Liebhaber von nicht trüben Desserts werden sicherlich der Aussage zustimmen, dass Cranberries eine einzigartige Beere sind. Kislovato-bitter, es schenkt perfekt die Süße der Cremes und des Backens, verleiht Schokolade Delikatessen eine Prise und ist praktisch in allen süßen Speisen relevant. Heute bereiten wir einen leckeren Cranberry Pie in mehreren Varianten zu.
Öffnen Sie Sandkuchen mit Cranberries und Äpfeln
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 2 Stück;
- Salz - eine Prise;
- Butter - 10 EL. Löffel;
- Ei - 1 Stck.
Für die Füllung:
- Orange - 1 Stück;
- Äpfel - 2 Stück;
- gefrorene Cranberries - 1 Stück;
- Rosinen - 1/2 st.;
- Zucker - 1 EL.
Vorbereitung
Beginnen wir mit der Zubereitung des Kuchens, indem wir den Teig kneten: Wir sieben das Mehl mit einer Rutsche auf den Tisch, geben eine Prise Salz hinzu, geben das in Würfel geschnittene kalte Öl in die Mitte der Rutsche und schneiden die Butter mit einem Messer, bis sich die Krume bildet. Übertragen Sie die Krume vom Teig in eine Schüssel und gießen Sie 3-4 Esslöffel Eiswasser und mischen Sie einen glatten, aber festen Teig. Wir teilen den ganzen Teig in zwei Teile, von denen jeder mit Lebensmittelfolie umwickelt ist, und stellen sie in den Kühlschrank.
Während der Teig im Kühlschrank ruht, können Sie die Füllung anpacken: Schale und Saft einer Orange werden mit geschnittenen Äpfeln, Preiselbeeren, Rosinen und Zucker gemischt.
Shortcake Teig dünn gerollt auf mit Mehl Oberfläche bestäubt, in eine gefettete Tortenform und füllen Sie die Füllung. Der Rest des Teiges wird in Streifen geschnitten, die quer über die Füllung gelegt werden müssen. Schmiere den Kuchen mit einem geschlagenen Ei und streue mit Zucker.
Kuchen mit Preiselbeeren werden für 30-35 Minuten bei 200 Grad gebacken.
Rezept für Blätterteigkuchen mit Preiselbeeren
Zutaten:
- Blätterteig - 250 g;
- Äpfel - 3 Stück;
- Zucker - 1/3 eines Jahrhunderts;
- Zimt - 1/2 TL;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- getrocknete Cranberry - 1/2 St.;
- Walnuss - 1/4 des Artikels;
- Zitronensaft - 1 ½ TL;
- Ei - 1 Stück;
- Puderzucker - zur Dekoration.
Vorbereitung
In einer Schüssel Zucker, Zimt und Mehl vermischen. Fügen Sie Cranberries, geknetete Walnüsse hinzu und mischen Sie. Äpfel werden geschält, in große Würfel geschnitten und mit Zitronensaft bestreut.
Blätterteig auf eine entstaubte Oberfläche und in ein Rechteck von 30 x 40 cm schneiden Die kürzere Seite dreht sich um und streut mit einer Mischung aus Zucker, Zimt, Preiselbeeren und Nüssen. Auf dem Pulver verteilen wir die Äpfel und drehen den Teig zu einer Rolle. Wir schieben die Rolle auf ein Backblech, fetten sie mit einem geschlagenen Ei und schicken sie für 20 Minuten bei 180 Grad. Fertigstrudel mit Cranberries bestreut mit Puderzucker und serviert auf den Tisch.
Hefetorte mit Cranberries und Sauerrahm
Zutaten:
- Mehl - 500 g;
- Milch - 1 Stück;
- Hefe (frisch) - 50 g;
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 1-1 / 2 Artikel;
- saure Sahne - 400 g;
- Cranberry - 1 Stück;
- Butter - 100 g.
Vorbereitung
Wir sieben das Mehl auf einem Tisch, in der Mitte des Hügels machen wir ein Loch, in das wir zerbröckelte frische Hefe und einen Teelöffel Zucker legen. Die Hefe mit warmer Milch füllen und 10-15 Minuten ziehen lassen. Das Mehl von den Rändern zur Mitte picken, den Teig nach und nach kneten
Die saure Sahne mit Zucker und Ei verquirlen. Der Teig wird gerollt und in eine Auflaufform mit hohen Seiten gelegt. Füllen Sie die Basis des Tests mit saurer Sahne, und oben verteilen wir die Beeren von Preiselbeeren. Bevor Sie den Kuchen in den Ofen geben, legen Sie die Butter darauf. Die Cranberry Torte wird für 20-25 Minuten bei maximaler Temperatur gekocht. Das fertige Dessert mit Puderzucker bestreuen.
Wenn Sie einen Kuchen mit Preiselbeeren in einem Multivark machen möchten, dann wählen Sie den Modus "Backen" für die automatische Zeit.