Wenn Sie Liebhaber von hausgemachten Kuchen sind, ist dieser Artikel für Sie. Im Folgenden erzählen wir Ihnen, wie Sie selbst leckere Kuchen backen.
Wie backen Kuchen im Ofen?
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 650 g;
- Hühnerei, groß - 1 Stück;
- Sandzucker - 45 g;
- weiche Butter natur - 70 g;
- Wasser ist warm - 290 ml;
- Presshefe - 45 g;
- Salz.
Um die Oberseite zu schmieren:
- Creme - 1 Teelöffel;
- Ei groß - 1 Stck.
Vorbereitung
Frische Hefe wird in warmem Wasser aufgelöst, wir geben Zucker und mischen gut. Fügen Sie das geschlagene Ei hinzu. Mischen Sie das Mehl mit einer Prise Salz und gießen Sie es in eine Schüssel. Den Teig kneten und Butter langsam einrühren. Lassen Sie den Teig für 2 Stunden stehen und teilen Sie ihn dann in kleine, gleiche Stücke. Als nächstes wird jedes Stück ausgerollt, die Füllung in die Mitte gelegt und das Pastetchen geformt. Die Blättchen auf ein Backblech legen, mit einer Folie bedecken, leicht mit Mehl bepudern und weitere 40 Min. Vor dem Backen mit einem mit Sahne geschlagenen Ei bestreichen. Bei 210 Grad backen Kuchen ca. 15-17 Minuten.
Wie backen Kuchen mit Kohl?
Zutaten:
- Mehl - 2 Tassen;
- geruchloses Öl - 850 ml;
- Wasser - 90 ml;
- Salz;
- Weißkohl - 450 g;
- Karotten - 115 g.
Vorbereitung
Aus vorgesiebtem Mehl, Salz, Wasser und Butter weichen Teig mischen. Wir teilen es in 14 Teile. Jedes Stück wird sehr dünn ausgerollt und die Füllung auf die Kante gelegt, wofür wir den geschredderten Kohl zusammen mit den Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne zerhacken. Um es zu schmecken, können Sie etwas Salz hinzufügen, ein wenig Zucker und Tomatenmark hinzufügen. Und Sie können ohne Tomate und für leichte Säure ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen. Wickeln Sie die Füllung vorsichtig in den Teig. Schmiere die Spitze mit einem Ei und backen bei 200 Grad für etwa eine halbe Stunde.
Wie backen Kuchen aus Hefe Pudding?
Zutaten:
- Sandzucker - 25 g;
- Weizenmehl gesiebt - 4 Gläser;
- Wasser - 2 Tassen;
- frische Hefe - 45 g;
- Salz;
- pflanzliches raffiniertes Öl - 55 ml.
Vorbereitung
Ein Glas Wasser kocht. Im zweiten Glas warmes Wasser kochen wir Hefe, geben Zucker, ein wenig Salz und gießen Pflanzenöl hinein. Getrennt das Mehl sieben, fügen Sie die Hefemischung hinzu und mischen Sie. Darauf ein Glas kochendes Wasser gießen und den Teig schnell umrühren. Du solltest einen weichen Teig bekommen. Dann teilen Sie es in gleiche Stücke von jeweils 50 g. Rollen Sie sie in dünne Kuchen, stellen Sie Füllung und wir machen Kuchen. Wir backen sie etwa 25 Minuten bei 190 Grad.