Berühmtes süßes köstliches - ein Schokoladenkuchen "Kartoffel", (der Name kam von einer externen Ähnlichkeit). Man kann sagen, dass dieses Süßwarenprodukt im postsowjetischen Raum und in vielen anderen Ländern eine Kultdelikatesse ist. Natürlich können Sie Ihre Lieblingssüßigkeiten in einer Konditorei kaufen, aber in diesem Fall können Sie sich der Frische von Kuchen und der Qualität der verwendeten Zutaten nicht ganz sicher sein. Daher ist es besser, "Kartoshka" Kuchen zu Hause zu machen, was überhaupt nicht schwierig ist, weil diese Süße ohne Backen gekocht wird, sind alle Zutaten vollständig zugänglich. Sie können Kinder im Alter von 5-6 Jahren anziehen, um die "Kartoshka" vorzubereiten, sie werden mit ihren Aktivitäten und Ergebnissen erfreut sein, aber die Teilnahme am gemeinsamen Kochen für das Kind wird eine unaufdringliche Lernaktivität und nützliche Erfahrung sein.
Es gibt viele Varianten von Rezepten für die Herstellung eines Kuchens namens "Potato". In jeder der Formulierungen gibt es eine lose Basis (gemahlene Paniermehl oder Kekse), gehackte Nüsse, Butter und Kakaopulver.
Kuchen "Kartoffeln" aus süßen Vanille Paniermehl - Rezept
Zutaten:
- Vanillekekse - 600 g;
- Zucker (es ist besser in Form von Pulver) - 150-200 g + 1 EL. ein Löffel zum Herumwälzen;
- natürliche Milchcreme oder fette Milch - ungefähr 200 ml;
- irgendwelche Nüsse - 100-150 g;
- Qualität Kakaopulver - 2-3 EL. Löffel;
- natürliche Butter - 150 g;
- Cognac, Brandy, Rum oder Schnaps - 1-3 st. Löffel (wenn Sie für Kinder kochen, ist diese Komponente optional oder reduzieren Sie die Menge auf 1 Teelöffel).
Vorbereitung
Trocknen Sie die Krümel auf beliebige Weise: entweder mit einem Fleischwolf oder in einem Mixer, kombinieren. Nüsse müssen auch gemahlen werden, aber es ist besser, nicht zu mahlen, sondern auf die Größe des Streichholzkopfes - so erhalten wir eine interessantere Textur des Kuchens (Sie können sie einfach mit einem Messer hacken).
Bereiten Sie die cremige Schokoladecreme vor Zucker mit Kakaopulver vermischen. Die Creme leicht erhitzen (vorzugsweise in einem Wasserbad) und die Creme in Butter vollständig schmelzen lassen. Fügen Sie Cognac und eine Mischung aus Zucker und Kakao hinzu. Erwärmen Sie die Mischung unter Rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, und die Mischung wird eine homogene Masse werden.
Ein wenig (2 Esslöffel) Kekse mit 1 EL gemischt. einen Löffel Puderzucker und etwas Kakaopulver dazugeben - das ist eine Mischung zum Eintauchen - wir stellen die Schüssel zur Seite.
Die gemahlenen Kekse und Nüsse in eine Plastikschale geben. Wir mischen und formen eine Rutsche mit einer Vertiefung, in die wir eine cremige Schokoladencreme gießen. Mischen Sie es (es ist bequem, eine Gabel zu machen). Aus der resultierenden Mischung bilden wir runde oder längliche Kartoffeln und rollen sie in der vorbereiteten Mischung. Wir legen die "Kartoffeln" auf ein Gericht, legen sie nicht übereinander. Wir stellen das Gericht anderthalb Stunden in den Kühlschrank. Essen "Kartoffeln" sollte innerhalb von 2-3 Tagen sein, jedoch scheint es, dass Sie sich nicht darum kümmern können, wie sie sagen, schneller wegfliegen.
Wenn Sie keine Vanillekekse gefunden haben, können Sie einfache Kekse, trockenen Keks verwenden. Fügen Sie etwas Vanille oder Zimt der Mischung hinzu - nur nicht zusammen - diese Gewürze kombinieren nicht.
Zur Zubereitung von Diätkuchen "Potato" verwenden wir trockene ungesüßte Cracker, weiße Baguette Cracker oder Diätbrot. Die Zuckermenge wird auf 1-2 reduziert. Löffel.
Für Kinder (jedoch für Erwachsene, besonders Männer und solche, die sich selbst bauen wollen), wird es nützlich sein, Wachteleier in die "Kartoshka" -Kuchen einzubauen (sie sind absolut sicher in ihrer rohen Form, im Gegensatz zu Hühnchen). Wir fügen hinzu und legen die Eier in eine leicht abgekühlte Cracker-Mischung mit Nüssen und Schokoladencreme-Creme (siehe oben).
In der Zusammensetzung der Masse für Kuchen können Sie auch Kokosraspeln, geriebenen Hüttenkäse in kleinen Mengen und wenn Sie auf Milch, dann Gelatine oder Agar-Agar kochen.
Serve Kartoffeln "Potato" ist am besten zum Frühstück oder Mittagessen mit Tee, Kaffee oder heißer Schokolade, für Kinder, natürlich, bessere Kompotte, Karkade oder Rooibos, können Sie Sauermilchgetränke.