Fisch mit Karotten

Delikate Fischfilets können auf verschiedene Arten zubereitet werden, aber die am meisten Budget ist die Art des Kochens mit dem günstigsten Gemüse, in unserem Fall - Karotten und Zwiebeln. Es geht um diese einfachen und sehr diätetischen Rezepte, über die wir später sprechen werden.

Geschmorte Fische mit Zwiebeln und Karotten

Zutaten:

• Kurkuma - 1/4 TL.
• frische Petersilie - 1 Bund;
• Karotten - 500 g;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• Zwiebeln - 2 Stück;
• Fischfilet - 4 Stück;
• geräucherter Paprika - 2 EL. Löffel;
• Olivenöl - ein halbes Jahrhundert;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Karotten werden gereinigt, halbiert und in etwa gleich große Blöcke geschnitten. Zwiebeln in große Ringe geschnitten.

In einer Frittierpfanne 1,5 St. Wasser, salzen und Kurkuma. Wir verteilen frisches Grün, Zwiebelringe, Karotten und zerdrückte Knoblauchzehen in die Pfanne. Hitze auf ein Minimum reduzieren und Gemüse unter dem Deckel einschmoren.

In der Zwischenzeit Fischfiletwürze auf beiden Seiten und schnell in Olivenöl braten (2-3 Minuten auf jeder Seite). Wir legen den gebratenen Fisch über das Gemüse und gießen es mit einer Mischung aus geräuchertem Paprika und den Resten von Olivenöl. Weiter löschen Sie die Schale unter dem Deckel, bis die Karotte weich ist.

Fisch, geschmort mit Karotten auf diesem Rezept kann zubereitet werden und in einem multivark. Legen Sie dazu das Gemüse und den rohen, aber aromatisierten Fisch in eine Schüssel und dünsten Sie das Gericht im "Quenching" -Modus mit Wasser. In der Mitte des Kochens, öffnen Sie den Deckel und gießen Sie den Fisch mit Butter und Paprika.

Fisch gebacken mit Karotten im Ofen

Zutaten:

• Karotten - 4 Stück.
• Honig - 2 EL. Löffel;
• Kreuzkümmel - 1 Teelöffel;
• Olivenöl - 2 EL. Löffel;
• Fischfilet - 4 Stück;
• Paprika - 1 Teelöffel;
• Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
• Petersilie - 1 Bund;
• rote Zwiebeln - 1 Stk .;
• Feta-Käse - 100 g.

Vorbereitung

Backofen warm bis 180 Grad. Wir decken das Backblech mit Papier ab. Karotten legen ein Backblech und gießen Öl und halben Honig. Vergessen Sie nicht, die Wurzel zu würzen Kümmel und Salz mit Pfeffer. Karotten für 15-20 Minuten bei 180 Grad backen, oder bis sie weich sind. Für 5-7 Minuten, bis Sie bereit sind, ein Backblech mit Karotten zu setzen und den Fisch zu legen. Das Filet sollte zuerst mit einer halben Paprika, Salz, Pfeffer bestreut und in Olivenöl für eine Minute auf jeder Seite in Olivenöl gebraten werden.

Zwiebel in dünne Ringe schneiden und mit Petersilie mischen. Karotten in Scheiben schneiden und zum Salat geben. Wir beenden das Gericht mit einem Fest und Dressing, zubereitet auf der Basis der Überreste von Honig, Paprika, Butter und Zitronensaft. Marinierter Fisch mit Karotten, perfekt kombiniert mit einem Glas weißen, trockenen Wein.