Brötchen mit Marmelade

Duftende Brötchen mit Marmelade - ein Gericht ist aus der Zeit. Lecker und zart geben sie das Gefühl der Kindheit. Warum nicht in Nostalgie eintauchen und nicht die Torten der Großmutter backen? Dieses Rezept ist besonders wichtig für diejenigen, die seit dem Winter ein paar Marmeladengläser haben. Wie man Brötchen mit Marmelade unten liest, lesen Sie.

Das Rezept für leckere Brötchen mit Marmelade

Zutaten:

Vorbereitung

Teig für Brötchen mit Marmelade wird nach einem ziemlich standardmäßigen Schema zubereitet. Zuerst in einer Schüssel das gesiebte Mehl, Hefe, Salz und Zucker mischen. Getrennt verbinden wir warme Milch mit Eiern, Butter und Vanilleextrakt. Gießen Sie die Milchmischung vorsichtig zu den trockenen Zutaten und beginnen Sie den Teig zu kneten. Der fertige Teig wird klebrig und weich genug.

Nun sollte der Teig in eine tief geölte Schüssel mit Pflanzenöl gelegt und mit einem Lebensmittelfilm abgedeckt werden. Der abgedeckte Teig sollte etwa eine Stunde in der Hitze stehen oder bis er sich verdoppelt.

Rest und Teig wird ausgerollt, ggf. kann man etwas Mehl einschenken. Rollen Sie den Teig in Quadrate irgendwo 7x7 cm.

In der Mitte jedes Quadrats, Marmelade (1 1/2 TL Löffel voll genug sein). Jedes Quadrat wird manipuliert und stapelt den getupften Tortenschutz auf das mit Mehl gefüllte Backblech. Um Brötchen rosig zu bekommen, sollte es mit einer kleinen Menge Pflanzenöl oder geschlagenem Ei geschmiert werden. Fertig Brötchen backen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen für 25-30 Minuten, oder bis sie goldbraun sind, dann bestreuen Sie die Brötchen mit Puderzucker.

Wie man Brötchen mit Marmelade kocht?

Zutaten:

Vorbereitung

In einer Schüssel das gesiebte Mehl mit Salz, Zucker und Hefe vermischen. Fügen Sie ein weiches Öl, Vanille und warme Milch zu der Mischung hinzu. Kneten Sie den Teig aus der resultierenden Mischung. Der fertige Teig wird mit einer Folie abgedeckt und 1 Stunde an einen warmen Ort gelegt.

Nachdem die Zeit verstrichen ist, teilen wir den Teig in Portionen, rollen jede solche Portion in die Wurst und rollen sie zu einem länglichen Kuchen. Schmiere die Marmelade auf die ganze Oberfläche des flachen Kuchens, rolle in eine Rolle und glätte das fertige Brötchen leicht. Lassen Sie den Teig ein zweites Mal aufgehen, die Rollen mit einem Film abdecken und für 35 Minuten lassen. Danach mit Mandeln bestreuen und bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.

Butterbrötchen mit Apfelmarmelade

Zutaten:

Vorbereitung

Öl und Milch haben wir auf ein Wasserbad gelegt und leicht aufgewärmt. In eine warme Mischung die Hefe geben und mischen. Wir fügen Salz, Zucker, geschlagenes Ei der Basis hinzu.

Das Mehl wird mit einem Backpulver gesiebt und Portionen zu dem Teig gegeben, wobei ständig mit einem Mixer gepeitscht wird. Nach Zugabe des ganzen Mehls wird das Kneten für weitere 15-20 Minuten fortgesetzt, wonach der Teig in eine gefettete Form gebracht, mit einem Film bedeckt und 1 Stunde in der Hitze belassen wird.

Jetzt kann der fertige Teig in Portionen aufgeteilt und zu Bällen gerollt werden. Zu flachen Kuchen gerollte Bälle oder einfach abgeflachte Palmen.

In die Mitte einen Löffel Apfelmarmelade geben und die Ränder des Brötchens einreißen. Sie können eine originellere Modellierung durchführen, z. B. die Ränder der Brötchen vertikal schneiden und die entstehenden Schleifen ineinander schieben, so dass der Stau an der Oberfläche herausragt.

Brötchen mit Marmelade sollten vor dem Blanchieren bei 180 Grad im Ofen gebacken werden. Auf der Oberfläche der Brötchen ist golden und glänzend, kann es mit Pflanzenöl oder geschlagenem Ei eingefettet werden.