Dieses Gericht wird nicht nur diejenigen ansprechen, die fasten oder sich ernährungsgerecht ernähren. Fastenkohl Rollen mit Pilzen sind eine wunderbare Alternative zu Fleisch Kohlrouladen. Sie können die Pilzfüllung mit Reis, Buchweizen oder Karotten mischen, im Ofen kochen oder im Kessel köcheln lassen. Sie können Tomatensauce hinzufügen oder mit saurer Sahne servieren. Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie Kohlrouladen mit Pilzen zubereiten und Abwechslung in Ihre Ernährung bringen.
Kohl rollt mit Pilzen - Rezept
Traditionell wird die Füllung für mageres Kohlrouladen mit Pilzen mit Reis gemischt. Dies ist das Rezept, das wir mit Ihnen versuchen werden.
Zutaten:
- Weißkohl - 1 Stück;
- Pilze - 500 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Reis - 200 g;
- Pflanzenöl - 200 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Pilze (können Champignons nehmen) gewaschen, in Scheiben geschnitten und in einen mit Pflanzenöl vorgewärmten Topf gegeben (50 g). Eintopf ca. 8-10 Minuten. In einer Bratpfanne, auf dem restlichen Öl braten, bis die goldfarbenen Zwiebeln in Halbringe schneiden, gewaschenen Reis und Pilze hinzufügen. Bei Pilzen muss zuerst die Flüssigkeit abgelassen werden (in einer anderen Schüssel). Salz, Pfeffer, umrühren und 10 Minuten bei kleinem Feuer kochen lassen, dann 200 ml Wasser zugeben, mit Deckel bedecken und köcheln lassen, bis der Reis vollständig Wasser aufnimmt. Vom Feuer nehmen und stehen lassen. In der Zwischenzeit kochen wir den Kohl in kochendem Wasser, sortieren ihn in Blätter und legen die Füllung auf jedes Blatt. Wir falten die Kohlrouladen und legen sie in einen Topf. Mit Pilzbrühe auffüllen, salzen und anzünden. Die Flüssigkeit muss die Kohlrouladen vollständig bedecken. Nach dem Kochen kochen wir 15 Minuten.
Anstelle von Reis können Sie Buchweizen und Kohlrouladen mit Buchweizen und Pilzen verwenden. Um dies zu tun, kochen Sie die Kruppe halb gekocht, dann mischen Sie es mit Champignons und Kohlrouladen. Sie können Champignons und Zwiebeln Kartoffelpüree hinzufügen.
Fauler Kohl rollt mit Pilzen
Wenn es Mätressen gibt, die nicht gerne herumspielen und jede Taube mit einem Umschlag falten, dann ist dieses Rezept nur für sie. Kohlrouladen mit Pilzen können "faul" zubereitet werden.
Zutaten:
- Weißkohl - 0,5 kg;
- Pilze - 1 kg;
- Zwiebeln - 150 g;
- Karotten - 200 g;
- Reis - 200 g;
- Pflanzenfett;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir heizen die Butter im Kessel und legen die Zwiebel in Halbringe. Fry bis goldbraun. Pilze in Würfel schneiden, salzen heißes Wasser, in Brand stecken, zum Kochen bringen und kochen für 2-3 Minuten, dann werfen Sie es zurück in ein Sieb. Pilze werden in die Schüssel zu den Zwiebeln übertragen