Hausgemachte portionierte Cupcakes in Formen werden eine ausgezeichnete Option für Dessert zum Tee oder sie werden zu einem schnellen Snack für Kinder in der Schule. Ihre Zubereitung benötigt nicht viel Zeit und erfordert keine besonderen Kochkünste. Es reicht, mehrere Silikon- oder andere Portionierformen, eine Reihe verfügbarer Produkte und natürlich den Wunsch der Gastgeberin vorrätig zu haben.
Rezept für Schokoladenkuchen in Silikonformen
Zutaten:
- Margarine cremig - 200 g;
- Mehl - 200 g;
- Kakaopulver 100 g;
- Kristallzucker - 270 ml;
- Eier - 4 Stück;
- Milch - 100 ml;
- Vanillezucker - 20 g;
- Backpulver - 20 g;
- Rosinen oder Nüsse - 100 g oder nach Geschmack.
Vorbereitung
In einem Topf, Topf oder Schaufel, schmelzen Sie die cremige Margarine auf einem ruhigen Feuer. Jetzt die Milch einfüllen und den Zucker und das Kakaopulver einfüllen. Rühren Sie kontinuierlich, erhitzen Sie die Masse zum Kochen, und entfernen Sie sie dann von der Hitze und lassen Sie sie abkühlen. Als nächstes fügen Sie die Schokoladenmischung geschlagene Eier, Vanillezucker und gemischt mit einem Backpulver vorgesiebtem Weizenmehl. Wir kneten alles Gute bis zur Uniform. Am Ende der Mischung zerkleinerte Nüsse oder vorgewaschene und gedämpfte Rosinen hinzufügen. Sie können Cupcakes mit beiden füllen, wie Sie möchten.
Silikonformen werden auf ein Backblech gelegt, eine dünne Ölschicht wird verschmiert und wir füllen sie mit einem vorbereiteten Teig, kurz bevor wir die Spitze erreichen. Wir stellen die Pfanne auf die mittlere Stufe des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens und auf Ofenkuchen für zwanzig bis dreißig Minuten.
Wenn wir fertig sind, lassen wir die Kuchen etwas abkühlen, und dann nehmen wir sie aus den Formen und können sie füttern. Wenn gewünscht, können Sie die Oberseite der Cupcakes mit jeder Glasur abdecken oder mit Puderzucker bestreuen.
Das Rezept für einfache Muffins in Silikonformen auf Kefir mit Rosinen
Zutaten:
- Weizenmehl - 200 g;
- Ei - 1 Stück;
- raffiniertes Pflanzenöl - 85-100 ml;
- Kefir - 200 ml;
- granulierter Zucker - 150 g;
- Vanillezucker - 20 g;
- Backpulver - 5-7 g;
- Rosinen - 200 g oder nach Geschmack;
- Puderzucker .
Vorbereitung
Kefir in eine Schüssel gießen, Soda hinzufügen, mischen und für zwei oder drei Minuten gehen lassen. Schlagen Sie in der Zwischenzeit das Ei in die Pracht und fügen Sie es dem Teig hinzu. Dort gießen wir raffiniertes Öl ein, gießen Zucker, Vanillezucker und Mehl hinein und rühren gut mit einem Schneebesen, bis die Mehlkugeln vollständig aufgelöst sind und eine homogene Masse mit einer etwas dickeren Konsistenz als saure Sahne erhalten wird.
Jetzt hinzufügen gewaschen, gedämpft für zehn Minuten in heißem Wasser, und dann auf einem Handtuch Rosinen getrocknet und mischen.
Verteilen Sie den Teig auf Silikonformen, die vorher auf dem Backblech, etwas vor den Rändern, angebracht wurden. Wir legen ein Backblech mit Cupcakes in Formen in einem vorgeheizten Ofen auf 180 Grad und backen für zwanzig bis dreißig Minuten. Wir prüfen die Bereitschaft traditionell auf trockenen Holzbalken.
Fertige Kuchen können etwas abkühlen, aus Formen nehmen und mit Zuckerpulver einreiben.
Rezept für hausgemachte Kuchen mit Beeren und weißer Schokolade in Ofenformen
Zutaten:
- Weizenmehl - 265 g;
- raffiniertes Pflanzenöl - 130 ml;
- Milch - 255 ml;
- Zitronensaft - 10 ml;
- Ei - 1 Stück;
- granulierter Zucker - 160 g;
- Backpulver - 35 g;
- Salz - eine Prise;
- weiße Schokolade - 190 g;
- Beeren - 350 g.
Vorbereitung
In einer tiefen Schüssel Milch, Ei, Butter und Zitronensaft vermischen und Schneebesen oder Mixer auf Homogenität bringen. Jetzt kombinieren wir gesiebtes Mehl, Backpulver, Kristallzucker, Salz und weiße Schokolade in einer anderen Schüssel in Stücke, vermischen die trockenen Zutaten und gießen sie auf die flüssige Basis des Teiges. Rühren Sie vorsichtig bis zum Verschwinden der Mehlflocken, am Ende der Charge fügen wir Beeren hinzu.
Jetzt verteilen wir den erhaltenen Teig mit dem Füllstoff auf zuvor vorgeölten Formen und setzen ihn für etwa 20 bis 30 Minuten in den auf 180 Grad erwärmten Ofen.