Anlässlich des Festes oder einfach nur, wird ein einfacher Kekskuchen mit Früchten und Sauerrahm zum Star eines jeden Tisches. Leichte Biskuit, in der Gesellschaft von saftigen Früchten der Saison und Beeren ist mit Schlagsahne von saurer Sahne gesättigt, verwandelt sich von einem Budget-Rezept, in ein luxuriöses Gericht, passend für jeden Anlass.
Kekskuchen mit saurer Sahne und Frucht
Zutaten:
Für Keks:
- Mehl - 225 g;
- Zuckersand - 210 g;
- Eier - 6 Stück;
- Butter - 55 g.
Für Creme:
- saure Sahne - 240 ml;
- Puderzucker - 65 g;
- Creme - 470 ml.
Für den Kuchen:
- Dose eingemachte Pfirsiche;
- Minze und Mandelblütenblätter zur Dekoration.
Vorbereitung
Die Eier werden zusammen mit Zucker in eine weißliche Creme verwandelt und über ein kochendes Wasserbad gelegt. Unter ständigem Rühren die Eiercreme eindicken lassen und dann alles mit einem Mixer bei maximaler Geschwindigkeit für etwa 8 Minuten wischen, nachdem es aus dem Bad genommen wurde. Rühren Sie alles vorsichtig mit einem Spatel um und fügen Sie Mehl in drei Schritten zum Teig hinzu. Die neueste im Teig wird geschmolzene Butter sein. Den Teig in ein Paar geölte Formen geben und für eine halbe Stunde auf 185 Grad bringen. Schneiden Sie jedes der gekühlten Kekse in zwei Hälften.
Die Sahne verquirlen, bis sie fest mit Zuckerpulver bedeckt ist, die Schlagsahne vorsichtig mit saurer Sahne verrühren. Schmiere die resultierende Creme mit Keksen und lege die Pfirsichscheiben darauf. Sammle den Keks mit Obst und saurer Sahne zusammen und dekoriere den Kuchen mit Minzblättern.
Kuchen-Keks mit Obst und saurer Sahne
Zutaten:
Für Keks:
- Butter - 225 g;
- Zucker - 225 g;
- Milch - 45 ml;
- Mehl - 1 1/2 Artikel;
- Eier - 4 Stück;
- Backpulver - 1 Teelöffel.
Für Creme:
- Butter - 55 g;
- Puderzucker - 260 g;
- saure Sahne - 115 g;
- Frischkäse - 60 g;
- Früchte und Beeren nach Geschmack.
Vorbereitung
Verwandeln Sie Zucker und weiche Butter in eine herrliche Creme und beginnen Sie dann eins nach dem anderen, um Eier hinzuzufügen.
In der Zwischenzeit die Füllung der Torte mit Sauerrahm und Früchten - der Sauerrahm selbst - zubereiten. Die Butter weich machen und mit Käse, Sauerrahm und Puderzucker schlagen. Die resultierende Masse wird zwischen den Kuchen verteilt. Sammeln Sie die Kuchen zusammen und dekorieren Sie alles mit Früchten und Beeren. Biskuit mit saurer Sahne und Früchten wird nach dem Vorkühlen serviert.