Wir bieten ein Rezept für einen unglaublich leckeren Pflaumenkuchen. Die harmonische Kombination von Pflaumenpüree mit Quark und Traubensaft in diesem Dessert ist einfach verrückt. Schokomais aus Cornflakes bringt seine Schale und ergänzt das zarte Gelee-Mousse aus Pflaumen und Hüttenkäse perfekt.
Wenn gewünscht, kann Traubensaft durch Kirsche ersetzt werden, und statt schwarzer Schokolade Milch verwenden.
Schokoladenpflaumenkuchen mit Hüttenkäse und Gelee - Rezept
Zutaten:
- Pflaumen dunkler Sorten - 720 g;
- schwarze Schokolade - 120 g;
- Cornflakes - 110 g;
- Kristallzucker - 220 g;
- Traubensaft (rot) - 260 ml;
- Hüttenkäse - 420 g;
- Sahne in Fettgehalt von 20% - 210 ml;
- Gelatine - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Dieses Rezept für einen Kuchen mit Pflaumenmousse und Gelee wird gebacken und schlägt eine schnelle Zubereitung von Köstlichkeiten vor.
Zunächst schmelzen Sie auf bequeme Art und Weise Schokolade, gießen Flocken daraus und verrühren sie. Nun wird der Lebensmittelfilm mit einer abnehmbaren Form mit einem Durchmesser von 22 cm ausgekleidet und mit Schokolade überzogene Flocken ausgelegt. Wir ebnen die Masse und stellen sie zum Einfrieren auf das Regal des Kühlschranks.
Gehen Sie nun zur Zubereitung von Pflaumencreme für den Kuchen über. Gelatine in einer kleinen Portion Traubensaft einweichen und etwa 20 Minuten ruhen lassen. Nach einer Weile die Gelatinemischung erwärmen (nicht kochen!) Und unter ständigem Rühren alle Körner auflösen. Wir entfernen die gewaschenen Pflaumen aus den Knochen, kombinieren sie in einem Topf mit dem restlichen Traubensaft und Zucker, lassen sie kochen und kochen, bis die Pflaumenhälften weich sind. Danach die Pflaumenmasse ein wenig abkühlen lassen, den Mixer auf den maximal möglichen Smoothie stampfen, dann die Gelatine einfüllen und nochmals verquirlen.
In einer Schüssel oder einem Behälter des Mixers kombinieren wir Hüttenkäse mit Sahne und punchen bis zur Luftigkeit mit dem gleichen Mixer (tauchfähig bzw. stationär). Jetzt verbinden wir zwei Drittel der Pflaumengelee-Masse mit der daraus resultierenden üppigen Quark-Sahne-Mischung und verquirlen bis zur Homogenität.
Vervollständigen Sie das Design des Kuchens, streichen Sie die Pflaumen-Quark-Creme auf den gefrorenen Kuchen von Schokolade und Getreide, und verteilen Sie mit einem Löffel von oben willkürlich Teile der restlichen Pflaumen-Gelee-Masse. Im ganzen Umfang auf der Oberfläche des Kuchens führen chaotisch eine Gabel, eine Scheidung machend. Es bleibt nur übrig, auf das vollständige Einfrieren des Produktes auf dem Regal des Kühlschranks zu warten. Das dauert mindestens vier Stunden, und es ist besser, diesen Kuchen heute für morgen zu kochen.