Butter kann natürlich in jedem Geschäft gekauft werden. Dieses Produkt wird von verschiedenen Herstellern in einer breiten Palette präsentiert. Sie können für jeden Geschmack wählen. Und wir werden dir jetzt erzählen, wie du selber Butter brauen kannst. So werden Sie auf jeden Fall seiner Qualität sicher sein, und als Ergebnis erhalten Sie ein köstliches und natürliches Produkt.
Wie macht man hausgemachte Butter?
Zutaten:
- hausgemachte Creme - 500 ml.
Vorbereitung
Um Butter zu Hause zu machen, benötigen Sie eine Küchenmaschine oder einen Mixer mit einer großen Schüssel, sonst funktioniert das Öl nicht. Also, gib die Sahne in die Schüssel des Mixers und peitsche sie. Die Creme beginnt sich in Serum und gelbliche Klumpen zu trennen. Wenn das Serum getrennt ist (nach ca. 1,5-2 Minuten), reduzieren Sie die Geschwindigkeit des Aufschlagens.
Dadurch sammelt sich das Öl in einem Stück und es wird mehr Flüssigkeit austreten. In diesem Modus für etwa 1 Minute wischen. Wir übertragen das bekommene Öl in die Gaze. Sobald die restliche Flüssigkeit übrig ist, geben Sie dem Öl die gewünschte Form und legen Sie es in den Kühlschrank. Aus dieser Menge Sahne entstehen ca. 400 g Butter. Auf Wunsch können Sie Crushed Dill oder andere Zutaten zu Ihrem Geschmack hinzufügen.
Wie man cremiges Ghee macht?
Ghee gilt als vorteilhafter für den Körper. Im Prozess der Wiedererwärmung werden Milchbestandteile, Wasser und jegliche Verunreinigungen aus dem Öl entfernt.
Zutaten:
- Butter - 1 kg.
Vorbereitung
Sie können jede Menge Butter mitnehmen, aber Sie sollten berücksichtigen, dass ein größeres Volumen leichter wieder erwärmt werden kann. Also, Butter mit beliebigen Stücken schneiden, in eine Pfanne mit einem dicken Boden geben und ein kleines Feuer anzünden. Das Öl wird langsam anfangen zu schmelzen. Weiter in dem Prozess
Während dieser Zeit ist es möglich, das Öl mehrmals zu mischen, damit das gebildete Sediment nicht am Boden des Behälters haftet. Näher am Ende der Vorbereitung wird der Schaum vorsichtig entfernt. Und das resultierende Öl wird durch Gaze gefiltert, in mehrere Schichten gefaltet. Reines Öl wird in eine Lagerform gegossen. Es ist sehr praktisch, einen Keramiktopf mit Deckel zu verwenden. Wir können die fertige geschmolzene Butter abkühlen und dann in den Kühlschrank stellen. In ein paar Stunden wird es frieren. Und während es noch in flüssiger Form ist, ähnelt es Honig - das Öl hat die gleiche angenehme goldene Farbe.