Frittierte Milch

Wenn uns Süßigkeiten, Kuchen und verschiedene Kuchen langweilig sind und wir nach etwas dieser Art suchen, dann lenkt die Aufmerksamkeit auf nicht-standardisierte Dessert-Optionen. Einer von ihnen ist der spanische Nachtisch "Leche frita". Es erweist sich als befriedigend und ziemlich kalorienreich, aber gleichzeitig sehr lecker.

Frittierte Milch - Rezept

Also, wenn Sie Milch lieben und daraus ein ungewöhnliches und schmackhaftes Dessert kochen wollen, werden wir einen Weg teilen, wie man "Fried Milk" kocht.

Zutaten:

Vorbereitung

Gießen Sie 750 ml Milch in eine Schüssel, fügen Sie Zimt und Zesten hinzu, zünden Sie sie an und bringen Sie sie zum Kochen. Danach die Heizung ausschalten, abdecken und 10 Minuten gehen lassen. Die Stärke oder das Mehl im Rest der Milch auflösen, so dass eine homogene Masse erhalten wird.

Die beiden Eigelbe in einer separaten Schüssel verquirlen und dann mit der Stärkemasse vermischen. In heißer Milch Zucker hinzufügen, auf ein kleines Feuer stellen und rühren, bis sich alles aufgelöst hat. Dann eine Mischung aus Stärke und Eigelb in die Milch geben, mit einem Schneebesen ständig schlagen und kochen, bis die Masse dicker wird (die ganze Zeit peitscht).

Am Ende solltest du so etwas wie eine dicke Creme bekommen. Gießen Sie diese Masse in einen rechteckigen Behälter, der mit Öl geschmiert ist, und lassen Sie sie mindestens einige Stunden, vorzugsweise nachts, gefrieren. Danach den Behälter auf den Tisch stellen und die Creme in quadratische oder rechteckige Stücke schneiden.

In separaten Schälchen das Mehl einfüllen und die Eier brechen, das Öl in den Kazanok gießen (es sollte ähnlich wie beim Frittieren von Pommes frites sein). Ein Stück Sahne zuerst in Mehl, dann in ein Ei und dann wieder in Mehl tauchen und in Butter goldbraun braten. Brate das Dessert in Zucker. "Frittierte Milch" mit Obst oder Eis servieren.