Pastetchen - Backwaren werden von vielen geliebt. Jemand zieht es vor, einen flaumigen Teig mit einer süßen Füllung zu umgeben, während andere Füllstoffe aus Gemüse, Fleisch oder Getreide bevorzugen. Wenn Sie zu Letzterem gehören, wird Ihnen dieses Material sicherlich gut tun. Im Folgenden werden wir versuchen, alle Bewunderer von Kuchen mit Reis und Eiern mit einer Vielzahl von Variationen solcher scheinbar nagenden Füller zu überraschen.
Füllung für Kuchen "Reis mit Ei" - Rezept
Beginnen wir mit der banalen und vertrauten Variante der Füllung mit Reis und Eiern für Pasteten, bei der die Ergänzung der Hauptbestandteile als eine Handvoll Zwiebelgemüse dient, die dem Gericht nicht nur einen angenehmen Geschmack, sondern auch einen hellen Farbakzent verleiht.
Zutaten:
- Reis (Langkorn) - 1 Stück;
- ein Bündel Frühlingszwiebeln;
- Eier - 3 Stück
Vorbereitung
Spülen Sie zuerst die Reiskörner ab, um die überschüssige Stärke loszuwerden, da duftende Pasteten leicht durch klebrige Reisfüllung verdorben werden können. Nach dem Stöhnen des Rumpfes zu klarem Wasser, gießen Sie es in das Geschirr und gießen Sie die doppelte Menge an Wasser ein. Kochen Sie den Reis, denken Sie daran, die Flüssigkeit in der Mitte des Kochens hinzuzufügen. Zusammen mit Reis kochen und hart gekochte Eier. Die Eier abkühlen, mahlen und mit gekühltem Reis vermischen. Fügen Sie die zerdrückten Zwiebelgrüns hinzu und fahren Sie mit dem Nähen der Pasteten fort.
Füllung für gebratene Patties mit Reis, Ei und Pilzen
So sehr wir die Kombination von Reis und Eiern in Pasteten nicht mochten, aber wir müssen zugeben, dass es für eine Stunde sehr frisch ist und Gewürze oder wohlriechende Zusatzstoffe braucht. Letzteres kann zu Pilzen werden, in unserem Fall zu Weiß, wodurch jedes Gericht heller wird.
Zutaten:
- Reis - 1 Stück;
- weiße Pilze - 240 g;
- Eier - 4 Stück;
- saure Sahne - 35 g;
- Handvoll grüne Petersilie.
Vorbereitung
Nach dem Spülen der Reiskörner, kochen sie weich, ohne die Gewürze zu vergessen, und chillen. Eier kochen hart und nach der Reinigung hacken. Verbinde Eier und Reis miteinander. Braten Sie die Pilze für mindestens 20 Minuten, dann trocknen Sie, schneiden Sie zufällig und retten Sie. Die zerdrückten Pilzstücke mit Reis und Ei vermischen. Fügen Sie saure Sahne und Gewürze der Füllung hinzu, dann senden Sie eine Handvoll Petersilie.
Füllung für Pasteten mit Eiern, Reis und Fleisch
Warum ist es trivial, wenn man aus zwei Rezepten die beliebtesten Gebäckstücke zusammenstellen kann: Fleisch, Reis und Ei?
Zutaten:
- Reis - 1 Stück;
- Eier - 4 Stück;
- Hähnchenhackfleisch - 320 g;
- Zwiebel - 55 g;
- Knoblauchzähne - 3 Stück;
- Weißwein - 45 ml.
Vorbereitung
Reis und Eier zuerst getrennt voneinander kochen. Sobald die Eier bereit sind, kühle sie und hacken, vermischen sich mit den Grützen. Die gehackte Zwiebel bis zum Blanchieren aufbewahren, Knoblauchzehen hinzufügen und warten, bis sie den Duft freisetzen. Den Zwiebelbraten mit dem Hähnchen vermischen und würzen. Sobald das Füllfleisch packt, den Weißwein einfüllen und vollständig verdunsten lassen. Kombinieren Sie das Fleisch mit Reis und Ei und verwenden Sie dann wie angegeben.
Füllung für Kuchen mit Reis, Ei und Zwiebeln
Eine banale Kuchenfüllung auf ein neues Niveau zu bringen, kann mit Hilfe von ungewöhnlichen, aber einfachen Zusätzen, wie weichen und süßen karamellisierten Zwiebeln, erfolgen.
Zutaten:
- Zwiebel - 165 g;
- Reis - 1 Stück;
- Eier - 4 Stück;
- granulierter Zucker - 5 g;
- Essig Balsamico - 15 ml.
Vorbereitung
Bevor Sie die Füllung aus Eiern zu Pasteten zubereiten, kochen Sie die Eier selbst und mahlen sie, nachdem Sie sie gereinigt haben. Fügen Sie den Eiern den gekochten Reis hinzu. Zwiebeln teilen sich in Halbringe mittlerer Dicke und bräunen sie. Zu der Zwiebel Zucker, Essig und ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und lassen Sie die Zwiebeln für mindestens 20 Minuten karamellisiert. Weiche und klebrige Karamellzwiebeln verbinden sich mit Reis und Eifüllung und kühlen alles ab, bevor Sie Kuchen backen.