Fisch monastisch

Klöster Fisch sind Fisch gebacken mit Kartoffeln und Käse im Ofen - ein nahrhaftes Gericht, erschwinglich und nicht zu energieintensiv, und eines seiner Lose kann eine Familie von mittleren Größen leicht füllen. Die Zusammensetzung und die Reihenfolge der Zutaten in der Schale können in Abhängigkeit von der Verfügbarkeit bestimmter Produkte sowie von persönlichen Vorlieben variieren, aber die drei Säulen dieses Rezepts sind Fisch, Käse und Kartoffeln.

Fisch in einem Kloster - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Bevor Sie den Fisch auf klösterliche Weise vorbereiten, bringen Sie die Temperatur des Ofens auf 180 Grad. Geschälte Kartoffelknollen in einen halben Zentimeter dicke Scheiben geschnitten. Fischfilets werden bei Bedarf von Knochen und Haut gereinigt und dann manuell oder mit einem Mixer gemahlen.

Der Boden der Auflaufform wird mit dünnen Kartoffelspalten bedeckt und mit Öl ausgegossen, woraufhin wir eine Portion des Fischhackfleischs verteilen, mit 3/4 Gewürzen bestreuen und Zitrone gießen. Wiederholen Sie die Schichten von Kartoffeln und Fisch, von oben krönen wir die Schale mit der letzten Kartoffelschicht. Die saure Sahne mit den restlichen Gewürzen und der Tomatensauce vermischen und die Mischung auf die Oberfläche der Auflaufform verteilen. Geben Sie einen leckeren Fisch und Kartoffeln mit einer Schicht geriebenen Käse großzügig ein und bedecken Sie die Form mit Folie. Die letzte Nuance ist wichtig, um sicherzustellen, dass die Käseschicht nicht verbrannt wird, sondern zu einem Analogon der Schuhsohle wird, aber weich und klebrig bleibt.

Fisch im klösterlichen Stil wird eine halbe Stunde im Ofen gegart, gleichzeitig wird 5 Minuten vor der Zubereitung die Folie entfernt, um den Käse braun zu machen.

Rezept für das Kochen von Fisch mit Kartoffeln im Ofen

Zutaten:

Vorbereitung

Kaum die Form zum Backen mit Öl verschmiert, erwärmen wir einen Backofen auf 200 Grad und wir sind zur Zubereitung von Zutaten zugelassen. Kartoffeln und Tomaten werden in dünne Ringe und Fischplatten geschnitten. Das restliche Öl mit fein geriebenem Käse, Mayonnaise, Kräutern und Knoblauchpaste vermischen. Legen Sie die Schichten der Zutaten abwechselnd in die Schüssel, wiederholen Sie sie zweimal und fetten Sie jede Käse-Mischung. Im Finale eine Schicht Kartoffeln legen und das Gericht in den Ofen stellen. Fisch im klösterlichen Stil mit Kartoffeln wird nach 35 Minuten fertig sein.