Mannick in der Pfanne

Mannick ist ein Kuchen, in dem Grieß anstelle von Mehl verwendet wird, was seine spezifische Textur bestimmt (es sieht nicht wie Grießbrei aus, wenn jemand es nicht weiß).

Mannichi kann in beiden Formen im Ofen gebacken werden, sogar in einer Bratpfanne, diese Methode ist interessant, zum Beispiel für diejenigen, die nur einen Elektroherd auf dem Land oder in einem Vorort einen schwedischen Ofen mit einem gusseisernen Ofen und abnehmbaren Kreisen haben.

Erzähl dir, wie man einen Mannik in einer Bratpfanne zubereitet, in der Tat ist das Rezept für die Zusammensetzung der Zutaten nicht anders als üblich, aber die Pfanne braucht Gusseisen oder Aluminium, ohne neumodische Beschichtungen, besser ohne einen Griff oder mit einem abnehmbaren Griff.

Vorzügliche Schokoladenmaniküre in einer Bratpfanne

Zutaten:

• Grießgrieß - etwa 250 g;
• Kefir von mittlerem Fettgehalt - etwa 200 ml;
• Sauerrahm dickes Fett - ca. 250 ml;
• geschmolzene Butter natürlich - ca. 30 g;
• Hühnereier - 2-3 Stück;
• Limonade, mit Essig oder Zitronensaft gelöscht - auf der Spitze des Messers;
• Vanille oder Zimt (aber nicht zusammen) - 1 Prise;
• trocken gemahlene Gewürze (Safran, Kardamom);
• Kakaopulver - 2-3 EL. Löffel;
• Kristallzucker - 2-3 EL. Löffel;
• Rum dunkler oder Schokoladenlikör - 1-3 st. Löffel.

Vorbereitung

2 Stunden in Joghurt mit saurer Sahne eingeweichte Manna-Traube (gründlich mischen, so dass keine Klumpen vorhanden sind).

Im richtigen Moment (wenn der Manga ausreichend geschwollen ist), den Kakaozucker zuerst in einem separaten Behälter vermischen, dann Eier, Gewürze, Likör hinzufügen und mit einem Mixer gut schlagen. Diese Mischung mit einer Manno-Milch-Mischung in den Tank geben. Alle sorgfältig mischen. Wenn Sie möchten, können Sie gemahlene Nüsse (Gramm 50) und / oder gedämpfte Rosinen (die gleiche Anzahl) hinzufügen.

Mit geschmolzener Butter Pfanne schmelzen und mit gekochtem Teig füllen. Von oben die Bratpfanne mit einem Deckel abdecken und auf den Herd stellen mit mittel-niedriger Feuerversorgung (oder durchschnittlicher Erwärmung des Elektrolyten).

Backen für 30-40 Minuten. Zu dieser Zeit sollte die Oberfläche der Manica wie Gelee aussehen. Wir schalten das Netzteil aus, aber wir entfernen es nicht von der Platte. Wenn Sie auf dem "Swede" kochen, vom Feuer nehmen, das Loch in Kreisen schließen und die Bratpfanne bis zum Rand der Platte schieben. Nach 10-15 Minuten ist der Mannik bereit.

Wir legen die Bratpfanne auf ein nasses Handtuch, damit der Mannik leichter zu trennen ist. Wir extrahieren, indem wir uns auf einem Teller umdrehen. Sie können es mit einem Messer oder einem gestreckten Faden schneiden, wie ein Hominy. Wir servieren Mannik mit Sauerrahm oder Sahne, mit natürlichem ungesüßten Joghurt, mit Tee, Kaffee, heißer Schokolade, Rooibos oder Fruchtkompott.