Hähnchenfilet hat einen recht neutralen Geschmack und man kann sagen, dass es etwas trocken ist. Aber es gibt viele erfolgreiche Wege, es vorzubereiten, in denen es nicht nur seinen Saft nicht verliert, sondern noch saftiger und lebendiger wird. Eines dieser großen Kochrezepte sind Hühnchenmedaillons.
Rezept für Hähnchenmedaillons im Ofen
Ein ziemlich einfaches und schnelles Rezept und die Produkte sind die einfachsten. Aber der Geschmack ist unglaublich zart und duftend.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 6 Stück;
- Käse - 150 g;
- Creme 33% - 300 ml;
- Rosmarin - Zweig;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Olivenöl - 15 ml;
- eine Mischung aus Paprika, Knoblauch ist trocken, Salz.
Vorbereitung
Jedes Stück Filet wird in zwei Hälften geschnitten und leicht abgestoßen. Sie können jedoch so bequem schneiden und mehr wie Sie, der Geschmack des Gerichts ist nicht betroffen. In einem Mörser Knoblauch frisch, trocken, eine Mischung aus Paprika, Blätter von einem einzigen Zweig von Rosmarin, Öl und Salz reiben. Wir machen alles zu einer Paste und wir reiben jedes Stück Fleisch. Wir legen Medaillons in das Geschirr zum Backen (vorzugsweise kleiner, aber tiefer), und jede Schicht wird mit Sahne gegossen. Vor allem reiben wir mit Käse und backen bei mittlerer Temperatur etwa eine halbe Stunde.
Wie lecker Hühnchenmedaillons aus Hühnerbrust zu kochen?
Dank der originellen Zutaten, die eine Art Füllung für Medaillons sein werden, wird dieses Gericht auf jedem Tisch zum "Highlight des Programms".
Zutaten:
- Ei - 2 Stück;
- Hühnerbrust - 2 Stück;
- Zwiebel - 2 Zwiebeln;
- Avocado - ½;
- Bulgarischer Pfeffer - ½;
- Wasabi - 10 g;
- Sojasauce - 60 ml;
- Käse - 100 g;
- Dill - ½ Bleistift;
- Salz, Pflanzenöl, Pfeffer.
Vorbereitung
Hähnchenbrust ist in Filets unterteilt und jede solche Datei ist in zwei flache Medaillonstücke geschnitten. Leicht schlagen, salzen und mit Pfeffer bestreuen. So stehen sie für ein paar Minuten zum marinieren leicht.
Zwiebeln und Dill werden gehackt und in Öl gebraten, sobald die Zwiebel durchsichtig geworden ist, in die Pfanne eine Mischung aus Sojasoße mit Wasabi und Eintopf geben, während die Flüssigkeit verdunstet.
Eier kochen hart gekocht und gießen kaltes Wasser, damit sie schneller abkühlen und dann besser gereinigt werden.
Medaillons auf beiden Seiten in einer sehr heißen Pfanne 2 Minuten braten und in einer Schicht in eine Schüssel für den Ofen geben. Eier werden gereinigt und fein gehackt, mit Zwiebeln vermischt. Bulgarischer Pfeffer in Stücke geschnitten für jedes Medaillon. Avocados werden aus der Schale extrahiert und ebenfalls in Stücke geschnitten. Wenn Sie eine sehr reife Frucht bekommen, können Sie Portionen eines Esslöffels machen.
Nun für jedes Stück Huhn auf einem Löffel Füllung, ein Stück Pfeffer und Avocado, und oben auf einer feinen Reibe mit Käse bestrichen verteilen. 15 Minuten bei 230 Grad backen und dann weitere 5 Minuten im Ofen ruhen lassen.