Backen mit Erdbeeren (frisch, getrocknet oder in Dosen) wird jeden Liebhaber von süßen Speisen ansprechen. In der Saison der frischen Beeren können Sie viele interessante Leckereien vorbereiten und die üblichen Rezepte für diese schlichte Version der Füllung ändern.
Was mit Erdbeeren backen?
Backen mit Erdbeeren - Rezepte, die in jeder Küche mit verschiedenen Geräten wiederholt werden können: Ofen, Multivark, Mikrowelle usw. Jedes Teigrezept, das der Koch gerne mag, kann mit dieser Beere ergänzt werden und dadurch eine ausgezeichnete Süße erhalten.
- Schönes Gebäck mit Erdbeeren sind alle Arten von Kuchen. Die Beeren werden als eine Schicht zwischen den Kuchen verwendet und schauen effektiv auf die Oberfläche der Leckereien.
- Köstliche Kuchen mit Erdbeeren können aus Sand, Pour, Blätterteig oder Hefeteig zubereitet werden.
- Erdbeeren eignen sich als Füllung hervorragend zum Füllen von Brötchen (Strudeln), Muffins, Puffs oder Pies.
Kuchen mit Erdbeeren - Rezept
Leckere und schöne Biskuitkuchen mit Erdbeeren passen perfekt in die festliche Veranstaltung und werden die Gäste mit einem unvergleichlichen Aussehen und köstlichen Geschmack erfreuen. Wenn Sie nicht genügend Zeit haben, einen Kuchen zu backen, verwenden Sie selbstgekaufte Kekse. Für diese Behandlung ist die Schokoladenbasis perfekt.
Zutaten:
- Schokoladen Biskuit - 1 Stck.
- frische Erdbeere - 500 g;
- Mascarpone - 500 g;
- Creme 33% - 200 ml;
- Puderzucker - 150 g;
- Schokoladenkrümel;
- Schokoladenlikör.
Vorbereitung
- Biskuit in 2 Kuchen schneiden, mit Likör einweichen.
- Die Sahne mit Puder verquirlen, bis die Spitzen allmählich in Mascarpone eindringen.
- Die Sahne auf den Kuchen geben und eine Schicht Erdbeerlobuli darauf verteilen.
- Mit einer zweiten Kruste bedecken, die Sahne verteilen und die restlichen Erdbeeren dekorieren. Die Schokoladenstückchen abreißen.
Ein Kuchenrezept mit Erdbeeren im Ofen
Die am schnellsten zubereitete Pastete mit Erdbeeren aus Blätterteig. Interessantes Futter, ausgezeichneter Geschmack wird sicherlich alle Liebhaber von Süßigkeiten mögen. Der Teig sollte Hefe sein, so dass das Backen sehr knusprig, saftig und bröckelig wird. Ergänzen Sie die Füllung können andere saisonale Beeren oder verwenden Sie eine gefrorene Mischung.
Zutaten:
- Blätterteig - 1 kg;
- Erdbeere - 500 g;
- Puderzucker - 100 g;
- Stärke - 1 EL. l.;
- Mandeln - 1 Handvoll.
Vorbereitung
- Den Teig abgießen. Teile in zwei Teile.
- Eine Hälfte des Werkstücks wird auf ein Backblech mit Pergament gelegt, im zweiten Teil die Mitte ausschneiden und diesen Rohling über die erste Schicht legen. Sollte ein "Korb" sein.
- In die Mitte der Torte geben Sie die Beeren, bestreut mit Stärke und Puderzucker, bestreuen Sie mit Mandelflocken.
- Backen mit Erdbeeren wird im Ofen für 25 Minuten bei 200 Grad gegart.
- Zum Servieren mit frischen Beeren und Pritrasitpulver dekorieren.
Kuchen mit Erdbeere vom Shortcake
Köstliche und einfache offene Torte mit Erdbeeren ist in nur einer halben Stunde zubereitet, es kann auch zum Frühstück gebaut werden. Der Teig wird am besten nach der klassischen Rezeptur zubereitet, mit nur 4 Zutaten (Eier, Zucker, Butter, Mehl), so dass die Delikatesse wahnsinnig aromatisch wird und vor allem - die Basis wird dünn und knusprig.
Zutaten:
- Öl - 150 g;
- Zucker - 150 g;
- Eier - 2 Stück;
- Backpulver, Vanille;
- Mehl - 2 Stück;
- Erdbeere - 300 g;
- Stärke.
Vorbereitung
- Öl mit Zucker einreiben, Vanille und Eier dazugeben, vermischen.
- Mehl mit Backpulver unterrühren und einen dicken Klumpen kneten.
- Verteilen Sie den Teig in eine Form.
- Streuen Sie den Barren mit Stärke.
- Die Beeren in einer Form verteilen und mit Zucker bestreuen.
- Backen Sie einen Kuchen mit Erdbeeren in einer Eile von 25 Minuten bei 200 Grad.
Muffins mit Erdbeeren
Köstliche und leckere Cupcakes mit Erdbeeren können in Form eines großen Kuchens gebacken werden, aber es ist besser, den Teig in Formen zu teilen und wunderbare kleine Muffins zu machen. Erdbeeren sollten nicht sofort in den Teig gegeben werden. Es muss mit Stärke gegossen werden und die Läppchen in Formen geben, so dass die Produkte rot und vollständig gebacken werden.
Zutaten:
- Zucker - 150 g;
- Backpulver, Vanillin;
- Mehl - 1,5 Teile;
- Eier - 4 Stück;
- weiches Öl - 150 g;
- Erdbeere - 500 g;
- Stärke - 1 EL. l.
Vorbereitung
- Erdbeer waschen, in Scheiben schneiden und trocknen. Die Stärke übergießen.
- Eiweiß mit Zucker mischen, Mehl und Backpulver, Vanillin hinzufügen.
- Geben Sie das Öl ein, ohne den Mixer anzuhalten.
- Verteilen Sie den Teig nach Formen, legen Sie ein paar Trauben Beeren, pritaplivaya sie.
- Backmuffins mit Erdbeeren halten 25 Minuten bei 190 Grad.
Strudel mit Erdbeeren
Famous Austrian Gebäck mit Äpfeln kann leicht modifiziert und gebacken mit Erdbeeren rollen, nach dem klassischen Strudel Rezept aus einem Teig. Es ist nicht schwer, es zu machen, aber Sie müssen besonders auf die Basis achten, wenn es richtig gemacht wird, rollen Sie es so dünn wie möglich und stellen Sie sicher, dass es keine Löcher gibt, damit es die ganze Saftigkeit der Füllung behält.
Zutaten:
- Erdbeere - 500 g;
- Paniermehl - 100 g;
- Zucker - 150 g;
- weiches Öl - 150 g;
- Mehl - 400 g;
- Fastenöl - 50 ml;
- Wasser 100 ml;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
- Alle Zutaten für den Teig mischen, den Teig kneten. Entfernen Sie den Film für eine Stunde.
- Schmieren Sie den Tisch und die Hände mit Öl und rollen Sie den Teig zuerst dünn aus und ziehen Sie ihn dann mit den Händen heraus.
- Die Schicht mit Butter schmieren und mit Semmelbröseln bestreuen.
- Die Erdbeerlobuli verteilen, mit Zucker bestreuen und mit einer Rolle leicht rollen.
- Rollen Sie die Rolle mit Öl, backen Sie für 45 Minuten bei 180.
Blätterteig mit Erdbeeren vom Blätterteig
Köstlich leckere und knusprige Puffs mit Erdbeeren sind sehr schnell zubereitet. Sie können sowohl Hefe, und bezdozhzhevoe gefrorenen Teig verwenden. Angesichts der Tatsache, dass die Beere sehr schläfrig ist und aus den Umschlägen "entkommen" kann, müssen Sie sie waschen und gut abtrocknen und dann unmittelbar vor dem Gebrauch mit Stärke bestreuen. Sie können der Füllung immer noch keinen Zucker hinzufügen, aber die fertigen Produkte mit Pulver bestreuen.
Zutaten:
- Teig - 500 g;
- Erdbeere - 300 g;
- Stärke und Puderzucker.
Vorbereitung
- Den Teig abtropfen lassen und in Quadrate schneiden.
- Die mit Stärke bespritzten und bestreuten Erdbeeren werden über die Zuschnitte verteilt, die Ecken der Quadrate gefaltet, Umschläge gebildet.
- Backen Sie für 25 Minuten bei 200 Grad.
Clafouty mit Erdbeeren
Dieser einfache Kuchen mit Erdbeeren kann nach der klassischen französischen Technologie zubereitet werden - mit einem Minimum an Teig und einer sehr saftigen Füllung. In nur einer halben Stunde wird ein erstaunlicher Leckerbissen zubereitet, die Beeren können sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden. Wenn Sie Marmelade mit ganzen Scheiben haben, lassen Sie es mutig gehen.
Zutaten:
- Erdbeere - 500 g;
- Eier 3 Stück;
- Zucker - 1 Stück;
- Salz - eine Prise;
- Milch - 200 ml;
- Mehl - 1 EL.
Vorbereitung
- Zwei Eigelb und ein ganzes Ei Schneebesen, Zucker, Salz.
- Geben Sie die Milch und Mehl ein.
- Die restlichen Proteine separat verquirlen und in den Teig geben. Rühre vorsichtig um.
- Gießen Sie den halben Test in die Form.
- Die Erdbeeren abseihen, den Rest des Teiges gießen.
- Backklafuti mit Erdbeeren dauert 30 Minuten bei 200 Grad.
Pastetchen mit Erdbeeren
Köstliche und üppige Pasteten mit Erdbeeren im Ofen können aus einem Express-Test zubereitet werden. Die Hefe-Basis muss nicht dreimal geknetet werden, und ein Ansatz wird ausreichen. Ergänzung der Füllung können andere Beeren oder Früchte sein: Äpfel, Kirschen oder Aprikosen. Das Ergebnis wird selbst die anspruchsvollen Muffin-Liebhaber begeistern.
Zutaten:
- Milch sauer oder Kefir - 200 ml;
- Hefe trocken - 1 kleiner Beutel;
- Zucker - 100 g;
- Soda;
- Eier - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Mehl - 700 g;
- Erdbeere - 500 g;
- Stärke;
- Eigelb;
- Zucker.
Vorbereitung
- Hefe in warmer Milch verdünnen, Zucker, Soda, Butter und Eier hinzufügen.
- Das Mehl einführen und einen weichen, klebrigen Teig kneten.
- Mit einem Handtuch bedecken und eine Stunde ruhen lassen.
- Erdbeeren werden gewaschen, getrocknet, mit Stärke bestreut.
- Den Teig kneten, in kleine Segmente teilen, Kuchen dekorieren.
- Erdbeeren je nach Brühe verteilen, 1 TL hinzufügen. Zucker, befestigen Sie die Kanten.
- Mit Eigelb schmieren und 15 Minuten ziehen lassen.
- Backen Sie für 30 Minuten bei 190.
Charlotte mit Erdbeeren im multivark
Charlotte mit Erdbeeren, deren Rezept unten beschrieben wird, steht den im Ofen gebackenen Geschmacksqualitäten nicht nach. Der Kuchen ergibt sich prächtig, unvergleichlich duftend, und Erdbeere fügt eine leichte Säure hinzu. In der klassischen Charlotte Rezept enthält kein Backpulver, aber um sicher zu sein, das großartige Ergebnis kann hinzugefügt werden.
Zutaten:
- Eier - 3 Stück;
- Zucker - 1 Stück;
- Mehl - 1,5 Teile;
- Vanillin, Backpulver;
- Erdbeeren - 200 g;
- Stärke.
Vorbereitung
- Peitschen Sie das Weiß in einer üppigen Masse mit Zucker.
- Geben Sie die geschlagenen Eigelb, mischen Sie vorsichtig.
- Mehl mit Backpulver und Vanille unterrühren.
- Den Teig in eine geölte Schüssel geben.
- Auf die mit Stärke bestreute Erdbeere verteilen.
- Im "Back" -Modus den Kuchen 1 Stunde lang kochen.