Jede Hausfrau hat wahrscheinlich ihr eigenes Rezept für Vinaigrette . Sie sind alle einander ähnlich, weil die Produktpalette fast gleich ist - Rüben, Gurken, Kartoffeln. Aber es gibt auch Unterschiede: jemand fügt Zwiebeln, etwas Sauerkraut hinzu. Im Folgenden finden Sie eine weitere interessante Version der Zubereitung dieses Salats - wir werden Ihnen sagen, wie Sie einen Salat mit Tintenfisch zubereiten.
Das Rezept für Vinaigrette mit Tintenfisch
Zutaten:
- Rüben - 200 g;
- Kartoffeln - 150 g;
- Karotten - 150 g;
- eingelegte Gurken - 2 Stück;
- Tintenfisch - 2 Stück;
- Oliven ohne Gruben - 50 g;
- grüne Zwiebeln - 30 g;
- Pflanzenfett;
- Salz, Zitronensaft - nach Geschmack.
Vorbereitung
Rüben, Karotten und Kartoffeln werden bis zur Fertigstellung gekocht. Tintenfische werden gereinigt und in kochendes Salzwasser abgesenkt. Nach dem Kochen 1 Minute kochen und dann in ein Sieb zurückwerfen. Gemüse wird gereinigt, in Streifen oder Würfel geschnitten. Wir machen dasselbe mit eingelegten Gurken und Tintenfischen. Rote-Bete-Wurzeln Wasser mit Pflanzenöl und mischen. Dies stellt sicher, dass der Rest der Zutaten nicht rot gefärbt ist. Alle Komponenten sind gemischt, fügen Sie mehr Pflanzenöl, Salz, Zitronensaft nach Geschmack hinzu. Bereit, die Vinaigrette auf Servierplatten zu legen, mit gehackten grünen Zwiebeln bestreuen und mit Oliven dekorieren.
Vinaigrette mit Tintenfisch und Seekohl
Zutaten:
- Dosenkalmar - 2 Dosen (je 240 g);
- grüne Erbsen in Dosen - 200 g;
- Seekohl - 200 g;
- Kartoffeln - 300 g;
- Rüben - 150 g;
- Karotten - 150 g;
- Gewürzgurken - 5 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Pflanzenfett;
- Salz.
Vorbereitung
Kochen Sie die Kartoffeln, Rüben und Karotten bis sie fertig sind. Und dann abkühlen, schälen und in Würfel schneiden. Rote-Bete-Wasser mit einem Esslöffel Pflanzenöl und mischen. Tintenfisch schneiden wir in Streifen. Wir verbinden alle Zutaten, schmecken gesalzen und garnieren Salat mit Pflanzenöl.
Vinaigrette mit Tintenfisch und Kürbis
Zutaten:
- Rübe - 3 Stück;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- eingelegte Gurken - 3 Stück;
- Kürbis - 150 g;
- Tintenfisch - 2 Stück;
- Pflanzenöl, Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Rüben und Kartoffeln werden bis zur Zubereitung gekocht. Und dann putzen und in Würfel schneiden. Ebenso schneiden wir gesalzene Gurken. Der Kürbis wird geschält und gekocht, bis er fertig ist, und dann geschnitten. Wir kombinieren die Zutaten, fügen das Pflanzenöl, Salz und mischen. Rohe Tintenfische gehören mir und werden in zwei Hälften geschnitten und dann auch entlang in lange Streifen geschnitten. Danach gießen Sie diese Streifen mit kochendem Wasser und lassen Sie sie für 5 Minuten stehen. Wir legen die Vinaigrette auf ein Gericht und legen oben unseren Tintenfisch, der sich wunderlich verdreht hat.
Fastenzeit Vinaigrette mit Tintenfisch
Zutaten:
- Rüben - 150 g;
- eingelegte Gurken - 2 Stück;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Zwiebel - halb;
- Tintenfisch - 200 g;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Salzlake aus eingelegten Gurken.
Vorbereitung
Calamaries werden gereinigt, in kochendes Wasser gesenkt und nach dem Kochen kochen wir für 1-2 Minuten. Länger zu kochen ist nicht nötig, sonst sind sie zäh. Dann kühlen sie und schneiden in Streifen. Zwiebel und Knoblauch in dünne Streifen schneiden und mit Sole (sollte das Gemüse bedecken) gießen.
Wir legen das Geschirr mit Zwiebeln und Knoblauch in die Mikrowelle und bei maximaler Leistung können wir 3 Minuten stehen. Dann werfen wir es zurück zum Sieb und kühlen es ab. Rote Bete wird ebenfalls in Streifen geschnitten, wenn nötig mit der gleichen Salzlösung gegossen, dann mehr hineingegossen und auf das Feuer gelegt. Nach dem Kochen etwa 20 Minuten kochen, danach in ein Sieb geben und abkühlen lassen. Gurken in Streifen geschnitten.
In einem kleinen tiefen Teller legen Sie Schichten: erste Rüben, dann Gurken, Tintenfisch, Knoblauch und Zwiebeln. Leicht zusammendrücken und alles mit Pflanzenöl eingießen. Für ca. 30 Minuten nehmen wir den Salat aus dem Kühlschrank und drehen ihn vor dem Servieren in eine flache Schüssel.