Chicken Shish Kebabs am Spieß sind eine ideale Variante für jeden Tisch: ob ein komplettes Bankett oder nur ein Buffet. Sie werden niemanden gleichgültig lassen und sich an alles für eine lange Zeit erinnern!
Schaschlik aus Hähnchenfilet
Zutaten:
- Hähnchenbrust - 800 g;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Sojasauce - 4 EL. Löffel;
- Honig - 1 EL. Löffel;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- getrocknetes Basilikum - 1 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Hähnchenfilet gründlich gewaschen, mit einer Serviette getrocknet und in kleine Würfel geschnitten. In der Schüssel Zitronensaft, Sojasauce, getrocknetes Basilikum, Salz, Pfeffer, Honig und Olivenöl vermischen. Dann geben wir die Stücke des Hähnchenfilets in die resultierende Marinade und vermischen sie so, dass alle mit Soße bedeckt sind. Bedecke die Schüssel mit einem Deckel und lege sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. Das Fleisch sollte regelmäßig geöffnet und gemischt werden.
Dann nehmen wir Holzspieße und legen sehr fest darauf eingelegtes Hähnchenfilet an. Wir erhitzen die Bratpfanne über einem langsamen Feuer und legen das Fleisch darauf. 3 Minuten von allen Seiten braten, bis die goldene Kruste erscheint.
Dann auf 200 Grad Backofen aufwärmen. Wir legen gebratene Hähnchenkebabs in eine Auflaufform, gießen die restliche Sauce und geben sie für 15 Minuten in den Ofen. Fertiggericht wird mit Gemüse, Reis oder Pommes Frites serviert.
Schaschlik aus Hühnerherzen
Zutaten:
- Hühnerherzen - 700 g;
- Zitrone - 1 Stück;
- Birne - 3 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Also nehmen wir zuerst die Hühnerherzen, säubern sie von Schäumen, spülen sie mit kaltem Wasser, Salz und Pfeffer ab, um zu schmecken. Wir putzen Zwiebeln und schneiden sie in dünne Ringe. Zitrone ist für Läppchen zerlegt. In einem Topf die Herzen, Zwiebeln und Zitronenscheiben vermischen und 6 Stunden marinieren lassen.
Dann werden die marinierten Herzen fest auf Spieße gefädelt und auf einer trockenen, vorgeheizten Bratpfanne ausgelegt. Frittieren Sie das Fleisch von allen Seiten, bis eine goldene Kruste erscheint.
Hähnchenspieße im Joghurt
Zutaten:
- Hühnerfilet - 600 g;
- Naturjoghurt - 300 ml;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- weiße Pfefferkörner - 3 Stück;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Hähnchenfilet gewaschen und in kleine Würfel geschnitten. Wir geben es in einen Topf und gießen es mit Joghurt, fügen den gepressten Knoblauch, ein paar Pfefferkörner und Zitronensaft hinzu. Das ganze Salz ist zu schmecken und gründlich zu vermischen. Mit einem Deckel abdecken und 6 Stunden marinieren lassen. Dann das Fleisch anspießen und backen, bis es auf dem Grill oder im Ofen gegart ist. Guten Appetit!