Honig ist aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften seit langem ein verehrtes Produkt. Die komplexe und reichhaltige chemische Zusammensetzung trägt zur Popularität im Bereich der Medizin bei, da sie antibakteriell und entzündungshemmend wirkt. Natürlich hat nur natürlicher Honig all diese nützlichen Eigenschaften, und künstliche Analoga verlieren stark, einschließlich in Bezug auf den Geschmack. Über was ist künstlicher Honig und wie man es auf Authentizität testet, wir werden in diesem Artikel sprechen.
Lassen Sie uns zuerst bemerken, welche Art von Honig wir vermeiden wollen. Erstens, verdünnte Honigzusätze - denn keiner von uns will und sollte nicht wegen eines skrupellosen Verkäufers zu viel bezahlen. Zweitens, nicht reif - was auch ein Zeichen der Eile des Imkers auf Gewinnstreben ist, denn dieser Honig enthält mehr Wasser, beginnt schnell zu wandern und verliert seinen Geschmack. Drittens ist es Honig, der von Bienen gewonnen wird, die mit gewöhnlicher Saccharose gefüttert wurden. Es ist sehr schwierig, es als nützlich und nahrhaft zu bezeichnen.
Wie kann ich Honig sofort auf Natürlichkeit prüfen?
Da es nicht immer möglich ist zu überprüfen, ob ein echter Honig ohne zusätzliche "Experimente" sich zuerst auf seine eigenen Empfindungen verlassen muss. Zunächst hat natürlicher Honig ein einzigartiges aromatisches Aroma, das chemisch schwer zu synthetisieren ist. Probieren Sie Honig - nach einer Weile kann die Zunge leicht drücken, es wird eine angenehme Viskosität geben - ein sicheres Zeichen für guten Honig. Geschmackserlebnisse werden Ihnen in Fragen, wie man Kalk oder Buchweizenhonig überprüfen kann - diese Sorten haben besondere Aromen, die sogar die unerfahrene Person in diesem Bereich unterscheiden wird. Darüber hinaus ist echter Honig oft heterogen: Wachs aus Bienenwaben, Flügel von Bienen und andere natürliche Materialien können während der Filtration austreten und die Echtheit dieses Honigs anzeigen.
Wie überprüfen Sie Honig für zu Hause Ergänzungen?
Auf der Kreide: Essig oder irgendeine starke Säure wird helfen. Honig mit Kreide muss "zashipit" und schäumen.
Wie testet man Honig mit Jod auf Stärke? Wenn Sie ein paar Tropfen zu dem Produkt hinzufügen, bemerken Sie Blaufärbung - kaufen Sie keinen Honig von diesem Verkäufer.
Auf dem Wasser: hochwertiger Honig, wenn er auf einen Löffel gewickelt wird, wird er sich kontinuierlich dehnen, aber verdünnen - reißen und spritzen. Ein anderer Weg, ein Stück Schwarzbrot in Honig tauchen - Brot nimmt die Feuchtigkeit von Honig auf und wird mit einer "Kruste" bedeckt. Denken Sie auch daran, dass ein Liter Honig etwa 1,4 kg wiegt. Wenn weniger, versucht der Imker dich zu überlisten.
Wie überprüft man Honig auf Zucker?
Es ist eigenartig, dass Honig mit Zucker überzogen wird, er wird sehr hart und kristallisiert. Leider verwechseln viele Leute solchen Honig mit Fälschung, obwohl er von Zeit zu Zeit nur intensiver und schmackhafter wird. Und unreine Verkäufer benutzen es oft. Honig mit Zucker ist wirklich schwer zu unterscheiden von "gesessen", die wichtigsten Zeichen sind eine sehr weiße Farbe, ein schwaches Aroma und unzureichende Adstringenz.
Wir fügen hinzu, dass manchmal Imker kein Gut verkaufen können, aber gesät Honig, und deshalb ist es auf einem langsamen Feuer aufgelöst. Aber nur unter der Bedingung, dass die Heizung nicht mehr als 40 ° C beträgt, können wir getrost feststellen, dass Honig seine nützlichen Eigenschaften nicht verliert.
Wie kann ich sonst prüfen, ob Honig natürlich ist?
Der sicherste Weg ist, "Ihren" Verkäufer zu finden. Wenn möglich, wäre es schön, Honig von einem Imker zu kaufen, den Sie persönlich kennen und an dessen Ehrlichkeit Sie nicht zweifeln. Dieser Imker ist wahnsinnig beschäftigt von Mai bis Oktober mit seiner Imkerei, die Sie leicht verfolgen können.
All diese Methoden geben jedoch keine 100% Garantie für die Natürlichkeit des Produktes, da es nur ein chemisches Labor ist, das Honig auf Natürlichkeit mit einem absolut genauen Ergebnis prüfen kann. Dies sollte Sie jedoch nicht davon abhalten, einen ehrlichen und verantwortungsbewussten Imker zu finden, der ausgezeichneten Honig liefern kann.