Gefüllter Schinken - das ist wahnsinnig lecker und außerdem ein sehr zufriedenstellendes Gericht mit Hühnerfleisch, das sicherlich jeden festlichen Tisch schmücken wird. Bereiten Sie sie vor, ist nicht schwierig, aber das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen. Zartes und saftiges Hühnerfleisch in Kombination mit einer Vielzahl von Füllungen erobert mit seinem köstlichen Geschmack und seinem herrlichen Aroma sicher all Ihr Zuhause. Schauen wir uns einige Rezepte für die Zubereitung von gefüllten Hühnerbeinen genauer an.
Gefüllte gefüllte Pilze
Zutaten:
- Hühnerbein Huhn - 6 Stück;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Karotten - 1 Stück;
- Käse - 100 g;
- Champignons in Dosen - 400 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken.
Für Soße:
- Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Ketschup - 1,5 EL. Löffel;
- Honig - 2 TL;
- Käse - 100 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- würzen - schmecken.
Vorbereitung
Also, nehmen Sie die Hühnerbeine und nehmen Sie den Knochen vorsichtig heraus. Auf dem angewärmten Pflanzenöl die fein gehackte Zwiebel anbraten, dann die konservierten Pilze und geriebenen Karotten hinzufügen. Alles gemischt und weiter bei schwacher Hitze bis zur vollen Verfügbarkeit von Gemüse köcheln lassen. Dann Gemüsebraten, Salz, Pfeffer, Knoblauch pressen. Käsegitter auf eine große Reibe geben, zur Füllung geben und mischen. Wir legen es mit einem Teelöffel in das Bein und legen das Fleisch auf ein gefettetes Backblech. Jetzt die Sauce zubereiten: Mayonnaise, Sauerrahm, Ketchup, Honig, geriebenen Käse, Knoblauch zugeben. Die vorbereitete Mischung wird mit gefüllten Hähnchenkeulen ohne Knochen bestrichen und das Backblech für 50 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen zum Backen gelegt.
Schinken mit Pflaumen gefüllt
Zutaten:
- Hühnerbeine - 5 Stück;
- Walnüsse - 100 g;
- Pflaumen - 150 g;
- Käse - 100 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Wie gefüllte Hühnerbeine zu kochen? Wir nehmen Fleisch, waschen es mit kaltem Wasser und trocknen es mit einem Papiertuch. Mit einem scharfen Messer vorsichtig die Haut um den Knochen schneiden und langsam das Fleisch vom Oberschenkel abschneiden, den Knochen abschneiden.
Jetzt bereiten wir die Füllung vor: gedünstete Backpflaumen nehmen, in Würfel schneiden, gemahlene Nüsse hinzufügen, den Käse raspeln und alles vermischen. Solim, Pfeffer abschmecken und füllen Sie diese Masse von Schinken. Wickeln Sie jetzt die Kante der Haut des Beines, legen Sie auf eine leicht gefettete Pflanzenölpfanne und bedecken Sie mit Mayonnaise mit Knoblauch gemischt. Die gefüllten Hähnchenkeulen im Ofen ca. 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen.
Schinken ganz mit Käse
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 4 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- frische Champignons - 300 g;
- Hartkäse - 200 g;
- Ei - 1 Stück;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Vorbereitung
Um den gefüllten Schinken vorzubereiten, werden die Hühnerbeine gewaschen und getrocknet. Die Kutikula vorsichtig vom Schinken entfernen, das Fleisch von den Knochen trennen und im Mixer gut mahlen. Zwiebeln und Pilze werden gereinigt, in kleine Würfel geschnitten und in Pflanzenöl gebraten, bis sie gar sind. Käse auf einer kleinen Reibe in einer separaten Schüssel reiben. In das Hähnchenhackfleisch geben wir Eier, Champignons mit Zwiebeln und etwas geriebenen Käse. Alles gründlich vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wir füllen die Hühnerhaut mit der vorbereiteten Füllung und legen das ganze Bein auf das Backblech. Schmieren Sie die Oberseite mit Mayonnaise und backen Sie für 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad. Vor dem Servieren das mit Champignons gefüllte Hähnchen mit dem restlichen Käse bestreuen.
Guten Appetit!