Zitronenkuchen

Suchen Sie nach einem Rezept für die Hauptdelikatesse für einen festlichen Tisch? Wir empfehlen Ihnen, einen Zitronenkuchen nach unseren Rezepten zuzubereiten.

Zitronenkuchen mit Vanillepudding

Zutaten:

Vorbereitung

Backofen warm bis 180 Grad. Wir sieben das Mehl und mischen es mit Zucker, Salz und Butter. Eigelb und Eiweiß getrennt schlagen, letzteres zu harten Spitzen schlagen. Zuerst schlagen Sie geschlagenes Eigelb in den Teig und dann vorsichtig vorsichtig die üppige Proteinmasse in den Teig. Fügen Sie die Schale und 2 Esslöffel Zitronensaft hinzu. Den Teig in eine Form geben und die Form 5 cm auf ein mit heißem Wasser gefülltes Backblech legen, unseren Souffle-Kuchen 25-30 Minuten backen, mit einem Löffel Vanillesauce servieren und mit Zitronenschale garnieren.

Rezept für Zitronen-Biskuitkuchen

Zutaten:

Für Keks:

Für Creme:

Vorbereitung

Bevor Sie einen Zitronenkuchen zubereiten, sieben wir das Mehl mit dem Backpulver.

In einem Wasserbad Eier, Zucker und Salz mit Zucker etwa 10-15 Sekunden schlagen. Wir gießen die erwärmte Masse in eine separate Schüssel und schlagen Schneebesen, bis es um den Faktor 3 ansteigt. Mischen Sie vorsichtig die Luftmasse mit dem gesiebten Mehl. Fügen Sie die Zitronenschale und den Saft hinzu. Den Teig in 2 Formen gießen und 18 Minuten bei 180 Grad backen.

Während der Keks gebacken wird, werden wir Sahne machen: Butter mit weißem Zucker verquirlen. Schlagen Sie nicht auf, fügen Sie Kokosmilch hinzu, fügen Sie Zitronensaft und Schale hinzu. Mit einer fertigen Creme schmieren wir die abgekühlten Kuchen zwischen sich und den ganzen Kuchen von außen. Wir dekorieren das Gericht mit Zitronenschale.

Kekse für Zitronenkuchen können auch in einem multivark zubereitet werden. Dazu wird die Hälfte des Tests in eine gefettete Schüssel gegossen und im "Back" -Modus 30 Minuten gekocht.

Zitronenkuchen mit Baiser

Zutaten:

Zitronencreme:

Für Zitronenkeks:

Für Merengue:

Vorbereitung

Für die Creme werden die ersten 5 Zutaten bei geringer Hitze gekocht, bis sie dick sind und ständig gerührt werden. Entfernen Sie den vorbereiteten Vanillepudding vom Feuer, fügen Sie Eifer und Butter hinzu. Wir gehen 4 Stunden in den Kühlschrank.

Für einen Keksofen bis zu 180 Grad warm. Butter in einer Schüssel mit Zucker schlagen und eine Mischung aus Mehl, Zitronenpudding, Salz und Puder zum Backen hinzufügen. Am Ende Milch hinzufügen. Wir teilen die Eier in Eiweiß und Eigelb ein: Die Eigelbe gehen zuerst in den Teig und dann folgen die Proteine, die zu weichen Spitzen gepeitscht werden. Wir backen 3 separate Kekse für 20 Minuten bei 180 Grad.

Wir machen Baiser aus Protein und Zucker. Um dies zu tun, ist es besser, Puderzucker und Proteine ​​bei Raumtemperatur zu nehmen. Zum leichteren Schlagen geben Sie einen Tropfen Essig in die Mischung. Schlagen Sie Weiß bis zu harten Spitzen.

Wir schwenken die Kekse mit einer Creme, bereuten sie nicht und decken das ganze Baiser draußen ab. Merengue mit einem Kochbrenner karamellisieren oder 5-8 Minuten bei 218 Grad backen.