - 700 g;
• Trockenhefe - 10 g;
• Pflanzenöl - 65 ml;
• abgekochtes Wasser - 500 ml;
• Zucker - 15 g;
• gebratener Kohl - 350 g.

Vorbereitung

1. Die Hefe in wenig warmem Wasser auflösen.
2. In einer Pfanne, um den Teig zu mischen, gießen Sie das restliche Wasser und fügen Sie den Zucker hinzu.
3. Nach dem vollständigen Auflösen der Hefe, mischen Sie die Flüssigkeit und allmählich in das Mehl.
4. Den Teig kneten und eine Stunde an einem warmen Ort zur Fermentation geben.
5. Nachdem Sie es geknetet haben und das Pflanzenöl einfüllen.
6. Lassen Sie den Teig wieder aufgehen und teilen Sie ihn in Fladen auf.
7. Die Torten mit Kraut anbraten, ein Patty formen und auf beiden Seiten in einer erhitzten Bratpfanne in Öl anbraten.

Schneller Teig für Pasteten auf Wasser im Ofen

Bereiten Sie ein nicht-nahrhaftes und nahrhaftes Gericht mit einer nützlichen Füllung von gekochten Eiern mit grünen Zwiebeln vor, um das Rezept für magere Pasteten im Ofen zu unterstützen.

Zutaten:

• Mehl - 650 g;
• Wasser 450 g;
• frische Hefe - 20 g;
• Zucker - 10 g;
• Gekochte Eier - 5 Stück.
• Federn von Frühlingszwiebeln - 3 Stück;
• Pflanzenöl - 85 ml.

Vorbereitung

1. Hefe in einem Glas warmem Wasser auflösen, mit Zucker verrühren und mischen.
2. In das Geschirr geben Sie das gesiebte Mehl, machen Sie einen Trichter und gießen Sie die Hefe-Mischung, dann rühren Sie.
3. Das warme Pflanzenöl einfüllen, das restliche warme Wasser hinzufügen und den Teig kneten.
4. Legen Sie den Teig bei 30 Grad in den Ofen, um ihn für eine halbe Stunde schnell zu gären.
5. Dann mischen, in flache Kuchen teilen und die Füllung aus zerdrückten gekochten Eiern und grünen Zwiebeln legen.
6. Die Pasteten formen und eine Viertelstunde lang ziehen lassen.
7. Backen Sie für eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 185 Grad.

Bezdozhzhevoe Teig für Kuchen auf Mineralwasser

Zutaten:

• Mineralwasser mit Kohlensäure - 250 ml;
• Kartoffelbrühe - 450 ml;
• Mehl - 910 g;
• Soda - 5 g;
• Pflanzenöl - 95 ml;
• gehackte gekochte Kartoffeln - 380 g.

Vorbereitung

1. Das Mehl mit Soda mischen, die Kartoffelbrühe hinzufügen und mischen.
2. Teig mit Pflanzenöl verrühren, Mineralwasser sprudeln und gut durchkneten. Lassen Sie es für eine Viertelstunde brühen.
3. Den Teig ausrollen, die Scheiben schneiden und die Kartoffelfüllung verteilen. Blind Kanten, Form und braten in einer heißen Pfanne.