Lassen Sie uns gemeinsam mit Ihnen überlegen, wie Sie leckere und unglaublich duftende Schnitzel mit Stärke braten können. Dank der Zugabe von Stärke sind sie gut frittiert und sehr saftig. Und es ist egal, welche Art von Fleisch gekocht wird: Huhn, Schwein, Pute oder Rind!
Schnitzel mit Stärke und Mayonnaise
Zutaten:
- Hackfleisch - 500 g;
- Ei - 3 Stück;
- Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
- Stärke - 3 EL. Löffel;
- Wasser - 3 EL. Löffel;
- Pflanzenöl;
- Gewürze.
Vorbereitung
Mischen Sie das Hackfleisch mit Eiern, werfen Sie die Stärke und setzen Sie Mayonnaise nach Hause . Dann gießen Sie kaltes Wasser und mischen Sie alles gründlich. Danach die Masse mit Gewürzen abschmecken und mit einem Mixer gründlich verquirlen, bis eine homogene, saftige Masse entsteht. Als nächstes wird die hergestellte Füllung für etwa 6 Stunden im Kühlschrank entfernt.
Nach der Zeit braten Sie die Schnitzel aus dem Hackfleisch mit der Stärke und verteilen sie mit einem Esslöffel auf einem gut erwärmten Pflanzenöl auf beiden Seiten. Dann legen Sie sie vorsichtig auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett loszuwerden und servieren Sie es auf dem Tisch.
Gehackte Schnitzel mit Stärke
Zutaten:
- Schweinefleisch Zellstoff - 500 g;
- Birne - 4 Stück.
- Ei - 4 Stück;
- Stärke - 4 EL. Löffel;
- Zucker - 2 TL.
- Salz - eine Prise;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Schweinefleisch wird gewaschen, das Wasser abtropfen lassen und das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Wir entfernen die Birne aus den Schalen und fetzen ein wenig. Zum Fleisch Salz, Zucker, Pfeffer, Stärke hinzufügen und alle Zutaten mischen. Dann brechen Sie die Eier und gießen Sie die zerdrückte Zwiebel aus. Mischen Sie gründlich und lassen Sie die Masse für 30 Minuten stehen.
Pfanne erhitzen, mit Öl schmieren und mit einem Löffel Hackfleisch bestreichen. Braten Sie die Koteletts bei geringer Hitze von zwei Seiten zu einer goldenen Kruste. Danach in eine tiefe Pfanne geben, ein halbes Glas Wasser hinzufügen und die Pasteten 10 Minuten lang dünsten.
Rezept für Hühnerschnitzel mit Stärke
Zutaten:
- Hühnerfilet - 700 g;
- Ei - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- saure Sahne - 1 EL. Löffel;
- Stärke - 2 EL. Löffel;
- Greens - nach Geschmack;
- Gewürze.
Vorbereitung
Hähnchenfilet fein gehackt, Ei zugeben, Stärke, Gewürze und fein gehackte Zwiebel mit Kräutern gießen. Dann geben wir Sauerrahm und mischen gründlich. Wir legen das Hackfleisch für etwa 20 Minuten beiseite, und dieses Mal erhitzen wir die Bratpfanne, indem wir etwas Öl hineingießen. Als nächstes machen wir kleine Kugeln, plätten sie etwas und braten sie von zwei Seiten zu einer goldenen Kruste. Fertige Hähnchenschnitzel mit Stärke werden mit jeder Beilage serviert.