Salat aus Hühnchenmägen ist nicht nur ein schmackhafter, sondern auch äußerst nützlicher nahrhafter Snack, den Sie möglichst oft in Ihre Ernährung einbringen sollten. Wertvolle Eigenschaften, die ein Teilprodukt besitzt, wirken sich positiv auf die Verdauung und den Zustand des gesamten Organismus aus.
Wie macht man einen Salat aus Hühnchenmägen?
Ein Salat mit Mägen wird vorbereitet, indem die Komponente mit anderen geeigneten Produkten und einem geeigneten Verband ergänzt wird.
- Hühnermägen vor dem Gebrauch loswerden Filme, gründlich gewaschen und dann 1,5 Stunden gekocht.
- Im Wasser beim Kochen von Mägen können Sie eine Zwiebel, Wurzeln, Lorbeer und andere Gewürze hinzufügen, so dass der Geschmack des Nebenprodukts pikanter wird.
- Den gekochten Magen ohne Brühe abkühlen, dann in Würfel oder Strohhalme schneiden.
- Ein köstlicher Salat mit Hühnermagen kann gekocht werden, indem die Grundzutat mit Eiern, Zwiebeln, Pilzen, eingelegten Gurken, gekochtem oder gesalzenem Gemüse hinzugefügt wird.
- Dressing für einen Salat kann Mayonnaise, saure Sahne oder eine Mischung auf Pflanzenöl mit dem Zusatz von Zitronensaft, Essig sein.
Hühnermandelsalat mit eingelegten Zwiebeln
Eine der einfachsten und zugänglichsten, aber gleichzeitig auch köstlichsten Varianten des Imbisses ist ein Salat aus Hühnchenmägen mit Zwiebeln, die zuvor mit Essig oder mit süß-saurer Marinade mit Salz und Zucker in Wasser mariniert werden müssen. Karotten für eine spektakuläre Erscheinung können auf einer koreanischen Reibe gerieben werden.
Zutaten:
- Hühnermägen - 250 g;
- gekochte Eier - 4 Stück;
- Zwiebelsalat - 150 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Mayonnaise - 100 g;
- Salz, Pfeffer, Essig.
Vorbereitung
- Schneiden Sie die Zwiebeln und gießen Sie eine Mischung aus heißem Wasser und Essig in gleichen Anteilen für 10 Minuten.
- Die Zwiebel auf ein Sieb geben, abtropfen lassen, mit geriebenen Möhren und gehackten, gekochten Mägen vermischen und zerstoßene Eier hinzufügen.
- Die Zutaten mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat "Obzhorka" mit Hühnermägen - Rezept
Ein herzhafter und nährstoffreicher Salat "Obzhorka" mit Hähnchenmägen eignet sich gut zum Ablegen zum Abendessen oder um das Menü des Festmahls abwechslungsreich zu gestalten. Aus der Zusammensetzung können Sie gesalzene Gurken ausschließen, sie mit einem halben Esslöffel Essig ersetzen und die Bestandteile zusammen mit den Bestandteilen des Verbandes würzen.
Zutaten:
- Hühnermägen - 500 g;
- Karotten - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- eingelegte Gurken - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 40 ml;
- Mayonnaise - 100 g;
- Salz, Pfeffer, Kräuter.
Vorbereitung
- Die Karotten in Streifen schneiden und Zwiebeln halbieren, in einer Pfanne in Öl anbraten.
- Hacken Sie die Streifen von gekochten Mägen und Gurken, fügen Sie das gesalzene Gemüse hinzu.
- Füllen Sie einen einfachen Salat von Hühnchen Mägen mit Mayonnaise, Salz, Pfeffer, mischen, bestreuen Sie mit Grüns beim Servieren.
Würziger Salat aus Hühnermägen
Salat aus Hühnermägen, dessen Rezept später vorgestellt wird, wird Fans von pikantem Ostrinka gefallen. Dies wird in diesem Fall erreicht, indem zu der Zusammensetzung zusammen mit dem bulgarischen Pfeffer eine fein gehackte Schote gegeben wird. Für einen ausgeprägten Geschmack muss Knoblauch mit Zwiebeln, Koriander und Salz in einem Mörser gemahlen werden.
Zutaten:
- Hühnermägen - 500 g;
- Paprika - 2 Stück.
- Paprika - 1 Stück;
- Koriander und grüne Zwiebeln - jeweils 0,5 Büschel;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Sesam - 0,5 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
Vorbereitung
- Reis die gehackten Zwiebeln, Koriander und Knoblauch mit Salz in einem Mörser, in eine Schüssel geben.
- Fügen Sie zerdrückte Strohhalme gekochte Herzen, Strohhalme von Pfeffer hinzu.
- Sesamsamen werden in einer Bratpfanne getrocknet und zu den restlichen Zutaten ausgeschenkt.
- Einen scharfen Salat aus dem Magen mit heißem Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, mischen.
Salat von Hühnermägen auf Koreanisch
Salat aus Hühnchenmägen wird auf koreanischen Motiven mit einem charakteristischen orientalischen Salatdressing zubereitet, das einfach durch Koriander und gemahlenes Chili ersetzt werden kann. Frische Gurken und Zwiebeln sind keine obligatorischen Zutaten, sie dürfen sie aus der Zusammensetzung ausschließen oder durch andere Gemüse ersetzen, zum Beispiel bulgarischen Pfeffer.
Zutaten:
- Hühnermägen - 750 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebeln und frische Gurken - 0,5 Stück;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Pflanzenöl und Sojasauce - 1 EL. Löffel;
- Essig - 0,5 EL. Löffel;
- Koreanisches Gewürz - 1 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer, Zucker.
Vorbereitung
- Schneide den gekochten Bauch mit Stroh ab.
- Schleifen Sie Karotten und Gurken auf einer koreanischen Reibe.
- Zwiebel hacken, Knoblauch hacken.
- Die Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Öl, Essig, Sojasauce würzen, salzen, pfeffern und mit Zucker würzen.
- Lassen Sie den koreanischen Salat aus Hühnermagen für 2 Stunden in der Kälte imprägnieren.
Salat mit Hühnermagen und Omelett
Alle Vorteile von einfachen und scharfen Versionen des Gerichts auswertend, ist es Zeit, einen Salat mit Hühnermägen und Eierpfannkuchen zu versuchen. Diese Vorspeise hat wie ihr Gegenstück zu gekochten Eiern eine ganz eigene, attraktive Würze und wird selbst die wählerischsten Esser überzeugen.
Zutaten:
- Hühnermägen - 750 g;
- Eier - 6 Stück;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Essig und Zucker - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Salz, Mayonnaise.
Vorbereitung
- Die Zwiebeln werden mit Scheiben zerschnitten, mit kochendem Wasser übergossen, gewaschen und mit heißem Wasser aufgefüllt und mit Essig und Zucker gewürzt.
- Nach dem Abkühlen werden die Zwiebeln ausgepresst und in eine Salatschüssel gegeben.
- Den gekochten Bauch mit Stroh ausstreichen, auf die Zwiebeln verteilen.
- Schlagen Sie ein wenig mit Salzeiern, braten Sie auf einer geölten Pfanne mit mittelgroßen Eierpfannkuchen.
- Nach dem Abkühlen die Pfannkuchen rollen, in Streifen schneiden.
- Den Schnitt vom Omelett in den Salat geben, mit Mayonnaise, Salz füllen.
Salat aus Hühnermägen mit eingelegten Gurken
Grundlegend in der Zubereitung und überraschend lecker nahrhaften Salat aus Hühnermagen, der besonders bei den männlichen Zuschauern verehrt wird, können Sie folgendes Rezept zubereiten. Das Produkt wird hier harmonisch mit eingelegten Gurken und süßen Salatzwiebeln kombiniert, die auf Wunsch mit kochendem Wasser verbrüht werden.
Zutaten:
- Hühnermägen - 500 g;
- Gewürzgurken - 4 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
- Salz, Kräuter.
Vorbereitung
- Geschnittene Magenstreifen und Zwiebeln, zerschnittene Gurken mittlerer Größe.
- Die Zutaten in eine Salatschüssel geben, Mayonnaise, Gemüse, Salz hinzufügen.
- Rühren Sie den Salat aus dem Hühnermagen und Gurken und servieren.
Hähnchen-Magen-Salat mit Sojasauce
Das folgende Rezept für Salat mit Mägen wird Ihnen erlauben, gleichzeitig ein leichtes und nahrhaftes Gericht zu kochen, das das Hungergefühl qualitativ stillen wird, aber keine zusätzlichen Pfunde hinzufügen wird. Die vorgeschlagene Gemüsemischung kann wahlweise mit süßem bulgarischen Pfeffer und gehackten Knoblauchzitzen ergänzt werden.
Zutaten:
- Hühnermägen - 400 g;
- Stangenbohnen - 200 g;
- frische Gurke - 1 Stck .;
- Tomaten - 2 Stück;
- Salatblätter und grüne Zwiebeln - 1 Strahl;
- Grüns, Sojasauce.
Vorbereitung
- Hacken Sie Stroh gehacktes Hühnermagen, Gurkenscheiben.
- Tomatenscheiben schneiden, die grünen Zwiebeln und Salatblätter hacken.
- Die Bohnen werden gekocht, abgekühlt und zu den restlichen Zutaten hinzugefügt.
- Hähnchensalat aus Hühnermägen mit Sojasauce.
Salat mit Hühnermagen und Bohnen
Wenn die grünen Bohnen keine Verzückung verursachen, können Sie dem Salat Hülsenfrüchte (gekocht oder in Dosen) hinzufügen. Die Vorspeise wird sich als noch nahrhafter erweisen und wird mit einem herrlichen, mäßig pikanten Geschmack erfreuen. Für zusätzliche Schärfe ist es erlaubt, fein gehackte Peperoni hinzuzufügen.
Zutaten:
- Hühnermägen - 600 g;
- Dosen Bohnen - 300 g;
- Knoblauchzähne - 2 Stück;
- Tomaten - 4 Stück;
- Grüns - 1 Bund;
- Salz, Pfeffer, Sauerrahm und Olivenöl.
Vorbereitung
- Kochen Sie, kühlen Sie und schneiden Sie Magen.
- Fügen Sie gehackte Tomaten, Bohnen ohne Saft, gehackte frische Kräuter und Knoblauch hinzu.
- Salat mit Mägen und Bohnen mit einer Mischung aus saurer Sahne und Olivenöl, Salz, Pfeffer würzen.
Salat mit geräucherten Hühnermägen
Wenn geräucherte Hühnchenmägen verfügbar sind, können sie effektiv verwendet werden, um einen köstlichen und köstlichen Blätterteig-Salat herzustellen. Die Zutaten in den Pilzen werden unter Zugabe von Zwiebeln und Gewürzen vorgekocht, dann auf ein Sieb gegossen, abtropfen gelassen und in Streifen geschnitten.
Zutaten:
- Räucherhuhnmagen - 250 g;
- Pilze - 250 g;
- Eier gekocht - 4 Stück.
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- Käse und Mayonnaise - 100 g;
- Öl zum Braten, grüne Zwiebeln.
Vorbereitung
- In die Salatschüssel legen Sie die erste Schicht von geschnittenen Mägen, fetten Sie mit Mayonnaise, basteln Sie mit geriebenen Eiern.
- Als nächstes drehen Sie die gesalzene Zwiebel mit Karotten und wieder Mayonnaise.
- Die vierte Schicht ist verteilt Pilze, und dann geriebener Käse.
- Pritrushivayut Salat von geräucherten Mägen mit grünen Zwiebeln und lassen Sie sie einweichen.
Salat mit Hühnermagen und Pilzen
Perfekt den Geschmack von gekochten Hähnchen Mägen in kleine eingelegte Pilze schneiden. Anstelle von Petersilie können Sie noch einen grünen Salat in den Salat geben, zum Beispiel Koriander, Basilikum oder Dill. Als Dressing eignet sich eine leichte Mayonnaise oder gemischt mit einer kleinen Menge senffarbener saurer Sahne.
Zutaten:
- Hühnermägen - 500 g;
- Pilze - 150 g;
- Eier gekocht - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Petersilie - 0,5 Strahl;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer und Mayonnaise.
Vorbereitung
- Schneiden Sie die Streifen von gekochtem Magen.
- Zwiebelöl auf Pflanzenöl braten, zum Nebenprodukt geben.
- Schicke die gehackten Pilze, Eier und Petersilie zum Salat.
- Den Salat mit Mägen und Pilzen mit Mayonnaise würzen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Salat aus eingelegten Hühnermägen
Ein schneller Salat aus Hühnermägen unter diesem Rezept funktioniert nicht. Nach dem Kochen sollte der Snack mindestens einen Tag im Kühlschrank mariniert werden, wonach das Gericht die notwendigen pikanten Eigenschaften erhält und die Komponenten den Geschmack des anderen austauschen und mit einer duftenden Marinade durchtränkt werden.
Zutaten:
- Hühnermägen - 500 g;
- eingelegte Zwiebel - 250 g;
- Karotten - 100 g;
- gemahlener Koriander und Chili - 0,5 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Apfelessig - 1 Teelöffel;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Salz, schwarzer Pfeffer, Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Die gekochten Mägen werden geschnitten und mit eingelegten Zwiebeln vermischt.
- Karotten shredden, mit Knoblauch, Salz, Essig und Zucker vermischen, Chili, Koriander und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- Das Nebenprodukt mit der Zwiebel- und Karottenmasse vermischen, rühren, mit Öl abschmecken und einen Tag in der Kälte verschwenden.
Salat aus Hühnermägen mit Walnüssen
Ein einfacher und köstlicher Salat aus Hühnermägen wird durch Ergänzung des Nebenproduktes mit Käse, Nüssen und Karotten auf Koreanisch erhalten. Je nach Jahreszeit können Sie frische oder eingelegte Gurken als Zutat verwenden, die jeweils einen anderen Geschmack erhalten, aber auf ihre Art ein originelles und raffiniertes Gericht.
Zutaten:
- Hühnermägen - 500 g;
- Karotten und Käse - 100 g;
- Walnüsse - 70 g;
- Gurken - 2 Stück;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Salz, Pfeffer, Kräuter, Mayonnaise.
Vorbereitung
- Schneide den Bauch und die Gurke in Scheiben.
- Reiben Sie den Käse, hacken Sie die Nüsse und Grüns.
- Die Zutaten in eine Schüssel geben, Knoblauch, Karotten, Salz, Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen.
- Rühren Sie einen leckeren Salat aus Hühnchen mit Mägen mit Nüssen und servieren.