Im Original ist die Basis des "Kartoffelkuchens" ein Biskuitkuchen . Aber es braucht einen Löwenanteil Zeit, um es zu kochen. Und wenn Sie bedenken, dass es so lange wie möglich dauern sollte, dann wird es möglich sein, die fertigen Kuchen erst am nächsten Tag zu probieren.
Eine perfekte Alternative zum klassischen Rezept ist die Möglichkeit, Gebäck aus Keksen oder Keksen herzustellen. Und wenn der Wunsch, ein köstliches Dessert zu machen, mit der Notwendigkeit zusammenfällt, die richtige Anwendung für abgestandene Produkte zu finden, dann verdoppelt sich die Freude an einem wundervollen Ergebnis.
In unseren Rezepten erzählen wir Ihnen ausführlich, wie Sie solche Kuchen zu Hause richtig zubereiten können.
Kuchen "Kartoffeln" zu Hause aus Keksen
Zutaten:
- Keks Kekse - 255 g;
- Butter - 110 g;
- Walnüsse (optional) - 110 g;
- Milch - 125 ml;
- Kristallzucker - 110 g;
- Kakaopulver - 60 g;
- Butter - 255 g;
- Puderzucker - 135 g;
- Cognac oder Saft - 25 ml;
- Stärke (falls erforderlich);
Für Panade:
- Kakaopulver 45 g;
- Puderzucker - 30 g.
Vorbereitung
Bei jedem Mürbeteigkeks können Sie "Jubilee" oder "Sahnemilch" nehmen, auf beliebige Art und Weise in kleine Krümel mahlen und in eine tiefe Schüssel formen. Zu diesem Zweck können Sie einen Fleischwolf, einen Mixer oder einen herkömmlichen Nudelholz verwenden.
In einem separaten Kochtopf die Milch erhitzen, Zucker und Butter darin auflösen, nicht zum Kochen bringen. Ein Glas Kakaopulver mit einem Esslöffel warmem Wasser bis zur Uniform einrühren und in eine heiße Milchmischung gießen.
Wir verbinden die zerkleinerten Kekse mit der vorbereiteten Schokoladenmilch, fügen bei Bedarf fein gehackte Walnüsse hinzu, gießen Cognac oder Saft und mischen. Wenn die Masse zu flüssig ist, um Produkte zu bilden, fügen Sie etwas Stärke hinzu.
Wir stellen die Masse für 30 Minuten an einen kühlen Ort und fahren mit der Bildung von Produkten fort. Mit angefeuchteten Händen, Rollbällchen oder länglichen Produkten panieren wir sie in einer Mischung aus Puderzucker und Kakaopulver und legen sie auf eine Schale, die mindestens eine Stunde mit einer Folie abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden muss. Wenn gewünscht, können Sie Kuchen mit Butter dekorieren und die Augen einer Kartoffel simulieren.
Das Rezept für einen Kuchen "Kartoffel" aus Crackern zu Hause
Zutaten:
- Cracker - 320 g;
- Mandeln - 140 g;
- Milch - 125 ml;
- Butter - 110 g;
- Kakaopulver - 120 g;
- Honig - 200 g oder nach Geschmack.
Für Panade:
- Kakaopulver 35 g;
- Mandeln - 20 g;
- Puderzucker - 20 g.
Vorbereitung
Die ideale Option für die Herstellung von "Kartoffeln" -Kuchen ist natürlich Vanillekrümel, aber Sie können auch Paniermehl aus normalem Brot verwenden. Zerkleinere sie in kleine Stücke und gehe ein paar Mal durch einen Fleischwolf. Auf die gleiche Weise Mandeln mahlen, oder brechen Sie sie in der Schüssel mit dem Mixer.
Milch in einen Kochtopf oder eine Schöpfkelle geben, Butter, Kakao dazugeben und vorlösen
In der resultierenden Mischung bröckeln Sie Cracker, Mandeln und kneten Sie gut. Lassen Sie uns den Teig an einem kühlen Ort für 30 Minuten brühen. Dann formen wir längliche Kuchen in Form von Kartoffelknollen. Wir pan die Produkte in einer Mischung aus Kakao, Zuckerpulver und gehackten Mandeln, kühlen wir für eine Stunde im Kühlschrank und können für Tee dienen.